Gebratener Lachs mit Pflaumen-Gurken-Salat

Name: Gebratener Lachs mit Pflaumen-Gurken-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (kann sein oder überfliegen) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gesäte, klein gewürfelte englische Gurke; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte rote Zwiebel; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte orange Paprika; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) kleine reife Pflaumen, entkernt und dünn geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) haut - auf Lachsfilets (vorzugsweise schuppig, jeweils etwa 1 Zoll dick); 2 (kann sein oder überfliegen) gewürzter Reisessig

Gebratener Lachs mit Pflaumen-Gurken-Salat könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses glutenfreie, milchfreie und pescatarische Rezept serviert 4. Eine Portion enthält 330 Kalorien, 35 G protein, und 16 G Fett. Ein paar Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus klein gewürfelten Zwiebeln, klein gewürfelten Gurken, Korianderblättern und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die Pflaumen zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Schuster mit Pflaumen und Rhabarber als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. rstaunlich. Ähnliche Rezepte umfassen Marinierter Lachs in einer Pfefferkruste mit Gurkenvinaigrette gebraten, Pfanne Gebratene Auberginen mit Buttermilch-Dressing, und Gebratene Thunfischsteaks mit Tomaten-Spinat-Sauce.

Anweisungen

Tipp:Wenn Sie keine reifen Pflaumen finden, funktionieren Pflaumen oder Aprikosen genauso gut.

Zutaten, die Sie benötigen

Aprikose

Pluot

Pflaume

Rühren Sie die Pflaumen, Gurke, rote Zwiebel, Paprika, Koriander, 2 TL. von dem Rapsöl, dem Essig, 1/4 TL. Salz und 1/8 TL. pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Bei Raumtemperatur beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Rapsöl

Rote Zwiebel

Cilantro

Seegurke

Essig

Pfeffer

Pflaume

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Beide Seiten des Lachses mit 1/2 TL würzen. Salz und 1/8 TL. Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Lachs

Salz

Die restlichen 2 TL erhitzen. Rapsöl in einer 12-Zoll-Pfanne bei starker Hitze. Wirbeln, um die Pfanne zu beschichten. Wenn das Öl heiß schimmert, fügen Sie die Filets Hautseite nach unten und kochen ohne sich zu bewegen für 30 Sekunden. Reduzieren Sie die Hitze auf mittelhoch und kochen Sie weiter, bis die Haut gut gebräunt ist und die Seiten der Filets etwa zur Hälfte undurchsichtig sind, 2 bis 4 Minuten. Drehen Sie den Lachs und kochen Sie, ohne sich zu bewegen, bis sich die Filets leicht fest anfühlen, 3 bis 4 Minuten mehr.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Lachs

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Servieren Sie die Hautseite mit dem Salat.

Serviervorschläge

Mit goldenem servieren

Safran-Couscous.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Safiental

Kalorien

360 -, Fett -

17 -, Fett-Kalorien

150, Gesättigte Fette

5, Protein

39, Einfach ungesättigtes Fett

7, Kohlenhydrate

300, Cholesterin

105, Fiber

Foto: Scott Phillips

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10, Mehrfach ungesättigtes Fett

6, Sodium

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

4(kann sein oder überfliegen)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gesäte, klein gewürfelte englische Gurke 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Korianderblätter 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte rote Zwiebel 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte orange Paprika 340Nüsse jeder Art (gehackt)

kleine reife Pflaumen, entkernt und dünn geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

haut - auf Lachsfilets (vorzugsweise schuppig, jeweils etwa 1 Zoll dick)2(kann sein oder überfliegen)

gewürzter Reisessig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs passt sehr gut zu Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten Santan Ema Reserve Chardonnay probieren. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 14 Dollar pro Flasche.