Gelbe maisbeschichtete Softshell-Krabben mit Rot-Chile-Senfsauce serviert auf Brunnenkresse

Name: Gelbe maisbeschichtete Softshell-Krabben mit Rot-Chile-Senfsauce serviert auf Brunnenkresse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Lebensretter-Bonbons; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen); 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel pasilla chile Pulver; 4 groß Eier, leicht geschlagen; 1 vgl. geriebener Parmesan fein gehackter Knoblauch; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 16 lebende Softshell-Krabben, gereinigt; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch New York Strip Steaks; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel New York Strip Steaks; 1 Spanische Zwiebel, fein gehackt; 8 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel ungesalzene butter; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch nicht aus einem heimischen Garten; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fasanenbrüste wenn ); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel vollkorn-Senf; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gelbes Maismehl (natürlich mahlen)

Gelbe maisbeschichtete Softshell-Krabben mit Rot-Chile-Senfsauce serviert auf Brunnenkresse ist ein pescatarian rezept mit 8 Portionen. Dieser Hauptgang hat 868 kalorien, 54g Eiweiß, und 45g Fett pro Portion. Für $ 5.61 pro Portion, dieses Rezept abdeckungen 42% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 person waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert. Gehen Sie in den Laden und holen Sie Knoblauch, Sahne, Olivenöl und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das gelbe Maismehl aufzubrauchen, können Sie diesem Hauptgericht folgen Maismehlkekse als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Insgesamt verdient dieses Rezept eine solider Löffel-Score von 74%. Versuchen Gegrillte Softshell-Krabben mit Jicama-Salat, Südwestliche rote Chilisauce, und Pekannussüberzogener Wels mit einem Succotash aus Butterbohnen, gelber Mais, schwarzer Reis und frischer Spinat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Olivenöl in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

New York Strip Steaks

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und weich kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Fügen Sie Pasilla und Ancho Chile Pulver hinzu und kochen Sie für 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Fügen Sie Wein hinzu und kochen Sie bis fast trocken.

Zutaten, die Sie benötigen

(Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe Können Ersetzt Werden)

Die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

Fügen Sie den Senf hinzu und kochen Sie für 5 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

Mehl, Maismehl und Eier in separate Schalen geben und jeweils mit Salz und Pfeffer abschmecken. Baggern Sie jede Krabbe in Mehl, schütteln Sie überschüssiges Material ab und tauchen Sie es vollständig in geschlagene Eier. Dredge in Maismehl.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Seeforellenfilets (etwa Je Stück)

Lebensretter-Bonbons

1 Getrocknete Morita-Paprika

Krabbe

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Erhitzen Sie 2 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Butter in einer großen Bratpfanne bei mittlerer Hitze, bis es zu rauchen beginnt.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Gehackte Zwiebel

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Saute 4 Krabben zu einer Zeit, bis knusprig, 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite.

Auf eine mit Papiertüchern ausgelegte Platte legen. Wischen Sie die Pfanne jedes Mal mit einem sauberen Tuch oder Papiertuch ab.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Brunnenkresse in eine Schüssel geben und mit Essig und Öl würzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die gekleidete Brunnenkresse auf einer großen Platte anrichten und Krabben darauf legen.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Nicht Aus Einem Heimischen Garten

Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

1 1/2 Pfund Talleggio-Käse, Gehackt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Mit roter Chili-Senf-Sauce servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Rote Chilischote

8 Dünne Scheiben Virginia-Schinken Oder Prosciutto

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Kochausrüstung

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Mehltortillas (10 Zoll), Geviertelt

Zutaten

Portion:

4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Lebensretter-Bonbons 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

Lammkeule (aus dem Kühlschrank nehmen und vor der Zubereitung 1 Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen)2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

pasilla chile Pulver 4groß

Eier, leicht geschlagen 1vgl. geriebener Parmesan

fein gehackter Knoblauch 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)16

lebende Softshell-Krabben, gereinigt 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

New York Strip Steaks 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

New York Strip Steaks 1

Spanische Zwiebel, fein gehackt 8Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 4Kruste: Graham-Cracker-Krümel

ungesalzene butter 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

nicht aus einem heimischen Garten 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fasanenbrüste wenn )3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

vollkorn-Senf 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gelbes Maismehl (natürlich mahlen)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet und Riesling sind eine gute Wahl für Schalentiere. Butterartiger Chardonnay eignet sich hervorragend für Jakobsmuscheln, Garnelen, Krabben und Hummer, während Muscadet eine klassische Wahl für Muscheln, Austern und Muscheln ist. Wenn Sie etwas Würze in Ihren Schalentieren haben, kann ein halbtrockener Riesling die Hitze ausgleichen. Der A bis Z Chardonnay mit einer Bewertung von 4,2 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet etwa 15 Dollar pro Flasche.

Von A bis Z Chardonnay

Der 2010 A bis Z Chardonnay beginnt mit Aromen von weißen Blüten, Mandarine, Limette, Quitte, nassem Stein und Mineralien, die sich weiter zu Muskatnuss, Honig, grünem Apfel mit einem Hauch von Ingwer entwickeln. Ein mineralischer Angriff ist hell, lecker und intensiv. Die nuancierte Mitte des Gaumens setzt sich mit Aromen fort, die die Aromaten spiegeln und verstärken. Der Abgang ist lang, sauber, knackig und saftig mit Aromen von Geißblatt, Zitrusfrüchten und nassem Stein. Dieser Wein ist ein Beispiel für klassischen Oregon Steely Chardonnay. 2010 war ein außergewöhnlicher Jahrgang für Weißweine in Oregon und dieser anspruchsvolle terroirgetriebene Wein ist keine Ausnahme; hell, würzig und intensiv wird es in den nächsten 5 Jahren liefern.