Gegrillte Ahorn-gesalzene Schweinekoteletts

Name: Gegrillte Ahorn-gesalzene Schweinekoteletts
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 4 Pfund rostrote Kartoffeln im Ganzen (ca. 8); 3 Kilogramm doppelt geschnittene, mit Knochen versehene Schweinekoteletts (ungefähr jeder); 4 frische Salbeiblätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) grob gemahlener Pfeffer; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten hellbrauner Zucker; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten reiner Ahornsirup; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Olivenöl zum Bürsten; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Paccheri-Nudeln (große Röhre) ca. 6,3 cm lang und 5 cm breit; 4 ganze Pimentbeeren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gelbe Senfsamen

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Wasser, grob gemahlenen Pfeffer, Salbeiblätter und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 40%, was nicht so spektakulär ist. Ähnliche Rezepte sind Ahorn-gesalzene Schweinekoteletts mit Birnenchutney, Cider-gesalzene Schweinekoteletts mit Ahorn-Speck-Chutney-Rezept, und Gegrillte gesalzene Schweinekoteletts.

Anweisungen

Kombinieren Sie in einem großen Topf Wasser, Salz, braunen Zucker, Ahornsirup, Essig, Nelke, Lorbeerblätter, Pimentbeeren, Senfkörner, Salbei und Pfeffer. Zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pimentbeeren

Senfkorn

Brauner Zucker

Ahornsirup

Lorbeerblatt

Essig

Pfeffer

Nelke

Wasser

Salbei

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lassen Sie die Sole auf Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie dann 1 Stunde lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Sole

Fügen Sie die Schweinekoteletts der Salzlake hinzu und kühlen Sie sie 7 bis 8 Stunden lang, wobei Sie die Koteletts nach 4 Stunden wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Sole

Die Schweinekoteletts aus der Salzlake nehmen und trocken tupfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schweinekoteletts

Sole

Zünde einen Grill an. Bürsten Sie beide Seiten der Koteletts leicht mit Olivenöl und grillen Sie sie bei mittlerer Hitze 18 Minuten lang pro Seite oder bis ein sofort abgelesenes Thermometer im dicksten Teil des Fleisches 15 registriert

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl