Heilbutt Provencale

Name: Heilbutt Provencale
Prep time: 1 h 12 min
Cook time: 1 h 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 454 Habanero-Pfeffer Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen; 1 vgl. geriebener Parmesan gehackte frische flachblättrige Petersilie; 1 3/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat) fein gehackte frische Rosmarinblätter; 1 Doppelt gefüllte Oreos gehackte frische Thymianblätter; 1 2 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet knoblauch, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerkleinert und gehackt; 237 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch traubentomaten, geviertelt; 1 vgl. geriebener Parmesan Traubenkernöl; 680 Habanero-Pfeffer Heilbuttfilets; 118 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 6 Garnelen und geädert Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 schalotte, gehackt

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 12 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 70%, was solide ist. Versuchen Heilbutt-Spieße Provençale, Heilbutt-Spieße Provençale, und Gebackener Heilbutt Provencale für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Traubenkernöl bei mittlerer Hitze in einem Topf erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackte Frische Thymianblätter, Von 3 Oder 4 Großen Zweigen Abgezupft

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

Schalotte und Knoblauch anbraten, bis die Schalotten durchscheinend werden, wobei darauf geachtet wird, den Knoblauch nicht zu verbrennen. Rosmarin und Thymian unterrühren, zerdrückte Tomaten hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, dann Deckel teilweise entfernen (gerade genug abdecken, um die Spritzer niedrig zu halten) und Hitze auf mittel-niedrig reduzieren, eindicken lassen und weitere 15 Minuten reduzieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Muskatnuss, Gemahlen Und Mehr Zum Würzen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

Hammelfleisch Ohne Knochen, In 3 Bis 4 Zoll Große Würfel Geschnitten - Oder Alternativ Lammschulter Ohne Knochen

2 Bis 3 Tassen Trockener Rotwein

Gefrorene Vegetarische Fleischkrümel

1/2 Kopf Wirsingkohl Fein Geschnitten

Während die Sauce verdickt wird, würzen Sie den Fisch mit Salz und Pfeffer. Ordnen Sie den Fisch auf einem dampfenden Gestell an und dämpfen Sie ihn über einer Pfanne mit kochendem Wasser, bis er leicht abblättert, etwa 6 bis 7 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

NY Strip Steaks, Mit Knochen, Falls Gewünscht

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Pastinaken, Geschält Und In 1,25 Cm Große Stücke Geschnitten

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

Während der Fisch dämpft, die Sauce vom Herd nehmen und die Sahne einrühren. Die sauce in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

10 Bis 20 Tropfen Rote Lebensmittelfarbe

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Brite Oktopus-Bonbons

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Löffel Sauce in die Mitte der Servierplatte, oben mit einem Fischfilet und frischen Traubentomaten.

Zutaten, die Sie benötigen

In 1-Zoll-Würfel Schneiden Und über Nacht Kochen

Fischfilets

4 Roma-Tomaten, Entkernt, Halbiert Und Gewürfelt

Mit Petersilienblättern bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

1/4 Tasse Schweinefettrücken

Kochausrüstung

1 Kleine Schalotte, In Dünne Halbmonde Geschnitten

1 Tasse Gelbe Kuchenmischung

1/4 Tasse Shaohsing Oder Chinesischer Reiswein

Zusätzliche Kandierte Kirschen

Zutaten

Portion:

454Habanero-Pfeffer

Muskatnuss, gemahlen und mehr zum Würzen 1vgl. geriebener Parmesan

gehackte frische flachblättrige Petersilie 13/4 Tasse Gemüse (z. B. Spinat)

fein gehackte frische Rosmarinblätter 1Doppelt gefüllte Oreos

gehackte frische Thymianblätter 12 3/4 Tassen ganze Mandeln, mit Schale und geröstet

knoblauch, leicht mit der Seite einer Messerklinge zerkleinert und gehackt 2371 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

traubentomaten, geviertelt 1vgl. geriebener Parmesan

Traubenkernöl 680Habanero-Pfeffer

Heilbuttfilets 1181 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch

Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli)6Garnelen und geädert

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1

schalotte, gehackt

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Heilbutt passt sehr gut zu Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Pinot Grigio gedeihen. Rezensenten mögen es mit 4,5 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 15 Dollar pro Flasche.