Grundlegender Hummus aus 'Jerusalem

Name: Grundlegender Hummus aus 'Jerusalem
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 6
Cuisine: Naher Osten
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, Über Puderzucker; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 250 g getrocknete Kichererbsen; 4 Nelke knoblauch, zerkleinert; 7 (Winter) 100 ml eiskaltes Wasser; 4 (Winter) frisch gepresster Zitronensaft; 6 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren (große Röhre); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 270 g leichte Tahinipaste; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt 1,5 Liter Wasser

Basic Hummus von 'Jerusalem könnte nur die middl Ost Rezept, das Sie suchen. Dieses glutenfreie und vegane Rezept serviert 6. Diesen hors d ' oeuvre hat 424 Kalorien, 17g protein, und 24 G Fett pro portion. Mehrere Leute haben dieses Rezept gemacht, und 401 würde sagen, dass es den Punkt getroffen hat. Eine Mischung aus Zitronensaft, Tahini-Paste, Knoblauch und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 12 Stunden. 9%. ervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen Basic Hummus, Basic Hummus, und Bester grundlegender Hummus.

Anweisungen

In der Nacht zuvor die Kichererbsen in eine große Schüssel geben und mindestens das Doppelte ihres Volumens mit kaltem Wasser bedecken. Über Nacht einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Am nächsten Tag die Kichererbsen abtropfen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Stellen Sie einen mittelgroßen Topf auf hohe Hitze und fügen Sie die abgetropften Kichererbsen und Backpulver hinzu. 3 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Backpulver

Kichererbse

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Fügen Sie das Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Kochen, Schaum und Häute abschöpfen, die an die Oberfläche schwimmen. Die Kichererbsen müssen je nach Art und Frische zwischen 20 und 40 Minuten kochen, manchmal sogar länger. Sobald sie fertig sind, sollten sie sehr zart sein und sich leicht auflösen, wenn sie zwischen Daumen und Finger gedrückt werden, fast aber nicht ganz matschig.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Wasser

Die Kichererbsen abtropfen lassen. Sie sollten jetzt ungefähr 3 2/3 Tassen / 600 g haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Kichererbse

Legen Sie die Kichererbsen in eine Küchenmaschine und verarbeiten Sie sie, bis Sie eine steife Paste erhalten. Dann, wenn die Maschine noch läuft, fügen Sie die Tahini-Paste, Zitronensaft, Knoblauch und 1 1/2 Teelöffel Salz hinzu. Zum Schluss langsam in das Eiswasser nieseln und etwa 5 Minuten mischen lassen, bis eine sehr glatte und cremige Paste entsteht.

Zutaten, die Sie benötigen

Tahini

Zitronensaft

Kichererbse

Knoblauch

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Übertragen Sie den Hummus in eine Schüssel, bedecken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie und lassen Sie ihn mindestens 30 Minuten ruhen. Wenn nicht sofort verwenden, im Kühlschrank lagern, bis benötigt. Nehmen Sie es mindestens 30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank.

Zutaten, die Sie benötigen

Hummus