Geräucherter Lachs mit Kaviar auf Gurke

Den Räucherlachs, den Fromage Blanc, die Zwiebel, die Zitronenschale und den Saft, die Kapern, das Salz und den gemessenen Pfeffer in eine Küchenmaschine mit Klingenaufsatz geben. Prozess, stoppen, um die Seiten der Schüssel nach Bedarf abzukratzen, bis glatt, etwa 20 Sekunden. Zu diesem Zeitpunkt kann die Lachsmischung in einen Spritzbeutel mit einer 1/2-Zoll-Sternspitze überführt und bis zu 4 Stunden gekühlt werden.Wenn Sie servierfertig sind, ordnen Sie die Gurkenscheiben auf einer Servierplatte an. Gießen Sie etwa 2 Teelöffel der Lachsmischung auf jede Scheibe. Mit der gewünschten Menge Kaviar oder Lachsrogen belegen (möglicherweise noch etwas übrig) und sofort servieren.