Gedämpfter Lachs mit herzhafter schwarzer Bohnensauce

Name: Gedämpfter Lachs mit herzhafter schwarzer Bohnensauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel sauce aus schwarzen Bohnen; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gefrorene Zuckerschoten; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) dunkles Sesamöl; 2 getrocknetes holz ohr Pilze; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackter frischer Knoblauch; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene grüne Zwiebeln; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gemahlener weißer Pfeffer; 1 zu 2 Jalapeño-Paprikaschoten, dünn geschnitten; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel sake (Reiswein); 680 Habanero-Pfeffer lachsfilets, gehäutet (etwa 1 Zoll dick); 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 1 Doppelt gefüllte Oreos mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 45 Minuten. 0%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gedämpfter Wolfsbarsch mit schwarzer Bohnensauce, Gedämpfter Wolfsbarsch mit schwarzer Bohnensauce, und Gedämpfter Fisch mit schwarzer Bohnensauce.

Anweisungen

Pilze in heißem Wasser 20 Minuten oder bis sie weich sind einweichen; abtropfen lassen und in dünne Streifen schneiden.

Zutaten, die Sie benötigen

Pilz

Wasser

Schneiden Sie 3 (3/4 Zoll) tiefe Längsschlitze in jedes Filet.

Maisstärke, Salz und Pfeffer vermischen; über den Fisch streuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Pfeffer

Fisch

Salz

10 Minuten stehen lassen. Pilzstreifen und Frühlingszwiebeln in Schlitze stecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Pilz

Legen Sie den Fisch in eine 9-Zoll-Tortenplatte.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kombinieren Sie Sake und die restlichen Zutaten; über den Fisch gießen.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Willen

Legen Sie einen Bambusdampferkorb in einen großen Wok und fügen Sie dem Wok bis zu einer Tiefe von 1 1/2 Zoll unter dem Korb Wasser hinzu. Bringen Sie das Wasser zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Wok

Ort pie platte in boden von dampfer korb; abdeckung und kochen 8 minuten oder bis fisch flocken leicht, wenn getestet mit einer gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Dampfer Korb

Weinnote: In diesem Gericht bilden die süße Erdigkeit der Pilze und der schwarzen Bohnensauce sowie der Geschmack des Lachses einen perfekten Kontrapunkt zu den erdigen Aromen und der seidigen Textur eines guten Pinot Noir. Probieren Sie Sebastiani Pinot noir 2002 (Russian River Valley, Kalifornien), $ 23, mit seinen waldartigen Aromen von Erde, getrockneten Blättern und Unterholz und seinen verführerischen Aromen von getrockneten Kirschen, Mokka und Vanille. -Karen MacNeil

Zutaten, die Sie benötigen

Sauce Aus Schwarzen Bohnen

Getrocknete Kirschen

Wein

Pilz

Vanille

Lachs

Mocha

Kochausrüstung

Dampfer Korb

Wok

Zutaten

Portion:

2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

sauce aus schwarzen Bohnen 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gefrorene Zuckerschoten 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

dunkles Sesamöl 2

getrocknetes holz ohr Pilze 1vgl. geriebener Parmesan

gehackter frischer Knoblauch 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene grüne Zwiebeln 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gemahlener weißer Pfeffer 1

zu 2 Jalapeño-Paprikaschoten, dünn geschnitten 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

sake (Reiswein)680Habanero-Pfeffer

lachsfilets, gehäutet (etwa 1 Zoll dick)03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 1Doppelt gefüllte Oreos

mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind meine top-picks für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Sie könnten GEN5 Chardonnay versuchen. Rezensenten mögen es mit 4,3 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 9 Dollar pro Flasche.