Gegrilltes Sirloin mit Bearnaise Butter

Name: Gegrilltes Sirloin mit Bearnaise Butter
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nüsse jeder Art (gehackt) ohne Knochen Rindfleisch Lendensteak (1 bis 1 1/2 Zoll dick); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten butter, weich gemacht; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fein gehackte grüne Zwiebeln; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 1 Pfund Zucchini, Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer; 0 (kann sein oder überfliegen) (große Röhre); 0 (kann sein oder überfliegen) getrocknete Estragonblätter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 3%. ut. Versuchen Gegrilltes Prime Aged Sirloin mit Knoblauch-Schalotten-Kartoffelkuchen und Béarnaise-Sauce, Roastbeef mit Sauce Bearnaise, und Gegrilltes Flankensteak und Spargel mit Béarnaise Butter für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hitze grill. In einer kleinen Schüssel alle Butterzutaten vermischen; gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Schüssel

Legen Sie Buttermischung auf Blatt Plastikfolie; Form in log. Wickeln; Während der Zubereitung von Steak im Kühlschrank aufbewahren.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Wenn bereit zu grillen, sorgfältig öl grill rack. Beide Seiten des Steaks mit Olivenöl einreiben; mit Pfeffermischung und Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Pfeffer

Steak

Salz

Speiseöl

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Legen Sie Steak auf Gasgrill bei mittlerer Hitze oder auf Holzkohlegrill 4 bis 6 Zoll von mittelhohen Kohlen. Cook 8 bis 12 Minuten oder bis der gewünschten doneness, Drehen einmal oder zweimal.

Zutaten, die Sie benötigen

Steak

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Zum Servieren Steak in portionsgroße Stücke schneiden. Top jede portion mit bearnaise butter.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Steak

Kochausrüstung

Grill

Schüssel

Plastikfolie

Zutaten

Portion:

680Nüsse jeder Art (gehackt)

ohne Knochen Rindfleisch Lendensteak (1 bis 1 1/2 Zoll dick)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

butter, weich gemacht 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fein gehackte grüne Zwiebeln 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen)11 Pfund Zucchini,

Mischung aus schwarzem und rotem Pfeffer 0(kann sein oder überfliegen)

(große Röhre)0(kann sein oder überfliegen)

getrocknete Estragonblätter

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Steak. Schließlich sind Rindfleisch und Rotwein eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Steaks gut zu leichten oder mittelkräftigen Rottönen wie Pinot Noir oder Merlot, während dickere Steaks ein kräftiges Rot wie Cabernet Sauvingnon vertragen. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Raymond R Collection Merlot. Es hat 4,1 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 12 Dollar.