Gegrillte Lammkoteletts mit Oliven-Tapenade

Name: Gegrillte Lammkoteletts mit Oliven-Tapenade
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ganz zum Bestreuen des Schinkens; 2 zweige frische Minze, zerrissen oder grob gehackt; 2 zweige frische Petersilie, zerrissen oder grob gehackt; 2 zweige frischer Rosmarin, zerrissen grob gehackt; 2 zweige frischer Thymian, zerrissen oder grob gehackt; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 (2-zoll dick) T-knochen lamm koteletts; 1 zitrone, halbiert und gepresst; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch natives Olivenöl extra, plus extra zum Grillen; 4 runden frisch geknackten schwarzen Pfeffer

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Der vierte Juli wird mit diesem Rezept noch spezieller. Wenn Sie einen frisch geknackten Pfeffer, Minze, Petersilie und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 30 Minuten. 7%. iemlich schlecht. Versuchen Gegrillte Lammkeule ohne Knochen gefüllt mit Oliven-Tapenade, Griechisch gegrillte Lammkoteletts mit Tomaten, Gurken & Kalamatan Olivensalat, und Gegrillte Lammkoteletts mit Artischockenpüree, knusprigen Baby-Artischocken und Cerignolan-Olive für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Für die Marinade: Reinigen Sie die Koteletts mit einem scharfen Messer und entfernen Sie die überschüssige Fettkappe und alle Knochenfragmente. In einer mittelgroßen Rührschüssel Minze, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Zitronensaft, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer mit dem Olivenöl vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

New York Strip Steaks

Schweinefettrücken

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schokoladenüberzogene Bonbons, Wie Zum Beispiel M&M's

1 Gelbe Fruchtrolle

Legen Sie die Lammkoteletts in eine große wiederverschließbare Plastiktüte und gießen Sie die Marinade darüber. Bis zu einer Stunde marinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

In 1,25 Cm Breite Streifen Schneiden

Für die Tapenade: In einer Küchenmaschine Oliven, Orangenschale, Petersilie, Sardelle und Chile grob hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißbrot, Dünn Geschnitten (ca. 18 Scheiben)

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

Geriebener Parmigiano-Reggiano Zum Passieren

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Maisbrotteig

1 Tasse Gehackter Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Olivenöl und Orangensaft unter Rühren etwa eine Minute lang einwirken lassen, bis die Zutaten eingearbeitet sind und die Tapenade eine grobe Paste ist. Nicht überbewerten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Schweinekoteletts, Aufgeschnitten Und Dünn Geklopft

New York Strip Steaks

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

Für die T-Bone-Lammkoteletts: Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Wischen Sie die Grillroste mit einer Zange und einem ölgetupften Papiertuch ab, um sie zu reinigen und eine Antihaftoberfläche zu erzeugen.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

4 Schweinekoteletts Mit Knochen (3,8 Cm Dick Und Je 225 G)

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

4 Unzen Hochwertiger Gereifter Kuhmilchkäse, Wie Z. B. Beecher's Flagship Cheese, Gerieben

Das Lamm aus der Marinade nehmen, den Überschuss abwischen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

1/2 Tasse Shiitake-Pilze, Geviertelt

Geschälte Erbsen, Optional

Legen Sie die Koteletts auf Grill, Fett-Seite nach unten. 2 Minuten grillen und um 45 Grad drehen, um eine Fadenkreuzmarkierung zu bilden. Grillen Sie weitere 2 Minuten weiter und drehen Sie um. Drehen die lamm koteletts 45 grad zu beenden und bringen zu gewünschte kochen temperatur, 5 zu 6 minuten insgesamt für 135 grad F interne temperatur oder medium-selten.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Vom Grill nehmen und ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sambal (Knoblauch-Chilipaste)

Zum Servieren: Die Lammkoteletts auf einer Servierplatte anrichten, jeweils mit etwa 1 Esslöffel Tapenade garnieren, mit zerrissener Minze abschließen und mit der restlichen Tapenade an der Seite servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

8 Große Schalotten

12 Unzen Gekaufter Pizzateig Oder 2 Teigrunden

2 Knoblauchzehen (1 Gehackt, 1 Ganz)