Haselnuss-Gnocchi mit Salbei-Glasur

Name: Haselnuss-Gnocchi mit Salbei-Glasur
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Mediterran, Italienisch, Europäisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 1 groß Sorten von Pilzen; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 128 Nüsse jeder Art (gehackt) tasse Allzweckmehl (über , geteilt; 2 (kann sein oder überfliegen) gehackter frischer Salbei; 1 Knoblauchzehe, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 36 ganze blanchierte Haselnüsse, geröstet; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 Gallone 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) Yukon gold Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke

Haselnuss-Gnocchi mit Salbeiglasur sind möglicherweise nur die Beilage, nach der Sie suchen. Dieses vegetarische Rezept serviert 8. Eine Portion enthält 157 Kalorien, 5g Protein, und 6g Fett. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Dieses Rezept ist typisch für die mediterrane Küche. Eine Mischung aus Wasser, weniger Natrium Hühnerbrühe, Yukon Gold Kartoffeln, und eine Handvoll anderer Zutaten sind alles, was man braucht, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 6%. iemlich schlecht. Versuchen Gnocchi in Salbeibutter, Salbei-butter-Gnocchi, und Gnocchi Mit Brauner Butter Und Salbei für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Um Gnocchi zuzubereiten, kombinieren Sie 1/4 Tasse Wasser und Kartoffeln in einer mikrowellenfesten Schüssel. Deckel und Mikrowelle bei HOHEN 10 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Gnocchi

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Mikrowelle

Kartoffeln abtropfen lassen; Kartoffelpüree mit einem Kartoffelstampfer. Kühl 5 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffelstampfer

Mehl leicht in einen trockenen Messbecher löffeln; mit einem Messer ausrichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Messbecher

Messer

Kombinieren Sie Kartoffeln, 3/4 Tasse Mehl, Haselnussmehl und die nächsten 3 Zutaten (durch Eigelb); gut mischen. 2 Minuten); Fügen Sie genügend restliches Mehl hinzu, jeweils 1 Esslöffel, um zu verhindern, dass der Teig an den Händen klebt.

Zutaten, die Sie benötigen

Haselnussmehl

Eigelb

Kartoffel

Teig

Allzweck-Mehl

Den Teig in 4 gleiche Portionen. Formen Sie jede Portion zu einem 12 Zoll langen Seil.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schneiden Sie jedes Seil in 20 Stücke; Rollen Sie jedes Stück in eine Kugel. Arbeiten Sie mit jeweils einem Teigstück (den restlichen Teig abdecken, um ein Austrocknen zu verhindern) und rollen Sie das Teigstück mit dem Daumen über die Zinken einer leicht bemehlten Gabel (Gnocchi haben auf der einen Seite Grate und auf der anderen Seite eine Vertiefung).

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Teig

Rollen

Gnocchi auf ein leicht bemehltes Backblech legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Bringen Sie 1 Gallone Wasser in einem großen Topf zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

Zur Zubereitung der Glasur Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Verglasen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

1 gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne geben; 30 Sekunden kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Nelke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen. Salbei, 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer

Brühe

Salbei

Salz

Vom Herd nehmen.

Die Hälfte der Gnocchi in kochendes Wasser geben; Kochen Sie 3 Minuten oder bis sie fertig sind (Gnocchi steigen an die Oberfläche).

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Wasser

Gekochte Gnocchi mit einem geschlitzten Löffel entfernen und in ein Sieb geben. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen ungekochten gnocchi.

Zutaten, die Sie benötigen

Gnocchi

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Sieb

Mit warmer Glasur beträufelt servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Verglasen

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Geschlitzter Löffel

Sieb

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 1groß

Sorten von Pilzen 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 128Nüsse jeder Art (gehackt)

tasse Allzweckmehl (über , geteilt 2(kann sein oder überfliegen)

gehackter frischer Salbei 1

Knoblauchzehe, gehackt 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

36 ganze blanchierte Haselnüsse, geröstet 0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1Gallone

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 454Nüsse jeder Art (gehackt)

Yukon gold Kartoffeln, geschält und in 2-Zoll-Stücke

Empfohlener Wein: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano, und Verdicchio sind meine top-picks für Italienisch. Italiener kennen Essen und sie kennen Wein. Trebbiano und Verdicchio sind italienische Weißweine, die gut zu Fisch und weißem Fleisch passen, während Chianti ein großartiges italienisches Rot für schwerere, mutigere Gerichte ist. Sie könnten versuchen, Spalletti Chianti Reserve Poggio Reale. Rezensenten mögen es mit 5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 23 Dollar pro Flasche.