Grouper-Veracruz

Name: Grouper-Veracruz
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Schweinefettrücken; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten; 794 Habanero-Pfeffer ganze Tomaten, untrainiert; 1 vgl. geriebener Parmesan 1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) 1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frische Korianderblätter; 4 knoblauchzehen, zerkleinert; 79 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch gehackte entkernte grüne Oliven; 1 Kilogramm Zackenbarschfilets; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) gehackter jalapeño-Pfeffer; 59 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch frischer Limettensaft; 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel geriebene Zitronenschale; 2 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) extra-natives Olivenöl; 710 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch dünn geschnittene Zwiebel (ca.; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) getrockneter oregano; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) plus 2 Esslöffel Eiswasser; 0 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 1%. ut. Versuchen Gebackener Zackenbarsch mit Waldpilzen: Zackenbarsch al Forno con Funghi Trifolati, Hähnchen-Veracruz, und Hähnchen-Veracruz für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Reiben Sie beide Seiten der Filets mit Knoblauch; mit Salz bestreuen. Filets in einer einzigen Schicht in einer großen flachen Schüssel anrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Knoblauch

Salz

Trockene Würze Reiben

Fügen Sie Limettenschale und Saft hinzu und wenden Sie sich dem Mantel zu. Bedecken und marinieren im Kühlschrank 1 Stunde.

Zutaten, die Sie benötigen

Kalk Schälen

Saft

Öl in einer großen Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zwiebel hinzufügen; 5 Minuten anbraten oder goldbraun. Stir in Oliven und nächsten 6 Zutaten (Oliven durch Tomaten). Hitze reduzieren und köcheln lassen, unbedeckt, 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Kapern einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Kapern

Olives

Zwiebel

Aus der Pfanne nehmen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Butter in der Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Filets hinzu; Kochen Sie 3 Minuten auf jeder Seite oder bis der Fisch mit einer Gabel leicht flockt.

Zutaten, die Sie benötigen

Fisch

Gießen Sie Tomatenmischung über Filets; Kochen Sie 5 Minuten oder bis gründlich erhitzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Mit Koriander bestreuen. Portionsgröße: 1 Filet und 1/2 Tasse Tomatensauce.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatensauce

Cilantro

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

Schweinefettrücken 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

3 kleine Rüben, geschält und in 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten 794Habanero-Pfeffer

ganze Tomaten, untrainiert 1vgl. geriebener Parmesan

1 Tasse goldene Rosinen, grob gemahlen 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

1 Beutel vorgewaschener frischer Spinat 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frische Korianderblätter 4

knoblauchzehen, zerkleinert 791 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

gehackte entkernte grüne Oliven 1Kilogramm

Zackenbarschfilets 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

gehackter jalapeño-Pfeffer 591 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

frischer Limettensaft 3Kruste: Graham-Cracker-Krümel

geriebene Zitronenschale 23/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

extra-natives Olivenöl 7101 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

dünn geschnittene Zwiebel (ca.03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

getrockneter oregano 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

plus 2 Esslöffel Eiswasser 03/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

mit Mandeln (je 40 g), gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, grüner Veltliner und Pinot Noir sind eine gute Wahl für Fisch. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Der Mark West Pinot Grigio mit 4,5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 13 Dollar pro Flasche.