Gegrillte Makrele und Aubergine mit Salsa Verde

Name: Gegrillte Makrele und Aubergine mit Salsa Verde
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 sardellen, gesalzen, gespült und filetiert; 2 (Winter) kapern, abgelassen und fein gehackt; 4 auberginen, lang und dünn (vorzugsweise japanisch); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter); 1 hart gekochtes ei, fein gehackt; 1 Saft und Zitronenschale; 4 Verrundungen Makrelenfilets, Knochen entfernt, etwa 2 Pfund; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten minze blätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter oregano; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten petersilie Blätter; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) scharfer roter Pfeffer; 3 (Winter) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Meersalz; 3 (Winter) natives Olivenöl plus 3 Esslöffel

Brauchen Sie ein höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht? Gegrillte Makrelen und Auberginen mit Salsa Verde könnten ein spektakuläres Rezept sein. Eine Portion dieses Gerichts enthält etwa 42g Eiweiß, 32g Fett, und insgesamt 565 kalorien. Dieses Rezept is für 4 1 person fand dieses Rezept lecker und befriedigend Portion/en. Es ist ein teuer rezept für Fans von mexikanischem Essen. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Sardellen, Petersilienblätter, Meersalz und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Es wird ein Hit in Ihrem Der vierte Juli Veranstaltung. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 35 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine großer Löffel, Punktzahl von 90%. Versuchen Gebratene Auberginen mit Artischockenherzen und Salsa Verde, Gegrillte Makrele mit sizilianischer Kapern-Tomatensalsa, und Gegrilltes Hähnchen Salsa Verde für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Grill oder Grill vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Auberginen der Länge nach halbieren und in eine Rührschüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Rührschüssel

Fügen Sie Olivenöl, Essig, Paprika und Oregano und werfen Mantel.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Olivenöl

Dosen) Natriumarme Hühnerbrühe

Essig

Auberginen auf den Grill legen und 5 bis 6 Minuten pro Seite kochen, bis sie dunkel goldbraun und leicht verkohlt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Vom Grill nehmen und wieder in die Schüssel mit Marinade geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Makrelenhaut mit Olivenöl bestreichen und Hautseite nach unten auf den Grill legen. 5 bis 6 Minuten auf der Hautseite kochen, vorsichtig wenden und 1 Minute auf der Fleischseite kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Makrele

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Entfernen und in der Mitte der runden Platte.

Petersilie, Minze, Sardellen und Olivenöl in den Mixer geben und glatt hacken.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Sardelle

Petersilie

Minze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

In die Servierschüssel geben und gehacktes Ei, Kapern, Zitronensaft und Zitronenschale hinzufügen und gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft

Kapern

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auberginen um Makrele legen und mit Sauce beträufeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Aubergine

Makrele

Soße

Sofort servieren.

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

sardellen, gesalzen, gespült und filetiert 2(Winter)

kapern, abgelassen und fein gehackt 4

auberginen, lang und dünn (vorzugsweise japanisch)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerrissenes oder gehacktes Basilikum (10 bis 12 Blätter)1

hart gekochtes ei, fein gehackt 1

Saft und Zitronenschale 4Verrundungen

Makrelenfilets, Knochen entfernt, etwa 2 Pfund 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

minze blätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

getrockneter oregano 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

petersilie Blätter 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

scharfer roter Pfeffer 3(Winter)

1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Meersalz 3(Winter)

natives Olivenöl plus 3 Esslöffel

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fische. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem fein gewürzten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten GIFFT von Kathie Lee Gifford Pinot Grigio probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,8 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.