Geschmorte Kalbskoteletts mit Honig und roten Trauben

Name: Geschmorte Kalbskoteletts mit Honig und roten Trauben
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Verrundungen sardellenfilets, fein gehackt; 2 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Hühnerbrühe oder Brühe; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten trockener Weißwein; 3 (Winter) 1-1/4 Tassen Müslix-Müsli mit Rosinen, Datteln und Mandeln; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten extra-natives Olivenöl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten kernlose rote Trauben; 6 Salbeiblätter; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 1 Kilogramm kalb rippe koteletts, geschnitten über 3/4 zoll dick

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 30 Minuten. Eine Mischung aus Sardellen, Lorbeerblättern, Hühnerbrühe und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Um die roten Trauben zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Rose Levy Beranbaum ' s Chocolate-Tomaten-Kuchen mit Mystery-Ganache als dessert. 7%. Gebratene Kalbskoteletts mit Trauben, Kalbfleisch Scaloppine Mit Trauben und Pilzen, und Honig geschmorte Schweinekoteletts mit Birnen , Rote Zwiebel, Feta & Zwiebel sind diesem Rezept sehr ähnlich.

Anweisungen

In einer sehr großen Pfanne das Olivenöl erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Sardellen hinzu und kochen Sie sie bei mäßig niedriger Hitze, wobei Sie die Sardellen pürieren, bis sie püriert sind, ca. Erhöhen Sie die Hitze auf hoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Sardelle

Die Kalbskoteletts mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Kalbskoteletts

Fügen Sie sie der Pfanne hinzu und kochen Sie, bis sie gebräunt sind, ungefähr 3 Minuten pro Seite.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie die Koteletts auf eine Platte.

Wein, Salbei, Nelken und Lorbeerblätter in die Pfanne geben und bei mäßig hoher Hitze kochen, bis der Wein auf 2 Esslöffel reduziert ist, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Nelke

Salbei

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Brühe hinzufügen und zum Kochen bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Aktie

Fügen Sie die Kalbskoteletts und ihre Säfte hinzu, bedecken Sie sie und köcheln Sie bei schwacher Hitze, bis die Koteletts in der Mitte kaum rosa sind, etwa 3 Minuten pro Seite. Die Koteletts wieder auf die Platte geben und locker mit Folie abdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalbskoteletts

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Die Trauben und den Honig in die Pfanne geben, abdecken und bei mäßiger Hitze kochen, bis die Trauben weich sind, ca. Streuen Sie die Trauben über die Koteletts. Kochen Sie die Pfanne Säfte bei starker Hitze, bis sie auf 1 Tasse reduziert, ca. Verwerfen Sie die Nelken und Lorbeerblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Lorbeerblatt

Nelke

Grapes