Huevos Rancheros mit Zucchini und grünem Pfeffer

Name: Huevos Rancheros mit Zucchini und grünem Pfeffer
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. unverpackte Schweinswurst; 283 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, untrainiert; 35 Nüsse jeder Art (gehackt) 1/3 Tasse vorgeschredderter fettarmer Cheddar-Käse; 4 6-inchs (6-Zoll) Maistortillas; 4 groß Ei; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gehackter frischer Koriander; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte grüne Paprika; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. gemahlener Kreuzkümmel; 1 1 Pfund Zucchini, 2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze; 0 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gewürfelte zucchini

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Eiern, Koriander, Zucchini und einer Handvoll anderer Zutaten reicht aus, um dieses Rezept so schmackhaft zu machen. Alles in allem haben wir uns für dieses Rezept entschieden verdient eine spektakuläre Punktzahl von 39%. iemlich schlecht. Versuchen Huevos Rancheros aus karamellisiertem Mais und schwarzen Bohnen mit gebratener Zucchinisalsa, Huevos Rancheros (Rancheros Eier), und Huevos Rancheros für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Öl in einer großen, mit Kochspray beschichteten Antihaftpfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie Zucchini und Paprika hinzu; saut 6 Minuten oder bis leicht gebräunt.

Zutaten, die Sie benötigen

Paprika

Bis 3 Mittelgroße Zucchini, Grob Gerieben (ca

Fügen Sie Wasser und die nächsten 4 Zutaten hinzu (Wasser durch Tomaten). Umrühren, um zu kombinieren. Abdecken und 3 Minuten köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Wasser

Warme Tortillas nach Packungsanweisung.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Brechen Sie 1 Ei in eine kleine Puddingschale. Slip Ei auf Tomatenmischung; Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Eiern. Abdecken und 3 Minuten köcheln lassen oder bis die Eier fertig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Vanillepudding

Tomate

Mit Käse bestreuen. Abdecken und 30 Sekunden kochen oder bis der Käse schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Käse

Legen Sie 1 Tortilla auf jeden der 4 Teller. Löffel 1 Ei und 3/4 Tasse Tomatenmischung auf jede Tortilla.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Tomate

Mit 1/2 Teelöffel Koriander bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

unverpackte Schweinswurst 283Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis, untrainiert 35Nüsse jeder Art (gehackt)

1/3 Tasse vorgeschredderter fettarmer Cheddar-Käse 46-inchs

(6-Zoll) Maistortillas 4groß

Ei 21 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gehackter frischer Koriander 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte grüne Paprika 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

gemahlener Kreuzkümmel 11 Pfund Zucchini,

2 Pfund gemischte Sorten frischer Pilze 01 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht.

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gewürfelte zucchini

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Mexikanisch passt sehr gut zu Pinot Noir, Riesling und prickelndem Rosé. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Sie könnten Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD probieren. Rezensenten mögen es mit einer 4,6 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 30 Dollar pro Flasche.