Gewürztes Rinderfilet

Name: Gewürztes Rinderfilet
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm ganzes Rinderfilet (über , gebunden als Braten (siehe Hinweise); 2 (Winter) schwarze Pfefferkörner (oder eine Mischung aus schwarzen und grünen Pfefferkörnern); 2 (Winter) grobes koscheres Salz; 6 (Winter) 1 Schachtel Pillsbury mit vorgerolltem Kuchenboden; 4 Knoblauchzehen, grob in Splitter zerkleinert; 2 (kann sein oder überfliegen) boden Piment; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Nelken; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Ingwer; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 2 (Winter) pflanzenöl, geteilt

Gewürztes Rinderfilet ist ein glutenfrei und milchfrei Rezept für 2 Portionen. Dieses deckt 59% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 3434 Kalorien, 208g protein, und 263g Fett pro portion. Dieses Rezept aus meinen Rezepten hat 1 Fans. Wenn Sie Rinderfilet, Pfefferkörner, gemahlenen Kardamom und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um die gemahlene Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeer-Muskat-Kuchen als dessert. 7%. Versuchen Gewürztes Schweinefilet, Gewürztes Schweinefilet, und Mit Pfeffer verkrustetes Rinderfilet auf Rindertomate mit Ziegenkäse, französischen Röstzwiebeln und Balsamico-Essigsauce für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Mahlen Sie Pfefferkörner in einer elektrischen Gewürzmühle (oder einer sauberen Kaffeemühle) zu einem mittleren Mahlgrad. In einer kleinen Schüssel Pfeffer, braunen Zucker, Salz, Ingwer, Piment, Muskatnuss, Koriander, Kardamom und Nelken vermischen; Schneebesen zum Kombinieren. Reiben Sie das Fleisch sparsam mit zerdrückten Knoblauchsplittern ein und reiben Sie es dann mit der Gewürzmischung ein.

Zutaten, die Sie benötigen

Brauner Zucker

Pfefferkörner

Korianderblätter

Piment

Cardamom

Nelke

Kaffee

Knoblauch

Ingwer

Muskatnuts

Pfeffer

Fleisch

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Filet kreuzweise halbieren. Wickeln Sie jede Hälfte sehr fest mit mehreren Schichten Plastikfolie ein (so dass sie gewickelt aussieht), legen Sie sie in eine umrandete Pfanne und kühlen Sie sie 4 Tage lang.

Zutaten, die Sie benötigen

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Pfanne

Backofen auf 40 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Hitze 1 El. öl in einer großen Pfanne (nicht antihaft) bei starker Hitze.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Stück Fleisch hinzu und braten Sie es an, bis es von allen Seiten gut gebräunt ist, 7 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

In eine umrandete Backform geben und mit restlichem Öl und Rindfleisch wiederholen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Transfer backform zu ofen und kochen fleisch, bis ein instant-lesen thermometer eingesetzt in dicksten teil register 135, 20 zu 30 minuten. (Hälften dürfen nicht mit der gleichen Geschwindigkeit kochen; Nachdem das Fleisch 20 Minuten im Ofen war, beginnen Sie alle 5 Minuten mit der Temperatur beider Fleischstücke.)

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer

Backform

Backofen

Auf ein Schnitzbrett geben, mit Folie abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Aluminiumfolie

Küchengarn entfernen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küche Schnur

Fleisch in sehr dünne Scheiben schneiden (weniger als 1/4 in., wenn möglich) und warm oder bei Raumtemperatur servieren, mit knusprigen Brötchen und Chutney, wenn Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knusprige Rolle