Geräuchertes oder pochiertes Lachsmousse mit Dillsauce

Name: Geräuchertes oder pochiertes Lachsmousse mit Dillsauce
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Butter oder Mayonnaise, zum Einfetten von Schimmel; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner kapern abgelassen; 1 Englische Gurke, geschält, gerieben und 1 Stunde abtropfen lassen; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer dill, fein gehackt; 1 kleine Nelke knoblauch, gehackt; 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine; 2 Drops 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 geschmolzener Butte Zitrone; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Zitronensaft; 1 1 EL getrockneter Oregano frischer Limettensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce; 1 1 EL getrockneter Oregano geriebene Zwiebel; 1 Heath Bar Toffeestücke Flüssigunzen Frischwasser; 1 Haufen Petersilie, gewaschen und getrocknet; 1 Doppelt gefüllte Oreos 5 Necco Waffelbonbons, geteilt; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pochierter oder geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser und 1/2 Tasse kochendes Wasser für Gelatine; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Fruchtrolle (empfohlen: Fruit by the Foot)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 8 Stunden und 20 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Punktzahl von 40% dieses Gericht ist nicht so toll. Versuchen Pochierte Lachsmousse mit Dillsauce, Pochierte Eier und Geräucherter Lachs mit Dill Bearnaise, und Pochierter Lachs und Dillsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fetten Sie eine 6-Tassen-Fischform mit Butter oder Mayonnaise ein. Erweichen die Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

Zwergbonbons

1 Zitrone, Abgeriebene Schale Und 4 Zitronenscheiben

1 Streifen Zitronenschale

Brite Oktopus-Bonbons

1/2 Tasse kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

1 Streifen Zitronenschale

Mayonnaise, Zitronensaft, Limettensaft, Zwiebel, scharfe Sauce, Paprika und Salz hinzufügen und gut mischen. Lachs und Kapern unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zum Einfetten Des Einsatzes

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

2 Große Chipotle-Paprika In Adobo-Sauce, Fein Gehackt, Plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Flüssigunzen Frischwasser

3 Esslöffel Senf, Vorzugsweise Dijon-Senf

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

3 Tassen Eichen- Oder Pekannussholzspäne Oder 6 Große Stücke, Mindestens 1 Stunde Und Bis Zu 4 Stunden In Kaltem Wasser Eingeweicht

5 Necco Waffelbonbons, Geteilt

Fügen Sie die Schlagsahne und contine Falten, bis alles gut kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Fruchtrolle (empfohlen: Fruit By The Foot)

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Mit Plastikfolie abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Um die Dillsauce herzustellen, kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frisch Gepflückte Dillzweige

3/4 Tasse Gehacktes Frisches Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Peachie-O's Süßigkeiten

Wenn Sie servierfertig sind, entfalten Sie die Mousse auf einem großen Teller. Nehmen Sie die Zitronenscheiben und erstellen Sie einen "Schwanz" auf dem Rücken des Fisches. Die Mousse mit Petersilie umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

1 Pfund Mafaldi, Wenn Möglich Frisch

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Brite Oktopus-Bonbons

Die Dillsauce in einer Glasschüssel neben der Lachsmousse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Serviervorschlag: über Pasta Servieren

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Peachie-O's Süßigkeiten

Kochausrüstung

12 Oreo-Kekse, Zerbröselt, Geteilt

Peachie-O's Süßigkeiten

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Butter oder Mayonnaise, zum Einfetten von Schimmel 22 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner

kapern abgelassen 1

Englische Gurke, geschält, gerieben und 1 Stunde abtropfen lassen 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer dill, fein gehackt 1kleine Nelke

knoblauch, gehackt 1Umschlag

nicht aromatisierte Gelatine 2Drops

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 1geschmolzener Butte

Zitrone 11 EL getrockneter Oregano

frischer Zitronensaft 11 EL getrockneter Oregano

frischer Limettensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

2 große Chipotle-Paprika in Adobo-Sauce, fein gehackt, plus 2 Esslöffel Adobo-Sauce 11 EL getrockneter Oregano

geriebene Zwiebel 1Heath Bar Toffeestücke

Flüssigunzen Frischwasser 1Haufen

Petersilie, gewaschen und getrocknet 1Doppelt gefüllte Oreos

5 Necco Waffelbonbons, geteilt 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pochierter oder geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kaltes Wasser und 1/2 Tasse kochendes Wasser für Gelatine 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Fruchtrolle (empfohlen: Fruit by the Foot)

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.