Glutenfreies Huhn und Knödel

Name: Glutenfreies Huhn und Knödel
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 4 Heath Bar Toffeestücke 1 1/3 Tasse Melasse; 473 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch große Karotten, geschält und dünn geschnitten (ca.; 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch stiele Sellerie, dünn geschnitten (über; 1 Kilogramm knochen-in Hühnerschenkel, ohne Haut; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gefrorene Zuckerschoten; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Petersilienblätter, fein gehackt; 6 Garnelen und geädert Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch hausgemachte oder im Laden gekaufte natriumarme Hühnerbrühe; 177 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Dattel-Haferkekse, grob zerbröselt; 2 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mittlere Zwiebel, fein gehackt (ca.; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch weißes Reismehl; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch süßes Reismehl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch kaltes Wasser; 0 Heath Bar Toffeestücke xanthan gum

Sie können nie zu viele Hauptgerichtsrezepte haben, probieren Sie also glutenfreies Hühnchen und Knödel aus. Dieses deckt 35% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 817 Kalorien, 51 G protein, und 43g Fett. Dieses Rezept is für 6 Portion/en. Dieses Rezept von Serious Eats hat 79-fans. Gehen Sie in den Laden und holen Olivenöl, Reismehl, Sellerie, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das koschere Salz zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Fettarme Krümel Kuchen (Koscher-Molkerei) als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 2 Stunden. 3%. usgezeichnet. Ähnliche Rezepte umfassen Glutenfreies Huhn und Knödel, Glutenfreie Malfatti (Spinat-Ricotta-Knödel) mit einfacher Tomatensauce (glutenfrei, vegetarisch), und a : Hühnchen und glutenfreie Knödel mit frischen Kräutern.

Anweisungen

Für die Suppe: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie die Karotten und kochen, rühren, bis leicht erweicht, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Karotte

Zwiebel und Sellerie hinzufügen. Kochen Sie unter Rühren, bis das Gemüse weich, aber nicht braun ist, ca. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Pflanzlich

Selleries

Zwiebel

Fügen Sie weißes Reismehl hinzu und kochen Sie, rühren Sie, bis Mehl gerade anfängt zu bräunen, ungefähr 3 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Weißes Reismehl

Allzweck-Mehl

Schneebesen im Wasser in einem langsamen, stetigen Strom.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Fügen Sie die Hähnchenschenkel und Hühnerbrühe hinzu. Zum Kochen bringen. Sobald es ein Kochen erreicht, skim Oberfläche von Abschaum, dann niedriger Hitze zu einem bloßen Köcheln lassen. Kochen, aufgedeckt, ein paar Mal abschöpfen, bis das Huhn vollständig zart ist, etwa 1 1/2 Stunden (fügen Sie nach Bedarf zusätzliches Wasser oder Hühnerbrühe hinzu, um Hühnchen und Gemüse unter Wasser zu halten).

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenschenkel

Hühnerbrühe

Pflanzlich

Ganzes Huhn

Wasser

Nehmen Sie das Huhn mit einem geschlitzten Löffel aus der Suppe und legen Sie es auf ein sauberes Schneidebrett. Lassen Sie ruhen, bis kühl genug zu handhaben, dann zerkleinern Fleisch mit den Fingern oder zwei Gabeln, Verwerfen die Knochen und überschüssiges Fett oder gristel. Hähnchen in mundgerechte Stücke zerkleinern oder hacken und zur Suppe zurückkehren. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Fleisch

Suppe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Geschlitzter Löffel

Für die Knödel: In einer mittelgroßen Schüssel das weiße Reismehl, die Maisstärke, das süße Reismehl, die Petersilie, das Backpulver, 1 Teelöffel Salz und Xanthangummi verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Maisstärke

Petersilie

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie die Milch und Eier und rühren zu kombinieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Milch

Bringen Sie die Suppe zum Kochen. Schöpfen Sie den Teig, etwa 2 Esslöffel auf einmal, auf die Oberseite der Suppe. Sie erhalten ungefähr 15 Knödel. Der Knödelteig bedeckt die Oberseite der Suppe und berührt sie. Dies ist normal.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Suppe

Sobald Sie den letzten Knödel hinzugefügt haben, decken Sie den Topf ab. Hitze auf niedrig stellen und 20 Minuten kochen lassen, ohne die Abdeckung zu öffnen. Ein Tester, der in die Mitte eines Knödels eingeführt wird, sollte sauber herauskommen. Löffel in einzelne Schüsseln oder Teller und heiß servieren. Reste bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Topf