Heiß geräucherter Lachs mit einer erstaunlichen Chile Salsa

Name: Heiß geräucherter Lachs mit einer erstaunlichen Chile Salsa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 1 avocado, entkernt, geschält und gehackt; 1 zu 2 frischen roten Chilis, entsalzt und fein gehackt; 3 BL Paar ganze Koriander; 1 Gurke, geschält und fein gewürfelt; 1 Handvoll Kleiner frischer Koriander, Blätter gepflückt und gehackt; 2 grüne Zwiebeln, geschnitten und fein geschnitten; 1 limette, entsaftet; 1 kalk, halbiert; 2 Garnelen und geädert Olivenöl; 2 Garnelen und geädert Extra-natives Olivenöl; 1 Zweig frischer Rosmarin; 3 zweige Wenig frischer Salbei; 397 Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding wild- oder Bio-Lachsfilets, Haut auf; 2 Garnelen und geädert Meersalz; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm zu 3 mittelreifen Tomaten, entsättigt und gewürfelt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es funktioniert gut als Hauptgericht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Avocado, Limette, Koriander und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um das Meersalz aufzubrauchen, können Sie diesen Hauptgang mit dem Himbeer Meersalz Brownies als Nachtisch. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 90%. usgezeichnet. Versuchen Chile-glasierter Lachs mit Orangensalsa, Rollo De Salmon Ahumado Con Salsa Tartar Y Lentejas (Geräuchertes Lachsbrötchen mit Tartarsauce und Linsen), und Chips mit Räucherlachs und Avocadosalsa für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Spezielle Ausrüstung: Holzspäne oder Chips

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Holen Sie sich Ihre Keksdose und legen Sie eine Handvoll oder 2 Holzspäne in die Dose, gefolgt von Ihren Rosmarin- und Salbeizweigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rosmarin

Salbei

Legen Sie Ihren Drahtgestell in die Dose, so dass es etwa zur Hälfte sitzt, oder biegen Sie etwas Hühnerdraht, um zu passen. Stechen Sie den Deckel der Dose vorsichtig 5 oder 6 Mal mit einem Schraubendreher durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Die meisten Lachsfilets haben ungefähr die gleiche Größe und Dicke, daher sind ihre Garzeiten ähnlich.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Die Lachsfilets mit Salz bestreuen und mit etwas Olivenöl einreiben. Legen Sie sie dann mit der Hautseite nach unten auf den Draht (dies wirkt wie ein Grillrost) und setzen Sie den Deckel auf die Dose.

Zutaten, die Sie benötigen

Lachsfilets

Olivenöl

Salz

Trockene Würze Reiben

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Stellen Sie es bei mittlerer Hitze auf den Brenner und kochen Sie es 8 bis 10 Minuten lang. Nach ein paar Minuten beginnt es ein wenig zu rauchen.

Während der Fisch kocht, mischen Sie alle Salsa-Zutaten zusammen - Sie können so leicht oder so schwer auf die Chilis gehen, wie Sie möchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Zähneknirschen

Fisch

Wenn der Fisch fertig ist, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie ihn 3 Minuten ruhen, bevor Sie die Dose öffnen. Dadurch können Rauch- und Hitzereste in den Fisch eindringen. Die Lachsfilets herausheben und auf einzelne Servierteller legen. Löffel über einige chille Salsa und bestreuen Sie mit Ihrem ganzen Korianderblätter.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Lachsfilets

Zähneknirschen

Fisch

Mit etwas nativem Olivenöl beträufeln und mit den Limettenhälften und dem Rest der Salsa in einer kleinen Schüssel servieren. Schön mit ein paar neuen Kartoffeln und einem grünen Salat zum Mittagessen.

Zutaten, die Sie benötigen

Natives Olivenöl Extra

Neue Kartoffel

Zähneknirschen

Kalk

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

"Unsere Vereinbarung mit den Produzenten von "Jamie at Home" erlaubt es uns nur, 2 Rezepte pro Episode online verfügbar zu machen. Food Network bedauert die Unannehmlichkeiten für unsere Zuschauer und foodnetwork.com benutzer"

Kochausrüstung

Drahtgestell

Grill

Schüssel

Zutaten

Portion:

avocado, entkernt, geschält und gehackt 1

zu 2 frischen roten Chilis, entsalzt und fein gehackt 3BL

Paar ganze Koriander 1

Gurke, geschält und fein gewürfelt 1Handvoll

Kleiner frischer Koriander, Blätter gepflückt und gehackt 2

grüne Zwiebeln, geschnitten und fein geschnitten 1

limette, entsaftet 1

kalk, halbiert 2Garnelen und geädert

Olivenöl 2Garnelen und geädert

Extra-natives Olivenöl 1Zweig

frischer Rosmarin 3zweige

Wenig frischer Salbei 397Packungen JELLO Instant-Schokoladen-Fudge-Pudding

wild- oder Bio-Lachsfilets, Haut auf 2Garnelen und geädert

Meersalz 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

zu 3 mittelreifen Tomaten, entsättigt und gewürfelt

Empfohlener Wein: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Lachs kann mit Chardonnay, Pinot Noir und Sauvignon Blanc gepaart werden. Um sich für Weiß oder Rot zu entscheiden, sollten Sie Ihre Gewürze und Saucen berücksichtigen. Chardonnay ist ein guter Freund von butterartigen, cremigen Gerichten, während Sauvignon Blanc Kräuter- oder Zitrusgerichte ergänzen kann. Ein leichtes, tanninarmes Rot wie der Pinot Noir passt hervorragend zu gebratenem oder gegrilltem Lachs. Das Tyler Winery Santa Barbara County Chardonnay mit einer Bewertung von 4,1 von 5 Sternen scheint gut zusammenzupassen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.