Gegrillte Auberginen-Risotto

Name: Gegrillte Auberginen-Risotto
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 283 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. 1/2 Tassen arborio-Reis; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch trockener Weißwein; 680 1 gelber Kürbis, in 1-Zoll-Würfel geschnitten. große Aubergine (über; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte flachblättrige Petersilie; 1 2 TL Knoblauchpulver Zitronen-Pfeffer-Dressing; 6 Garnelen und geädert Gemahlener Sumach (siehe Hinweis); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 3 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten extra-natives Olivenöl; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch fein gehackte Zwiebel; 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 2 schalotten, dünn geschnitten; 2 3 Kartoffeln, geschält und in 1,25 cm große Würfel geschnitten gehackte Schalotte; 1 2 TL Knoblauchpulver ungesalzene butter; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch heiße Gemüsebrühe oder Brühe

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Kopf in den Laden und abholen Zwiebel, Knoblauch, Salz und Pfeffer, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde. 6%. icht so genial. Ähnliche Rezepte umfassen Gerstenrisotto mit Auberginen und Tomaten, Gerstenrisotto mit Auberginen und Tomaten, und Gebackenes Pilz-Risotto mit sautierten Auberginen.

Anweisungen

Zünde einen Grill an. Reiben Sie die Aubergine mit 1/2 Esslöffel Öl und Grill bei mäßiger Hitze, gelegentlich drehen, bis verkohlt und weich, 20 Minuten; etwas abkühlen lassen. Die Aubergine der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch in einen Mixer geben. Püree bis cremig.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Grill

In einem großen Topf die Butter in den restlichen 2 Esslöffeln Öl schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

20 Frische Erdbeeren, Geschält

Fügen Sie die Zwiebel, Schalotte, Knoblauch und Reis und kochen bei mäßiger Hitze, Rühren, bis duftend, 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schalotte

Knoblauch

Zwiebel

Reis

Fügen Sie den Wein hinzu und kochen Sie, bis er absorbiert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Wein

Fügen Sie die Gemüsebrühe, 1/2 Tasse zu einer Zeit; ständig umrühren, bis es absorbiert wird, bevor Sie mehr hinzufügen. Kochen, bis der Reis al dente ist, insgesamt 20 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemüsebrühe

Reis

Auberginenpüree und Sahne unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Petersilie und Schalotten unterrühren. Das Risotto in Schalen geben, mit Sumach bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer