Gourmet-Arroz con Pollo

Name: Gourmet-Arroz con Pollo
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 Teelöffel grob gemahlene Pfefferkörner achiote-Samen; 6 Garnelen und geädert frischer Spargel; 1 -2 EL natives Olivenöl extra baby Erbsen; 6 Basilikumblätter, in Streifen geschnitten; 3 mit etwas Fleisch daran (Rücken, Hälse, Flügel usw.); 1 Glas grüne Oliven, Piment gefüllt oder 1 Glas schwarze Oliven; 1 Glas 3 Esslöffel Senf, vorzugsweise Dijon-Senf; 1 ganzes Huhn, in Teile geschnitten oder 5 Hähnchenbrust ohne Knochen, in Stücke geschnitten; 946 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 1 Haufen cilantro Blatt, geschnitten (kann Petersilie ersetzen); 10 Nelke knoblauch, gehackt; 2 grüne Paprika, gewürfelt; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch langkörniger brauner Reis oder 3 Tassen langkörniger weißer Reis; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch 1 (750 ml) Flasche Côtes du Rhône oder anderer trockener Rotwein; 2 groß zwiebeln, gewürfelt; 6 Garnelen und geädert dünn geschnittene Pimientos oder geröstete rote Paprika; 1 roter Pfeffer, gewürfelt; 6 Garnelen und geädert salz und Pfeffer, nach Geschmack; 1 gelber Pfeffer, gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Hühnerbrühe, Hühnchen, Erbsen und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie diese zubereiten. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 5 Minuten. 7%. olide. Ähnliche Rezepte sind Arroz con Pollo, Arroz con Pollo, und Arroz con Pollo.

Anweisungen

Legen Sie 1/2 Tasse Olivenöl in kleine Pfanne und fügen Sie die Achiote.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Annatto

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sich Blasen bilden, dann vom Herd nehmen und ziehen lassen.

Abtropfen lassen Achiote Samen aus Öl (sollte eine lebendige rötlich-orange Farbe haben).

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto Samen

Orange

Speiseöl

Öl in einen großen Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Öl auf hoch erhitzen und Hähnchenstücke in Topf geben und anbraten; Dies geschieht nur, um das Huhn zu bräunen, um es NICHT zu kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Hühnchen aus dem Topf nehmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Gewürfelte Zwiebeln, Knoblauch und Paprika mit dem Achiote in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Annatto

Peppers

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Saute bis weich (Knoblauch nicht verbrennen).Kapern in Topf geben und eine Weile mit der Zwiebelmischung kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kapern

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Reis mit Knoblauch, Paprika, Knoblauch und Kapern in den Topf geben und Reis in die Mischung geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Kapern

Knoblauch

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lassen Sie den Reis nur etwa eine Minute kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Geschnittener Koriander (oder Petersilie) und Basilikum in den Topf geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Petersilie

Basilikum

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Hühnerbrühe hinzu und stellen Sie sicher, dass Sie den Topf abkratzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Fügen Sie Hähnchenstücke wieder hinzu.Oliven hineingeben und mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Olives

Lorbeerblätter in Topf geben.Nach Gewürzen suchen (Bitte beachten Sie: Am Ende Salz und Pfeffer hinzufügen).

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Lorbeerblatt

Würze

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze kochen, bis der Reis fertig ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Fügen Sie Erbsen kurz vorher hinzu serving.In ein weiterer mittlerer Topf geschälten Spargel in Wasser geben und kochen, bis sie hellgrün werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Spargel

Wasser

Erbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In Eisbad legen, um das Kochen zu stoppen process.To servieren, Reis und Hühnchen in eine große Platte geben.Ordnen Sie Hähnchenstücke um Platte und Reis in der Mitte.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Ganzes Huhn

Reis

Eis