Gedämpfte blaue Krabben

Name: Gedämpfte blaue Krabben
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund gehackter Schellfisch; 36 lebende blaue Krabben; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten (große Röhre); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Meeresfrüchte-Gewürz (wie Old Bay®); 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten destillierter weißer Essig

Gedämpfte blaue Krabben könnten genau das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Für $12.9 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 46% von Ihrem täglichen Bedarf an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 648 kalorien, 125 g Eiweiß, und 6 g Fett. 56 leute haben dieses Rezept gemacht und würden es wieder machen. Es ist eine gute Option, wenn Sie a folgen glutenfrei, milchfrei, Fodmap-freundlich und pescatarisch Diät. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Bier, lebende Krabben, Meeresfrüchte-Gewürze und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um das Salz aufzubrauchen, können Sie dieses Hauptgericht mit dem Rezept für Apfelumsätze als Nachtisch. Insgesamt verdient dieses Rezept eine herausragender Löffel-Score von 93%. Versuchen Gedämpfte blaue Krabben mit schwarzer Ingwer-Dip-Sauce, Bier-gedämpfte Krabben, und Okra-Gumbo mit blauen Krabben und Garnelen für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Legen Sie jede Krabbe kurz vor dem Kochen vorsichtig auf den Kopf und stechen Sie ein Messer direkt hinter dem Mund durch die Schale.

Zutaten, die Sie benötigen

Krabbe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

Kombinieren Sie 1/2 Tasse Meeresfrüchtegewürz, Salz, Bier und Essig in einem großen Suppentopf bei starker Hitze. Zum starken Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Wenn Sie Größere Garnelen Verwenden, Grob Hacken)

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

(große Röhre)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Passen Sie ein Sieb über die Biermischung und legen Sie die Krabben auf das Sieb. Stellen Sie sicher, dass sich die Krabben über der kochenden Flüssigkeit befinden. Decken.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Pfund Gehackter Schellfisch

Dampfkrabben, bis sie leuchtend orange werden und die gesamte blau / grüne Farbe verschwunden ist, 20 bis 30 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Feines Salz Für Den Rand Der Gläser

Vor dem Servieren mit der restlichen 1/4 Tasse Meeresfrüchtegewürz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

(Wenn Sie Größere Garnelen Verwenden, Grob Hacken)

Kochausrüstung

2 1/2 Tassen Hühnerbrühe, Plus Mehr, Um Den Fond Zu Lockern Und Die Soße Zu Verdicken

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Zutaten

Portion:

7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund gehackter Schellfisch 36

lebende blaue Krabben 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

(große Röhre)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Meeresfrüchte-Gewürz (wie Old Bay®)7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

destillierter weißer Essig

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Butteriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Venusmuscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen.