Geröstet-Poblano Guacamole mit Knoblauch und Petersilie

Name: Geröstet-Poblano Guacamole mit Knoblauch und Petersilie
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 315 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Reife geschälte avocado, entkernt und grob püriert (3); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt Unzen gebackene tortilla-chips (ca.; 3 (Winter) gehackte frische flachblättrige Petersilie; 2 knoblauchzehen, ungeschält; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 2 (Winter) geriebener queso añejo oder Parmesan-Käse; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) pflaumen Tomaten (über; 170 Nüsse jeder Art (gehackt) poblano chiles (ca.; 2 (Winter) geschnittene Radieschen; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Roasted-Poblano Guacamole mit Knoblauch und Petersilie könnte nur die Mexikanisch Rezept, das Sie suchen. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 13g protein, 10 G Fett, und insgesamt 474 Kalorien. Dieses deckt 15% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Mischung aus Avocado, gebackenen Tortilla-Chips, Limettensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Nicht viele Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. score von 66%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Gerösteter Knoblauch, Poblano und Paprika Guacamole, Gerösteter Knoblauch, Poblano und Paprika Guacamole mit hausgemachten Tortilla-Chips, und Geröstete Poblano & Tomatillo Guacamole.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Schneiden Sie Poblanos der Länge nach in zwei Hälften und entsorgen Sie die Samen und Membranen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Seeds

Poblano-Hälften (Hautseiten nach oben), Tomaten und Knoblauch auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen. Broil für 12 Minuten oder bis Poblanos geschwärzt sind, drehen Sie die Tomaten einmal.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

Legen Sie die Poblanos in eine Plastiktüte mit Reißverschluss und verschließen Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

10 Minuten stehen lassen. Poblanos, Tomaten und Knoblauch schälen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Legen Sie die Poblanos und Knoblauchzehen in eine Küchenmaschine und pulsieren Sie, bis sie grob gehackt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganze Knoblauchzehen

Poblano Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kombinieren Sie die Poblano-Mischung, Tomate, Avocado, Petersilie, Saft und Salz in einer Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Petersilie

Poblano Pfeffer

Tomate

Saft

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Mit Käse und Radieschen bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rettich

Käse

Servieren mit tortilla-chips.

Zutaten, die Sie benötigen

Tortilla-chips

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

3156 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Reife geschälte avocado, entkernt und grob püriert (3)2Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

Unzen gebackene tortilla-chips (ca.3(Winter)

gehackte frische flachblättrige Petersilie 2

knoblauchzehen, ungeschält 2(Winter)

frischer Limettensaft 2(Winter)

geriebener queso añejo oder Parmesan-Käse 170Nüsse jeder Art (gehackt)

pflaumen Tomaten (über 170Nüsse jeder Art (gehackt)

poblano chiles (ca.2(Winter)

geschnittene Radieschen 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Der Cuvaison Pinot Noir mit einer Bewertung von 4,8 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 29 Dollar pro Flasche.