Geräucherter Lachs mit weißem Spargel

Name: Geräucherter Lachs mit weißem Spargel
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frischkäse, Raumtemperatur; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte Kräuter, zum Garnieren; 1 1 Pfund Zucchini, mischung aus koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer; 1 zitrone, geschält; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko Brotkrumen; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Petersilienblätter; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherter Lachs, gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, gehackte Thymianblätter; 2 (Winter) trüffelöl; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 1 Haufen weißer Spargel

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 49%. Dieser Score ist solide. Ähnliche Rezepte umfassen Mit geräuchertem Lachs im Speckmantel gefüllte Gemüsepaprika, Köstlicher gebratener Weißfisch im Speckmantel mit Zitrone, und Honig-Senf-Lachs und Spargel (folienverpackt).

Anweisungen

Einen großen Topf Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Bereiten Sie den Spargel vor, indem Sie alle zähen Bodenteile abbrechen, gut abspülen und 2 Minuten in das kochende Wasser geben.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Paccheri-Nudeln (große Röhre) Ca. 6,3 Cm Lang Und 5 Cm Breit

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

Entfernen Sie den Spargel und tauchen Sie ihn in ein Eisbad, um den Garvorgang zu stoppen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Gelatine Mit Erdbeergeschmack Der Marke Jell-O

Das Pflanzenöl in einem großen tiefen Topf auf 350 Grad Fahrenheit vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

2 15-Unzen-Dosen Hominy, Abgetropft Und Ausgespült

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

In einem Standmixer mit Paddelaufsatz den Frischkäse hinzufügen und 2 bis 3 Minuten glatt rühren. Schalten Sie den Mixer aus und fügen Sie die Lachs-Salz-Pfeffer-Mischung und die Zitronenschale hinzu und mischen Sie weitere 2 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Tasse Wildreis, Gründlich Abgespült

Pakete Frischkäse, Zimmertemperatur, Plus 2 (8 Unzen) Pakete Schlagsahne Frischkäse

Silberne Nonpareilles

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Die Mischung aus dem Mixer in eine kleine Schüssel geben. Tragen Sie den weichen Lachsfrischkäse auf den äußeren Teil des Spargels auf und lassen Sie den oberen 1 Zoll frei. In einer kleinen Schüssel Panko, Thymian und Petersilie vermischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pakete Frischkäse, Zimmertemperatur, Plus 2 (8 Unzen) Pakete Schlagsahne Frischkäse

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

Hühnerbrühe Oder Gemüsebrühe (oder Mehr Nach Bedarf)

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Panko-Semmelbrösel Oder Matzenmehl

2 Tassen Knoblauchzehen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

42 Rote Schnur-Lakritze

Zum Bestreichen Und Frittieren

Den Spargel mit Käse in die Semmelbrösel rollen, bis er gut überzogen ist. Den Spargel vorsichtig chargenweise in das Öl geben und etwa 2 bis 3 Minuten goldbraun braten. Nach dem Garen den Spargel aus dem Öl nehmen und auf einem mit Papiertüchern ausgekleideten Teller abtropfen lassen. Den Spargel auf einer Servierplatte anrichten, mit dem Trüffelöl beträufeln und mit Kräutern nach Wahl garnieren.

Zutaten, die Sie benötigen

1 (12 Unzen) Packung Frische Grüne Bohnen, Geputzt

Trüffelöl

2 Esslöffel Gewürfelte Geröstete Rote Paprika

1/2 Pfund Kichererbsen, Eingeweicht Und Gekocht (1/3 Tasse Kochflüssigkeit Zurückbehalten)

Weiße Perlendragees

4 Esslöffel Butter, In 1/2-Zoll-Würfel Geschnitten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Kochausrüstung

2 Esslöffel Olivenöl, Plus 2 Esslöffel Olivenöl (beste Qualität) Zum Beträufeln

42 Rote Schnur-Lakritze

Zum Bestreichen Und Frittieren

Bis 4 Frische Basilikumblätter, In Dünne Scheiben Geschnitten

Zutaten

Portion:

2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frischkäse, Raumtemperatur 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte Kräuter, zum Garnieren 11 Pfund Zucchini,

mischung aus koscherem Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer 1

zitrone, geschält 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko Brotkrumen 11 Pfund Zucchini,

gehackte Petersilienblätter 227Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherter Lachs, gehackt 11 Pfund Zucchini,

gehackte Thymianblätter 2(Winter)

trüffelöl 2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült 1Haufen

weißer Spargel

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs auf der Speisekarte? Probieren Sie es mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund zu butterigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gegrilltem oder gegrilltem Lachs. Der Hay Shed Hill Pitchfork Chardonnay mit einer Bewertung von 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet ungefähr 17 Dollar pro Flasche.

Heuschuppen Hügel Heugabel Chardonnay

Brillantes Aussehen, blasses Stroh mit grünen Reflexen. Die Gärung im Edelstahltank ermöglicht den vollen Ausdruck des Chardonnay-Fruchtaromas ohne Einfluss von Eiche oder Hefe, was zu einem hellen, sauberen tropischen Fruchtbouquet führt. Der Gaumen ist reich an tropischen Früchten, saubere, spritzige Säure gleicht den süßen Fruchtcharakter aus, was zu einem hellen, frischen, würzigen Gaumen führt. Wenn Chardonnay von guter Qualität verwendet wird, erhält der unbeholzte Chardonnay eine ganz neue Tiefe und Intensität.