Huhn Enchiladas mit Spinat-Sahne-Sauce

Name: Huhn Enchiladas mit Spinat-Sahne-Sauce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 4 8-inchs (8-Zoll) Mais-Tortillas; 296 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe; 79 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte grüne Zwiebeln; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 (Winter) masa Harina oder Allzweckmehl; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten vertikal geschnittene Zwiebel, geteilt; 2 poblano chiles; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten zerkleinerte verzehrfertige geröstete Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (ca.; 0 (kann sein oder überfliegen) 1 Unze Bambussprossen, geviertelt; 1 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt frische Spinatblätter

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen Sie gemahlenen Kreuzkümmel, Masa Harina, 3-fettarmen Frischkäse und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. 8%. Versuchen Rind-Mais-Enchiladas mit Spinat-Sahnesauce, Spinat-Pilz-Enchiladas mit Koriander-Sahnesauce, und Hühnchen-Enchiladas in hausgemachter Sahnesauce - Schnell und einfach für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Broiler Vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Masthähnchen

Legen Sie die Chilis auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech; Braten Sie 10 Minuten oder bis sie geschwärzt sind, gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Aluminiumfolie

In eine Plastiktüte mit Reißverschluss legen; versiegeln.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel

15 Minuten stehen lassen. Chili schälen; der Länge nach halbieren. Samen und Membranen verwerfen; in Streifen schneiden, um 2/3 Tasse zu messen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Seeds

Stellen Sie eine große Pfanne, die mit Kochspray überzogen ist, bei mittlerer Hitze auf, bis sie heiß ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie 1 Tasse geschnittene Zwiebel hinzu; Kochen Sie 10 Minuten oder bis sie goldbraun sind, häufig umrühren. Stir in Huhn und 1/3 Tasse Chilis; Löffel Huhn Mischung in eine Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Dampf Spinatblätter, bedeckt, 5 Minuten oder bis verwelkt.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Spinat in ein Sieb geben und mit der Rückseite eines Löffels drücken, bis er kaum feucht ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Ofen Vorheizen auf 35

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne mit Papiertüchern abwischen und mit Kochspray auffrischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Bei mittlerer bis hoher Hitze platzieren.

Fügen Sie 1/2 Tasse geschnittene Zwiebel und gehackte grüne Zwiebeln hinzu und braten Sie 3 Minuten. Gemahlenen Kreuzkümmel und gehackten Knoblauch einrühren und 30 Sekunden anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gehackter Knoblauch

Grüne Zwiebeln

Gemahlener Kreuzkümmel

Zwiebel

Kombinieren Sie masa harina und Brühe.

Zutaten, die Sie benötigen

(Mais-Masa-Mischung)

Brühe

Masa-Mischung, gehackten Koriander, Frischkäse und Salz in die Pfanne geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 5 Minuten köcheln lassen oder bis der Käse unter ständigem Rühren schmilzt.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischkäse

Cilantro

Käse

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Legen Sie die Käsemischung, 1/3 Tasse Chilis und Spinat ineine Küchenmaschine, und verarbeiten, bis glatt. Spinatmischung durch ein Sieb in eine Schüssel geben und Feststoffe wegwerfen.

Zutaten, die Sie benötigen

Spinat

Käse

Chili-Pfeffer

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Sieb

Schüssel

Teilen Sie die Hühnermischung gleichmäßig unter Tortillas und rollen Sie sie auf.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Ganzes Huhn

Rollen

Gießen Sie 1/2 Tasse Spinatsauce in den Boden einer 8-Zoll-quadratischen Auflaufform, die mit Kochspray überzogen ist. Die gefüllten Tortillas auf Spinatsauce legen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Spinat

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Gießen Sie die restliche Spinatsauce über Tortillas. Abdecken und bei 350 für 10 Minuten backen oder bis Enchiladas gründlich erhitzt sind.

Zutaten, die Sie benötigen

4 Mehl-Tortillas (6 Zoll), Raumtemperatur

Spinat

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

48-inchs

(8-Zoll) Mais-Tortillas 2966 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fettfreie, weniger natriumreiche Hühnerbrühe 796 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander 2

Knoblauchzehen, gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte grüne Zwiebeln 11 Pfund Zucchini,

gemahlener Kreuzkümmel 2(Winter)

masa Harina oder Allzweckmehl 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

vertikal geschnittene Zwiebel, geteilt 2

poblano chiles 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

zerkleinerte verzehrfertige geröstete Hähnchenbrust mit Haut und Knochen (ca.0(kann sein oder überfliegen)

1 Unze Bambussprossen, geviertelt 1Mittelgelbe Zwiebel, gehackt

frische Spinatblätter

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Das Burn Cottage Cashburn Pinot Noir mit 4,7 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 30 Dollar pro Flasche.