Hausgemachte Frische Chorizo

Name: Hausgemachte Frische Chorizo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 Pfund Zucchini, unverpackte Schweinswurst; 6 getrocknete Chilis aus New Mexico; 8 Knoblauchzehen, gehackt; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) gemahlenes Schweinefleisch; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) koscheres Salz plus mehr zum würzen; 3 (Winter) 1 8-Unzen-Box Cannelloni-Schalen (12 Schalen), 2 Minuten in warmem Wasser eingeweicht

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. 9%. olide. Versuchen Frische Chorizo-Tacos, Hausgemachte Chorizo, und Hausgemachte Chorizo für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Erhitzen Sie eine große trockene gusseiserne Pfanne übermittelhohe Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Chilis hinzu; Toast,oft drehen, bis nur duftend, etwa 1 Minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Toast

Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Mit küchenschere andworking über eine mittlere schüssel, cutchiles in 1 "ringe, reservierung seedsand verwerfen stiele. Abdeckung with1/2 tasse heißer wasser; lassen sie einweichen, stirringoccasionally, bis chiles sind softand biegsam, über 10 minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenschere

Schüssel

Übertragen Sie Chilis mit Samen undeinweichen Flüssigkeit in einen Mixer.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Addgarlic, Paprika, 1 Esslöffel Salz undPfeffer; Puls, bis sich eine Paste bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Salz

Kombinieren Sie Schweinefleisch und Chilipastein einer großen Schüssel. Vorsichtig mischen untiljust gemischt (nicht overwork themeat).

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Schweinefleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Erhitzen Sie eine große gusseiserne Pfanne übermittelhohe Hitze. Arbeiten in2 chargen, kochen chorizo bis cookedthrough, 7-8 minuten. (Seien Sie sicher, lassen Sie Fleisch braun, bevor turningand es in kleine pieceswith ein Löffel oder Spachtel aufbrechen.) Mit Salz würzen. DO AHEAD: Chorizo kann 1 Tag im Voraus gemacht werden. Abdecken und kühlen.Vor dem Servieren aufwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/2 Tasse Glatte Petersilienblätter, 3 Große Handvoll, Gezupft