Gedämpfte Muscheln mit Chorizo, Zitrusfrüchten und Safran-Aioli

Name: Gedämpfte Muscheln mit Chorizo, Zitrusfrüchten und Safran-Aioli
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten blanchierte Mandeln; 1 groß 1/2 Tasse glatte Petersilienblätter, 3 große Handvoll, gezupft; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) muscheln, gereinigt; 2 eigelb (siehe Haftungsausschluss); 0 Haufen frische flachblättrige Petersilie, gehackte Blätter; 2 Knoblauchzehe; 2 Knoblauchzehen, geschält; 1 orange, entsaftet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 1 Feines Salz für den Rand der Gläser; 1 (kann sein oder überfliegen) safranfäden; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Warmwasser; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Wasser nach Bedarf, zu dünn; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Albareino spanischer Weißwein

Gedämpfte Muscheln mit Chorizo, Zitrusfrüchten und Safran-Aioli sind möglicherweise nur das Hauptgericht, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion enthält 531 Kalorien, 16g protein, und 46g Fett. 76 Personen waren von diesem Rezept beeindruckt. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 Minuten. Eine Mischung aus blanchierten Mandeln, Olivenöl, Muscheln und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um das Olivenöl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Sautierte Banane, Granolan und Joghurt Parfait als dessert. 9%. iemlich gut. Versuchen Gedämpfte Muscheln mit Chorizo, Zitrusfrüchten und Safran-Aioli, Die geheime Zutat (Chorizo): Chorizo-gedämpfte Muscheln und Muscheln mit weißen Bohnen, und Gedämpfte Muscheln mit Chorizo-Öl für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Fügen Sie die Knoblauchzehen hinzu und lassen Sie das Öl ziehen. Scheibe chorizo in 1/2-Zoll-Münzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Speiseöl

Chorizo in die Pfanne geben und rendern.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Muscheln hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Muschel

Gießen Sie Wein über Muscheln. Abdeckung pfanne und lassen sie muscheln dampf, über 5 minuten, oder bis alle muscheln geöffnet haben. Einmal durch gekocht, verwerfen Sie alle Muscheln, die nicht geöffnet haben. Drücken Sie zum Schluss eine halbe Orange über die Muscheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Orange

Muschel

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Muscheln und Chorizo mit einem geschlitzten Löffel in eine große Schüssel geben. Mit der restlichen Brühe in Safran-Aioli verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Safiental

Aioli

Brühe

Muschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Schneebesen

Schüssel

Mischung über Muscheln und Chorizo gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft

Muschel

Mit Petersilie bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Petersilie

Steiler Safran in heißem Wasser. In einem Mixer Knoblauch, Eigelb, Mandeln, Salz, Orangensaft, Safran hinzufügen und mischen. Während des Mischens das Olivenöl beträufeln und emulgieren. Auf Wunsch mit etwas Wasser verdünnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Orangensaft

Eigelb

Olivenöl

Mandel

Safiental

Knoblauch

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

blanchierte Mandeln 1groß

1/2 Tasse glatte Petersilienblätter, 3 große Handvoll, gezupft 907Nüsse jeder Art (gehackt)

muscheln, gereinigt 2

eigelb (siehe Haftungsausschluss)0Haufen

frische flachblättrige Petersilie, gehackte Blätter 2

Knoblauchzehe 2

Knoblauchzehen, geschält 1

orange, entsaftet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz 2(Winter)

extra-natives Olivenöl 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

extra-natives Olivenöl 1

Feines Salz für den Rand der Gläser 1(kann sein oder überfliegen)

safranfäden 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Warmwasser 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Wasser nach Bedarf, zu dünn 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Albareino spanischer Weißwein

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Muscheln. Buttriger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der Santan Ema Reserve Chardonnay mit 4.3 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.