Geräucherte Adobo marinierte Brust-Tortas mit Meerrettich-Crema und karamellisiertem Zwiebel-Tomaten-Relish

Name: Geräucherte Adobo marinierte Brust-Tortas mit Meerrettich-Crema und karamellisiertem Zwiebel-Tomaten-Relish
Prep time: 1 d 20 min
Cook time: 1 d 20 min
Total time: 1 d 20 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 3 (Winter) Fein gehacktes Poblano-Chili mit Samen; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Ball® oder Kerr® Pint mit Deckel und Bändern; 3 Kilogramm ganzes Bruststück, mit 1/4-Zoll-Fettschicht oben; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Rapsöl und mehr zum Grillen von Brötchen; 3 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 3 (Winter) pasilla chile Pulver; 2 (Winter) chipotle-Püree; 2 (Winter) (Großbritannien verwendet Johannisbeeren); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter frischer Koriander; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Korianderblätter; 2 Nelke Knoblauch, fein gehackt; 12 Nelke knoblauch, gehackt; 1 Pint Traubentomaten, entkernt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zubereiteter Meerrettich, abgelassen; 1 Kopf eisbergsalat, fein zerkleinert; 1 jalapeño, fein gewürfelt; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mexikanische crema; 2 groß Spanische Zwiebeln, halbiert und dünn geschnitten; 1 Orangenschale plus 1/2 Tasse frisch gepresster Orangensaft; 6 Pflaumen-Tomaten, halbiert und gegrillt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten queso fresco; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel koscheres Salz, zusätzlich zum Würzen von Fleisch; 8 weiche weiße Brötchen, mexikanische Bolillos oder Teleras; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Zucker

Sie können nie zu viele Hauptgerichte Rezepte haben, so geben Geräucherte Adobo marinierte Brust Tortas mit Meerrettich Creman und karamellisierte Zwiebel-Tomaten-Relish einen Versuch. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 82g protein, 52 G Fett, und insgesamt 1125 Kalorien. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. Wenn Sie Dosenöl, Apfelsaft, Meerrettich und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Dieses Rezept ist typisch für die Jüdische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 24 Stunden und 20 Minuten. 3%. Diese Partitur ist spektakulär. Versuchen Karamellisierte Zwiebel-und Meerrettich-Kartoffelpüree, Reibekuchen mit Geräucherter Forelle, Meerrettich Crème Fraîche und Goldenen Rüben-Relish, und Rinderfilet mit karamellisierten Zwiebeln und Meerrettichcreme für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Knoblauch, gegrillte Tomaten, Orangenschale und Saft, Koriander, Öl, Essig, Chilipulver, Chipotle-Püree und Zucker in einer Küchenmaschine vermengen und glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Chile Chipotle-Püree

Orangenschale

2 Esslöffel Plus 1-1/2 Teelöffel Olivenöl

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

1 Esslöffel Dijon- Oder Vollkornsenf

1 Orange, Schale

Dose Mais Nach Mexikanischer Art, Abgetropft

Hochwertiger Tequila (empfohlen: 100 Prozent Agave)

Gelbe Und Grüne Lakritze

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

(wie Marie Biscuits)

Legen Sie das Bruststück in eine große Einwegpfanne, fügen Sie die Marinade hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. Mindestens 4 Stunden und bis zu 24 Stunden abdecken und im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Entfernen Sie das Bruststück 1 Stunde vor dem Aufsetzen des Rauchers aus der Marinade.

Zutaten, die Sie benötigen

Tri-Tips, Getrimmt

Entfernen Sie den Grillrost und die Keramikplatte vom Herd.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Fügen Sie die heiße Holzkohle hinzu und streuen Sie die eingeweichten Holzspäne darüber. Stellen Sie den Herd auf eine Temperatur von 225 bis 250 Grad F. Diese Temperatur sollte während des gesamten Rauchs aufrechterhalten werden. Setzen Sie die Keramikplatte auf. Stellen Sie eine Pfanne mit etwas Apfelsaft auf den Teller und legen Sie sie dann auf den Grillrost.

Zutaten, die Sie benötigen

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Bijol (kubanische Gewürzmischung)

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

Das Bruststück auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Legen Sie das Bruststück mit der Fettseite nach oben auf Ihren Raucherrost und schließen Sie es für den langen Rauch.

Öffnen Sie Ihren Grillraucher jede Stunde oder zwei und sprühen Sie das Bruststück großzügig mit Apfelsaft, damit das Fleisch nicht austrocknet.

Zutaten, die Sie benötigen

Ball® Oder Kerr® Pint Mit Deckel Und Bändern

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Sobald die Innentemperatur 165 bis 170 Grad F auf einem Fleischthermometer erreicht, beginnt das Fleisch nach etwa 7 Stunden im unteren Temperaturbereich zart zu werden. An diesem Punkt wickeln Sie das Bruststück in Folie Dieser kleine Trick ist eine große Hilfe, um das Fleisch zart zu machen, besonders für Anfänger. Weiter kochen, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 190 Grad F erreicht, 1 bis 2 weitere Stunden.

Zutaten, die Sie benötigen

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Geriebener Mischkäse, Z. B. Tacokäse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Scharfe Soße Mit Sesamöl

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

Entfernen und vor dem Schneiden 20 Minuten ruhen lassen.

Entfernen Sie die Folie über einer großen Pfanne oder Einwegpfanne vom Bruststück und reservieren Sie die Flüssigkeit. Schneiden oder zerkleinern Sie das Bruststück. Werfen Sie die reservierte Flüssigkeit ein.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

4 Esslöffel Himbeer-, Blaubeer- Oder Erdbeermarmelade

1/4 Tasse Rohe Cashewnüsse (optional)

So machen Sie die Sandwiches: Die Brötchen halbieren, die geschnittenen Seiten leicht einölen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schnittseite nach unten grillen, bis sie leicht geröstet sind.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Weiße Perlendragees

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Wasserkastanien, In Julienne-Streifen Geschnitten

Verteilen Sie etwas Meerrettichcrema auf den Ober- und Unterseiten des Brötchens. Füllen Sie die Böden mit etwas Fleisch, dann etwas karamellisiertem Zwiebel-Tomaten-Relish, dann etwas Salat. Top mit dem Brötchen oben und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Karamellisierte Zwiebeln

Meerrettich

1-1/2 Tassen Gehackte Rote Paprika

Frisch Gemahlener Schwarzer Pfeffer (nach Geschmack)

Frische Mozzarella-Boccacini, Jeweils 2,5 Cm Im Durchmesser

Mexikanische Crema

Mango, Geschält Und Klein Gewürfelt

Weiße Perlendragees

Crema, Queso Fresco und Meerrettich in einer kleinen Schüssel verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abdecken und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern, damit die Aromen verschmelzen können.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Queso Fresco