Gebratener Thunfisch im koreanischen Stil

Name: Gebratener Thunfisch im koreanischen Stil
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 thunfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle); 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe; 2 (Winter) 4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 3 Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete rote Pfefferflocken; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 scallion einschließlich grüne Spitze, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, Asiatisches Sesamöl; 3 (Winter) 6 Sesambrötchen, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Gelbe und grüne Lakritze

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 1%. Ähnliche Rezepte umfassen Chile-Ingwer gegrillter Thunfisch, mit koreanischem Salat, WEIßE BOHNEN IM PERUANISCHEN STIL MIT MARINIERTEM GEBRATENEM THUNFISCH, und Char-gegrillte koreanische Art BBQ Schweinekoteletts und handwerkliches koreanisches Fleisch Giveaway.

Anweisungen

In einer kleinen Schüssel Sojasauce, Zucker, Pfefferflocken und Brühe vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sojasauce

Pfeffer

Brühe

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Den Fisch mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fisch

Das Speiseöl in einer großen Pfanne bei mäßig hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den Thunfisch und kochen, bis braun, ca. Drehen und kochen Sie den Fisch, bis Sie nach Ihrem Geschmack fertig sind, 3 bis 4 Minuten länger für Medium Rare.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Thunfisch

Reduzieren Sie die Hitze auf mäßig niedrig und geben Sie das Sesamöl in die Pfanne. Jakobsmuschel und Knoblauch unterrühren und unter Rühren 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Sesamöl

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Sojasauce-Mischung hinzu; köcheln lassen, bis sie auf ungefähr 1/3 Tasse reduziert ist, ungefähr 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Den Thunfisch in Scheiben schneiden und mit der Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Soße

Thunfisch

Fischalternativen: Lachsfilets oder Steaks passen auch gut zu dieser hochgewürzten Sauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Steak

Soße

Fisch

Test-Küchen-Tipp: Wir mögen frischen Thunfisch zu einem saftigen Medium rare gekocht. Wenn Sie Ihren Thunfisch durchgegart bevorzugen, fügen Sie einfach noch ein paar Minuten zur Kochzeit hinzu. Achten Sie jedoch darauf, es nicht zu überkochen, sonst ist es höchstwahrscheinlich trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Thunfisch

Thunfisch

Weinempfehlung: Ein aromatischer Weißwein mit nur einem Hauch Restsüße puffert die Schärfe dieses Gerichts und gleicht die Salzigkeit der Sojasauce aus. Probieren Sie einen üppigen Sauvignon Blanc aus Neuseeland oder Kalifornien.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißwein

Sojasauce

Wein

Kochausrüstung

Schüssel

Pfanne

Zutaten

Portion:

thunfisch steaks, über 1 zoll dick (über 2 pfund in alle)1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

dosen natriumarme Hühnerbrühe oder hausgemachte Brühe 2(Winter)

4 Esslöffel Butter, in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 3Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

getrocknete rote Pfefferflocken 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1

scallion einschließlich grüne Spitze, gehackt 11 Pfund Zucchini,

Asiatisches Sesamöl 3(Winter)

6 Sesambrötchen, geteilt 11 Pfund Zucchini,

Gelbe und grüne Lakritze

Empfohlener Wein: Merlot, Pinot Noir, Rose Wein

Merlot, Pinot Noir und Roséwein sind meine Top-Auswahl für Thunfisch. Obwohl Fisch oft mit Weißwein gepaart wird, "fleischiger" Fisch wie Thunfisch kann absolut mit Rotwein gehen. Ein Rosé passt auch gut zusammen, besonders wenn Ihr Tunan mit Zutaten zubereitet wird, die besser zu einem Weißwein passen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Raymond R Collection Merlot. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.