Grüne Sauce Enchiladas

Name: Grüne Sauce Enchiladas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 3 Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, gekocht und gewürfelt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 411 Nüsse jeder Art (gehackt) Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren; 24 6-inchs (6 Zoll) Maistortillas; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne enchilada-sauce; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Monterey Jack Käse; 312 Nüsse jeder Art (gehackt) zuckermais, abgelassen; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten weißer Reis

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Nur wenige Leute mochten dieses mexikanische Gericht wirklich. Wenn Sie Hühnerbrusthälften, Monterey Jack Käse, Mais und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Um den weißen Reis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Gebackener Reispudding als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 20 Minuten. Partitur von 51%, dieses Gericht ist fest. Ähnliche Rezepte umfassen Grüne Sauce Enchiladas, Hühnchen-Enchiladas mit Grüner Sauce, und Garnelen-Enchiladas mit Grüner Sauce.

Anweisungen

In einer großen Pfanne Reis mit Butter oder Margarine anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Hühnerbrühe hinzufügen und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten köcheln lassen oder bis der Reis gar und zart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbrühe

Reis

Abkühlen lassen.

Ofen auf 350 Grad F (175 Grad C) vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Würfel 3/4 Pfund des Käses; zerkleinern Sie die restlichen 1/4 Pfund Käse und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Kombinieren Sie Huhn, 3/4 Pfund Käse, Mais, gekühlten Reis und 1/4 Tasse Sauce in einer großen Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Käse

Soße

Mais

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Vermischen. Tortillas 2 Minuten in der Mikrowelle erwärmen und eine weitere 1/4 Tasse Sauce auf dem Boden einer 9 x 13 Zoll großen Auflaufform verteilen.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mikrowelle

Legen Sie ein wenig von der Hühnermischung auf jede Tortilla und rollen Sie sie auf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Ganzes Huhn

Rollen

Gefüllte Tortillas (so viele wie passen) in die Auflaufform geben.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Mit 1/4 Pfund zerkleinertem Käse bestreuen und mit der restlichen Sauce bestreuen, gleichmäßig über alles gießen. (Restliche Tortillas für zukünftige Enchiladas mit grüner Sauce einfrieren!)

Zutaten, die Sie benötigen

Geschredderter Käse

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Soße

Backen bei 350 Grad F (175 Grad C) für 30 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

Hähnchenbrusthälften ohne Knochen, gekocht und gewürfelt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional 411Nüsse jeder Art (gehackt)

Sautierte Austern oder gewürfeltes gekochtes Hähnchen zum Servieren 246-inchs

(6 Zoll) Maistortillas 680Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne enchilada-sauce 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Monterey Jack Käse 312Nüsse jeder Art (gehackt)

zuckermais, abgelassen 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

weißer Reis

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Alexana Revana Vineyard Pinot Noir. Es hat 4,7 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 42 Dollar.