Guacamole mit verkohltem Jalapeño und Jakobsmuscheln

Name: Guacamole mit verkohltem Jalapeño und Jakobsmuscheln
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte Korianderblätter; 2 knoblauchzehen, ungeschält; 3 Hass avocados, halbiert und entsteint; 1 jalapeño, gesät und der Länge nach geviertelt; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Salz und frisch gemahlener Pfeffer; 3 schalotten, nur weiße und zarte grüne Teile; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Korianderblättern, Jakobsmuscheln, Limettensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Dieses Rezept ist typisch für die Mexikanische Küche. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 60% dieses Gericht ist gut. Ähnliche Rezepte umfassen Guacamole mit Verkohltem Jalapeño und Frühlingszwiebeln, Guacamole mit verkohltem Jalapeno und Jakobsmuscheln, und Guacamole mit Verkohltem Mais, Schwarzen Bohnen und Frühlingszwiebeln.

Anweisungen

Eine Grillpfanne vorheizen. In einer kleinen Schüssel die Schalotten, Knoblauch und Jalapeo mit dem Pflanzenöl werfen. Grill über mäßig hohe Hitze, gelegentlich drehen, bis alle verkohlt, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzenöl

Grüne Zwiebeln

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grillpfanne

Grill

Schüssel

Auf eine Arbeitsfläche geben und abkühlen lassen.

Schalotten und Jalapeo fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben. Die Knoblauchzehen schälen, zu einer Paste zerdrücken und in die Schüssel geben. Das Avocadofleisch in die Schüssel schöpfen und mit einer Gabel grob zerdrücken. Koriander und Limettensaft in die Guacamole geben, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Ganze Knoblauchzehen

Limettensaft

Hot Dogs, Gegrillt

Grüne Zwiebeln

Cilantro

Avocado

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Kochausrüstung

Grillpfanne

Grill

Schüssel

Zutaten

Portion:

596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte Korianderblätter 2

knoblauchzehen, ungeschält 3

Hass avocados, halbiert und entsteint 1

jalapeño, gesät und der Länge nach geviertelt 2(Winter)

frischer Limettensaft 8Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Salz und frisch gemahlener Pfeffer 3

schalotten, nur weiße und zarte grüne Teile 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Die Willamette Valley Weinberge Ganze Cluster Rosé von Pinot Noir mit einem 4.5 von 5 Sternen scheint wie ein gutes Spiel. Es kostet etwa 20 Dollar pro Flasche.