Geräuchertes oder pochiertes Lachsmousse mit Dillsauce

Name: Geräuchertes oder pochiertes Lachsmousse mit Dillsauce
Prep time: 8 h 20 min
Cook time: 8 h 20 min
Total time: 8 h 20 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Garnelen und geädert Butter oder Mayonnaise, zum Einfetten von Schimmel; 2 Kruste: Graham-Cracker-Krümel kapern abgelassen; 1 Englische Gurke, geschält, gerieben und 1 Stunde abtropfen lassen; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer dill, fein gehackt; 1 kleine Nelke knoblauch, gehackt; 1 Umschlag nicht aromatisierte Gelatine; 2 Drops 2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt; 1 geschmolzener Butte Zitrone; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Zitronensaft; 1 vgl. geriebener Parmesan frischer Limettensaft; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver; 1 vgl. geriebener Parmesan geriebene Zwiebel; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) Flüssigunzen Frischwasser; 1 Haufen Petersilie, gewaschen und getrocknet; 1 Doppelt gefüllte Oreos plus 2 Esslöffel Eiswasser; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch pochierter oder geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser und 1/2 Tasse kochendes Wasser für Gelatine; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Zusätzlich geriebene Orangenschale, optional

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept etwa 8 Stunden und 20 Minuten. Es wird Ihnen von Foodnetwork gebracht. Punktzahl von 40% dieses Gericht ist nicht so toll. Versuchen Pochierte Lachsmousse mit Dillsauce, Pochierte Eier und Geräucherter Lachs mit Dill Bearnaise, und Pochierter Lachs und Dillsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Fetten Sie eine 6-Tassen-Fischform mit Butter oder Mayonnaise ein. Erweichen die Gelatine in 1/4 Tasse kaltem Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

Zwergbonbons

1 Tasse Gehackte Zwiebel

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Brite Oktopus-Bonbons

1/2 Tasse kochendes Wasser hinzufügen und gut umrühren, bis sich die Gelatine aufgelöst hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwergbonbons

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Mayonnaise, Zitronensaft, Limettensaft, Zwiebel, scharfe Sauce, Paprika und Salz hinzufügen und gut mischen. Lachs und Kapern unterheben.

Zutaten, die Sie benötigen

Garnelen, Mit Schwanz, Ohne Schale, Entdarmt

Leicht Zerdrückte Hass-Avocado

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver

2 Esslöffel Plus 1/2 Tasse Wasser, Geteilt

Flüssigunzen Frischwasser

1 Tasse Goldene Rosinen, Grob Gemahlen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

Frische Mehltortillas Zum Servieren

Plus 2 Esslöffel Eiswasser

Fügen Sie die Schlagsahne und contine Falten, bis alles gut kombiniert ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Zusätzlich Geriebene Orangenschale, Optional

Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form. Mit Plastikfolie abdecken und 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Um die Dillsauce herzustellen, kombinieren Sie alle Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel. Mit Plastikfolie abdecken und mindestens 1 Stunde abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Frisch Gepflückte Dillzweige

Tomatillos, Gewaschen, Papierartige Haut Entfernt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Wenn Sie servierfertig sind, entfalten Sie die Mousse auf einem großen Teller. Nehmen Sie die Zitronenscheiben und erstellen Sie einen "Schwanz" auf dem Rücken des Fisches. Die Mousse mit Petersilie umgeben.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Orangenscheiben, Halbiert, Zum Garnieren

Brite Oktopus-Bonbons

Die Dillsauce in einer Glasschüssel neben der Lachsmousse servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Mayonnaise Und Mehr Nach Bedarf

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Frisch Gepflückte Dillzweige

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Kochausrüstung

Gelbe Zwiebel, In Achtel Geschnitten

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

6Garnelen und geädert

Butter oder Mayonnaise, zum Einfetten von Schimmel 2Kruste: Graham-Cracker-Krümel

kapern abgelassen 1

Englische Gurke, geschält, gerieben und 1 Stunde abtropfen lassen 1581 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer dill, fein gehackt 1kleine Nelke

knoblauch, gehackt 1Umschlag

nicht aromatisierte Gelatine 2Drops

2 Esslöffel plus 1/2 Tasse Wasser, geteilt 1geschmolzener Butte

Zitrone 1vgl. geriebener Parmesan

frischer Zitronensaft 1vgl. geriebener Parmesan

frischer Limettensaft 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

4 Teelöffel Cranberry-Gelatinepulver 1vgl. geriebener Parmesan

geriebene Zwiebel 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

Flüssigunzen Frischwasser 1Haufen

Petersilie, gewaschen und getrocknet 1Doppelt gefüllte Oreos

plus 2 Esslöffel Eiswasser 4731 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

pochierter oder geräucherter Lachs, in kleine Stücke geschnitten 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

3 Packungen (je 225 g) fettreduzierter Frischkäse, gewürfelt 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

kaltes Wasser und 1/2 Tasse kochendes Wasser für Gelatine 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Zusätzlich geriebene Orangenschale, optional

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc sind eine gute Wahl für Lachs. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von buttrigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Ein Wein, den Sie probieren könnten, ist Chateau Ste. Michelle Indian Wells Chardonnay Wein. Es hat 5 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 18 Dollar.