Geschredderter Karottensalat-Duo. His & Hers

HIS & HERS, Karotten Salate. Wenn nur alles im Leben so leicht unterzubringen wäre.Er mag es scharf. Cayenne. Geröstete Cashewnüsse. EVOO. Extra tahini.Sie mag es süß und frech. Trauben. Extra Zitrone. Extra green. Plüsch Hanfsamen.Dieses Duo von Karottensalaten passt ganz gut in mein Leben. Die Rezepte sind ähnlich, aber mit ein paar subtilen Modifikationen kann ich jedes Rezept an unterschiedliche Geschmäcker anpassen.Probieren Sie einen oder servieren Sie beide. Teller mit einigen buttrigen Avocadoscheiben und frischer Zitrone für eine super Sommerplatte, um jeden Abend- oder Mittagstisch aufzuhellen... Die sauberen Aromen von rasierten oder zerkleinerten Karotten + Sellerie mit Zitrone, Tahini, schwarzem Pfeffer und lebendiger Petersilie scheinen in beiden Salaten durch.Seiner. Würzig und glatt. Mit einem zusätzlichen Schub Cayennepfeffer, einem Spritzer natives Olivenöl extra, extra Tahini und einem Hauch nussig gehackter Cashewnüsse für etwas Textur. Ein optionaler Hauch von geräuchertem Chili-Pfeffer-Gewürz.Ihres. Süße zarte Rosinen und ein extra Spritzer Ahornsirup vermischen sich mit dem spritzigen frischen Zitronensaft und der verführerischen hellen Zitronenschale. Eine zusätzliche Dosis von pillowy Hanfsamen und Petersilie zu.Mach es zu einer Mahlzeit. Dieser Salat ist eine wunderbare Beilage. Ich liebe es neben einer Hummus Pita (Spinat Hummus Pitas) - oder einem Hauptgericht mit rustikalen Bohnen wie Kichererbsen oder sogar erdigen Linsen. Knoblauch Hummus passt perfekt zu diesen Aromen.Ich habe diesen Salat neben meinen Süßkartoffelburgern serviert. Die gebackenen Pasteten mit rustikalen Bohnen und Süßkartoffeln passen gut zu den hellen Karotten- und knusprigen Sellerietexturen.SEINER.IHRES.Zerkleinern, Reiben oder Rasieren? Ich war einfach feelin 'einfach, so packte meine easy Hand peeler. Sie könnten eine Box Reibe, Mandoline Shredder und sogar eine ausgefallene Küchenmaschine verwenden. Aber ich packte einfach meinen Handschäler und rasierte das Gemüse in ungerade, lange und breite, dünne Formen. Arbeitete für mich!Portionsgröße: Diese Salate machen insgesamt etwa 4-5 Tassen. Genug, um 2-3 große Portionen von bis zu 6 kleineren Seitenteilen zu servieren.Nährwerte (nur süße Version) Das gesamte Rezept enthält: Kalorien: 387kcal, Fett: 14g, Kohlenhydrate: 61g, Eiweiß: 12g, Ballaststoffe: 13greich an Vitaminen A, C, Kalium und Eisen.Würziger Pfeffer Karottensalat (His)4 mittelgroße Karotten, geschreddert oder rasieren3 Stangen Sellerie, rasiert oder fein gehackt3/4 Tasse Petersilie mit flachem Blatt, fein gehackt (einschließlich Stiele)1/4 Tasse geröstete / gesalzene Cashewnüsse, gehackt 2 EL rohe geschälte Hanfsamen1 gehäufte EL Tahini 1 TL natives Olivenöl1 TL Ahorn- oder Agavensirup5 Striche feiner schwarzer Pfeffer3-4 Striche Cayennepfeffer-Pulver (zum Abschmecken)2-3 EL frischer Zitronensaft1 /8 TL frische Zitronenschale Salz nach Geschmack - ein paar pinches for meOptional: rauchiges Chilipulver nach Geschmack (oder ein paar Spritzer flüssiger Rauch)Süßer und frecher Karottensalat (Hers)4 mittelgroße Karotten, geschreddert oder rasieren3 Stängel Sellerie, rasiert oder fein gehackt1 Tasse flache Blattpetersilie, fein gehackt (einschließlich Stiele)2-3 EL Rosinen, biologisch2 EL rohe geschälte Hanfsamen2 TL Tahini 2 TL Ahorn- oder Agavensirup4 Striche feiner schwarzer Pfeffer1-2 Striche Cayennepfeffer-Pulver (zum Abschmecken für Hitze)3 EL frischer Zitronensaft1/ 8 TL frische Zitronenschale Salz nach Geschmack - ein paar Prisen für meOptional: 1/2 Tasse süße Zwiebel, gehackt oder 1/2 Tasse Apfel, fein gehackt

Auch: Avocado, zum Garnieren geschnitten

Reinigen Sie Ihr Gemüse gut - schrubben Sie Ihre Karotten sauber, um Rückstände zu entfernen.

Rasieren, zerkleinern oder reiben Sie Ihren Sellerie und Ihre Karotte. Hacken Sie Ihre Petersilie und zesten Sie Ihre Zitrone. Werfen Sie alle diese Gemüse mit dem Zitronensaft und Pfeffer.

Fügen Sie die Samen und andere Zutaten hinzu - je nachdem, welche Version Sie herstellen. Gut werfen.

Stellen Sie den Salat zum Abkühlen in den Kühlschrank und marinieren Sie ihn mindestens eine Stunde lang. Bedeckt lagern und innerhalb von 1-2 Tagen essen.

Mit Avocado und frischen Zitronenscheiben + frischem schwarzem Pfeffer servieren.Weitere Karotte Rezepte (Links unten) Karotte Mimose: Karotte Kuchen Frühstück Bars: Karotte Tofu Scramble: Würzige Karotte Ingwer Suppe: Ein paar meiner Karotte Rezept Links..* Curry-Karottensalat + Ahorn-Tofu-Würfel * Karotten-Ingwer-Suppe - zwei Möglichkeiten * Citrus Carrot Rustic Tofu Scramble - liebe dieses* Frühstück Karottenkuchen Bars - Antioxidans infundiert!* Karotten-Mandel-Gewürz-Protein-Muffins* Würzige Karotten und Mimosen