Gingered Butternut-Squash-Suppe mit Spicy Pecan Cream

Name: Gingered Butternut-Squash-Suppe mit Spicy Pecan Cream
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Kilogramm großer Butternutkürbis, der Länge nach halbiert und ausgesät; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 ganze frische Jalapeno; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1 t weißes Pfefferpulver; 1 klein fenchelknolle—halbiert, entkernt und geschnitten in 1/2-Zoll-Würfel; 2 Zolln frischer Ingwer, geschält und fein gehackt; 1 1 Pfund Zucchini, haselnussöl; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gekühlte schwere Sahne; 12 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz; 2 (Winter) frischer Zitronensaft; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) extra-natives Olivenöl; 1 groß zwiebel, in 1/2-Zoll-Würfel schneiden; 57 Nüsse jeder Art (gehackt) 3/4 Tasse Pekannüsse; 2 (Winter) ungesalzene butter; 397 Nüsse jeder Art (gehackt) ungesüßte Kokosmilch

Gingered Butternut-Squash-Suppe mit Spicy Pecan Cream ist eine glutenfrei, primal und vegetarisch Suppe. Eine Portion enthält 338 Kalorien, 7g Protein, und 22g Fett. Dieses Rezept is für Portionen.12 Es kann jederzeit genossen werden, ist aber besonders gut für Herbst. Nicht viele Leute haben dieses Rezept gemacht, und ich würde sagen, es hat den Punkt getroffen. Eine Mischung aus Butternut-Kürbis, Cayennepfeffer, koscherem Salz und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden und 15 Minuten. 3%. olide. Ähnliche Rezepte umfassen Gingered Butternut Squash Suppe, Gingered Butternut Squash, und Gingered Butternut Squash Pie.

Anweisungen

Den Ofen auf 35 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Reiben Sie die geschnittenen Seiten des Kürbisses mit dem Olivenöl ein und legen Sie sie mit der geschnittenen Seite nach unten auf ein großes, umrandetes Backblech.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Squash

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Backen Sie den Kürbis für ungefähr 1 Stunde oder bis sehr zart.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und stehen lassen, bis es kühl genug ist. Löffel das Kürbisfleisch in eine große Schüssel; die Häute wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

In einem Tortenteller die Pekannüsse etwa 8 Minuten oder bis sie leicht gebräunt und duftend sind rösten; Lassen Sie die Nüsse abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pekannüsse

Toast

Sse

In einem großen Topf die butter Schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Zwiebel, Fenchel und Ingwer hinzu und kochen Sie bei mäßiger Hitze, bis sie weich sind, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Fenchelsamen

Ingwer

Zwiebel

Den Kürbis und die Hühnerbrühe dazugeben, abdecken und unter gelegentlichem Rühren 20 Minuten köcheln lassen. Decken Sie den Topf auf und kochen Sie weiter, bis der Kürbis auseinander fällt, etwa 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Squash

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Vom Herd nehmen und die Kokosmilch unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Kokosmilch

In der Zwischenzeit in einer Küchenmaschine die Pekannüsse pulsieren, bis sie fein gehackt sind. In einer mittelgroßen Schüssel die Sahne schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Gehackte Pekannüsse, Haselnussöl und Cayennepfeffer unterheben und mit Salz würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cayennepfeffer

Pekannüsse

Haselnussöl

Creme

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Schüssel

In Chargen die Kürbissuppe in einem Mixer glatt pürieren. Zitronensaft unterrühren und mit Salz würzen. Die Suppe in Schüsseln schöpfen, mit einem Klecks Pekannusscreme belegen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronensaft