Geschmorte kurze Rippen mit gebratener Jakobsmuschel auf Mofongo-Kuchen

Name: Geschmorte kurze Rippen mit gebratener Jakobsmuschel auf Mofongo-Kuchen
Prep time: 2 h 55 min
Cook time: 2 h 55 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 speck, gehackt; 4 grüne Bananen, geschält und gehackt; 4 lorbeerblätter, geteilt; 1 Haufen frische Korianderzweige, geteilt; 6 Nelke knoblauch, gehackt, geteilt; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Concord Traubensaft; 1 grüner Pfeffer, gehackt, geteilt; 85 Nüsse jeder Art (gehackt) gehackter Dill oder ein anderes frisches Kraut, das Ihnen schmeckt; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel, geteilt; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack; 3 (Winter) olivenöl, geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) paprika, geteilt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pulverisierte Liebstöckelsamen; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) geröstete rote Paprika, in Scheiben geschnitten; 6 jakobsmuscheln; 1 Kilogramm kurze Rippen, in 2 Stücke geschnitten; 1 weiße Zwiebel, gehackt, geteilt

Brauchen Sie ein höhlenmensch, glutenfrei, milchfrei und primal Hauptgericht? Geschmorte kurze Rippen mit gebratener Jakobsmuschel auf Mofongo-Kuchen könnten ein ausgezeichnetes Rezept sein. Eine Portion enthält 843 kalorien, 22g Eiweiß, und 60g Fett. Dieses Rezept is für 6 Dieses Rezept von Foodnetwork hat 19 Fans Portion/en. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Speck, Zwiebeln, Lorbeerblätter und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Meersalz aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Himbeer Meersalz Brownies als Nachtisch. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 stunden und 55 minuten. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 71%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Geschmorte kurze Rippen mit gebratener Jakobsmuschel auf Mofongo-Kuchen, Geschmorte kurze Rippen mit gebratenen Garnelen und Grütze, und Geschmorte nicht so kurze Rippchen mit Hominy-Eintopf aus einer neuen Kurve im Süden.

Anweisungen

In einem 3-Liter-Topf mit schwerem Boden 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die kurzen Rippen mit Salz und Pfeffer würzen. Die kurzen Rippen etwa 6 bis 8 Minuten pro Seite anbraten oder bis sich eine schöne Kruste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Rindfleisch Kurze Rippen

Olivenöl

Kruste

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gießen Sie den Traubensaft und den Wein hinein und kratzen Sie alle braunen Stücke mit einem Holzlöffel vom Topfboden ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Traubensaft

Wein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Topf

Fügen Sie 1/2 der grünen Paprika, 1/2 Zwiebeln, 1/2 Knoblauch, 1/2 Koriander, 2 Lorbeerblätter, Kreuzkümmel, Paprika, Oliven, geröstete Paprika, Salz und Pfeffer hinzu. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 2 1/2 Stunden köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Lorbeerblatt

Cilantro

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Olives

Zwiebel

Pfeffer

Mmel

Salz

In der Zwischenzeit die grünen Bananen kochen, bis sie weich sind. Strain und pürieren, bis glatt.

Zutaten, die Sie benötigen

Banane

Abkühlen lassen. Den Speck in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze knusprig kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen Paprika, Zwiebeln, Knoblauch und 1/2 des Korianders hinzu. Kochen Sie die Mischung etwa 8 Minuten lang, geben Sie sie dann in die pürierte Kochbananenmischung und legen Sie sie beiseite.

Zutaten, die Sie benötigen

Wegerich

Cilantro

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Die Jakobsmuscheln mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl einölen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Jakobsmuscheln auf beiden Seiten etwa 3 bis 4 Minuten pro Seite goldbraun anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Jakobsmuschel

Speiseöl

Verwenden Sie eine 3-Zoll-Ringform oder einen kreisförmigen Ausstecher und füllen Sie ihn mit Mofongo, um ihn auf dem Servierteller zu formen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ausstecher

Legen Sie eine gebratene Jakobsmuschel auf den Mofongo-Kuchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Entfernen Sie die kurzen Rippen aus dem Topf und scheren mit Gabel.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch Kurze Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Legen Sie die Rippen auf die Jakobsmuschel, verwenden Sie dann die Sauce aus der Pfanne und gießen Sie etwa 2 Esslöffel darüber und servieren Sie sie.

Zutaten, die Sie benötigen

Jakobsmuschel

Soße

Rippen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

speck, gehackt 4

grüne Bananen, geschält und gehackt 4

lorbeerblätter, geteilt 1Haufen

frische Korianderzweige, geteilt 6Nelke

knoblauch, gehackt, geteilt 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Concord Traubensaft 1

grüner Pfeffer, gehackt, geteilt 85Nüsse jeder Art (gehackt)

gehackter Dill oder ein anderes frisches Kraut, das Ihnen schmeckt 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel, geteilt 6Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack 3(Winter)

olivenöl, geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

paprika, geteilt 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

pulverisierte Liebstöckelsamen 57Nüsse jeder Art (gehackt)

geröstete rote Paprika, in Scheiben geschnitten 6

jakobsmuscheln 1Kilogramm

kurze Rippen, in 2 Stücke geschnitten 1

weiße Zwiebel, gehackt, geteilt

Empfohlener Wein: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Beef Short Ribs passt sehr gut zu Merlot, Cabernet Sauvignon und Pinot Noir. Rindfleisch und Rotwein sind eine klassische Kombination. Im Allgemeinen passen schlankere Rindfleischstücke gut zu leichten oder mittelkräftigen Rotweinen wie Pinot Noir oder Merlot, während fettere Schnitte mit einem kräftigen Rot wie Cabernet Sauvignon umgehen können. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Maddalena Merlot. Es hat 4, 8 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 19 Dollar.