Geräucherter Lachs und Kabeljau Kuchen

Name: Geräucherter Lachs und Kabeljau Kuchen
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 2 (Winter) gehackter Schnittlauch; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) frisches Kabeljaufilet; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren 1 ei geschlagen; 3 Eigelb; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer; 1 Zitrone, in Keile geschnitten; 2 (Winter) 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten panko Brotkrumen; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) medium russet kartoffel (über; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) heiß geräucherter Lachs, bei Bedarf ohne Haut; 2 zweige 2 Tassen Knoblauchzehen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 32g protein, 32 G Fett, und insgesamt 500 Kalorien. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Ei, Schnittlauch, Eigelb, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 40 Minuten. 2%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Kartoffelkuchen mit geräuchertem Lachs, Kartoffelkuchen mit geräuchertem Lachs, und Quinoa-Kuchen mit Geräuchertem Lachs.

Anweisungen

Kartoffel mit einer Gabel durchbohren, dann in die Mikrowelle stellen und 2 Minuten kochen lassen. Kartoffel umdrehen und weitere 2 Minuten kochen lassen. Setzen Sie diesen Vorgang fort, bis die Kartoffel weich ist (bei den meisten Russet-Kartoffeln dauert dies zwischen 6 und 8 Minuten.)

Zutaten, die Sie benötigen

Mehlige Kartoffel

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Aus dem Ofen nehmen und sitzen lassen, bis kühl genug zu handhaben, dann sanft abziehen Haut mit einem Messer.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messer

Backofen

Kartoffel in eine separate Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken, bis sie weich und flauschig ist. Den Räucherlachs in mundgerechte Stücke schneiden und mit der Kartoffel in die Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Räucherlachs

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kabeljau, Lorbeerblätter und Thymian in eine mittlere Pfanne geben und mit Wasser bedecken. Wasser leicht köcheln lassen, dann die Hitze ausschalten und den Fisch 10 Minuten stehen lassen. Nach 10 Minuten den Kabeljau vorsichtig entfernen und mit dem Lachs und der Kartoffel in die Schüssel geben. Wasser und Kräuter verwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Kartoffel

Lachs

Kraut

Thymian

Wasser

Fisch

Kabeljau

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Schüssel

Mit den Händen sanft werfen Kartoffel und Fisch versuchen, den Fisch so wenig wie möglich zu brechen, aber eine ziemlich homogene Mischung zu erreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Fisch

Den Schnittlauch und die Mayonnaise dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Schnittlauch

Fügen Sie das Eigelb hinzu. Falten Sie einfach, bis die Mischung zusammenhält, und formen Sie dann die Mischung zu 8 gleichmäßig großen Kuchen. Kuchen auf einen Teller legen und mit Plastikfolie abdecken. Mindestens 1 Stunde und bis über Nacht im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Eigelb

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Sobald die Kuchen abgekühlt sind, legen Sie geschlagenes Ei in eine Schüssel und Paniermehl in eine andere. Arbeiten Sie nacheinander, tauchen Sie den Kuchen in Ei, drehen Sie ihn zu beschichten, dann in Semmelbrösel und wenden Sie sich zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Brotkrumen

Tauchen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Auf eine große Platte übertragen.

2 bis 3 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Antihaft- oder Gusseisenpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 4 Kuchen in die Pfanne und kochen, wirbelnde Pfanne gelegentlich, bis goldbraun, ca. Flip Kuchen und weiter kochen, bis die zweite Seite golden ist, etwa 3 Minuten länger.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller geben und mit Salz würzen. Halten Sie sich warm, während Sie die restlichen Kuchen kochen, und verwenden Sie bei Bedarf zusätzliches Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Sofort servieren mit Zitrone Keile.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone Keil

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 2(Winter)

gehackter Schnittlauch 227Nüsse jeder Art (gehackt)

frisches Kabeljaufilet 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

1 ei geschlagen 3

Eigelb 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und geknackter schwarzer Pfeffer 1

Zitrone, in Keile geschnitten 2(Winter)

1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

panko Brotkrumen 170Nüsse jeder Art (gehackt)

medium russet kartoffel (über 227Nüsse jeder Art (gehackt)

heiß geräucherter Lachs, bei Bedarf ohne Haut 2zweige

2 Tassen Knoblauchzehen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Hahn Weingut Santa Lucia Highlands Chardonnay mit einer 4.1 von 5 Sternen Bewertung scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 17 Dollar pro Flasche.