Gedämpfte Artischocken Mit Salsa Verde

Name: Gedämpfte Artischocken Mit Salsa Verde
Prep time: 2 h 50 min
Cook time: 2 h 50 min
Total time: 2 h 50 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 Filet Sardellenfilet; 4 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm globe Artischocken; 2 (Winter) abgelassene Kapern, gespült; 1 (kann sein oder überfliegen) Semmelbrösel, ein paar Handvoll; 2 (Winter) frische Estragonblätter; 2 Knoblauchzehen, grob gehackt; 1 Schalen von Zitrone; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische italienische Petersilienblätter; 1 Prise Prise getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer; 3 (Winter) gehackte Schalotte; 2 (kann sein oder überfliegen) Sherry-Essig; 2 (Winter) Zitronen-Instant-Pudding

Sie können nie zu viele Beilagenrezepte haben, also probieren Sie gedämpfte Artischocken mit Salsa Verde. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses glutenfreie, ursprüngliche und pescatarische Rezept hat 350 Kalorien, 6g Eiweiß, und 30 G Fett pro portion. Dieses deckt 18% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Pfeffer, Petersilienblätter, Kapern und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 50 Minuten. ergebnis von 75% dieses Gericht ist ziemlich gut. Versuchen Gedämpfte Artischocken Mit Salsa Verde, Gedämpfte Artischocken Mit Estragon-Salsa-Verde, und Gedämpfte Artischocken mit Sellerie-Salsa-Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Kleine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Fenchelsamen und Toast, bis aromatisch und beginnen zu verdunkeln, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Toast

Übertragen Sie Samen zum Prozessor.

Zutaten, die Sie benötigen

Seeds

Fügen Sie Petersilie, Kapern, Schalotten, Knoblauch, Estragon, Sardellen und zerdrückten roten Pfeffer hinzu. Pürieren, bis sich grobe Paste bildet, und gelegentlich die Seiten abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Pfefferflocken

Estragon

Sardelle

Petersilie

Schalotte

Kapern

Knoblauch

Transfer in mittlere Schüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Whisk in Öl, Sahne und Essig. Mit Salz und Pfeffer würzen. AHEAD Salsa verde kann 2 Stunden im Voraus.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Essig

Creme

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Bei Raumtemperatur stehen lassen.

Legen Sie 1 Artischocke auf die Seite und schneiden Sie das obere Drittel ab; Stiel an der Basis der Artischocke abschneiden. Schneiden Sie mit einer Schere 1/2 Zoll von jedem verbleibenden Blatt ab. Reiben Sie alle Schnittflächen mit Zitrone ein und drücken Sie sie leicht zusammen, um Saft freizusetzen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Artischocken.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Saft

Zitrone

Basis

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Rack auf den Boden des großen Topfes legen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie genug Wasser hinzu, nur um es zu berühren. Zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Legen Sie Artischocken auf Rack in Topf. Hitze auf Mittel reduzieren, abdecken und Artischocken dämpfen, bis sie weich sind, bei Bedarf mehr Wasser hinzufügen, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Artischocke

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Übertragen Sie 1 Artischocke auf jeden der 4 Teller. Kühl 10 Minuten. Salsa Verde in 4 kleine Schüsseln teilen und neben Artischocken servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Dose) Salsa Verde Aus Der Dose

Artischocke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

1Filet

Sardellenfilet 41 Liter Vollmilch, zimmerwarm

globe Artischocken 2(Winter)

abgelassene Kapern, gespült 1(kann sein oder überfliegen)

Semmelbrösel, ein paar Handvoll 2(Winter)

frische Estragonblätter 2

Knoblauchzehen, grob gehackt 1

Schalen von Zitrone 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische italienische Petersilienblätter 1Prise

Prise getrockneter zerkleinerter roter Pfeffer 3(Winter)

gehackte Schalotte 2(kann sein oder überfliegen)

Sherry-Essig 2(Winter)

Zitronen-Instant-Pudding

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexican kann mit Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé kombiniert werden. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Francis Ford Coppolan Oregon Pinot Noir mit 4.6 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 21 Dollar pro Flasche.