Huhn Normandie

Name: Huhn Normandie
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 (Winter) Schlagsahne und Maraschinokirschen mit Stiel, optional; 2 Äpfel kochen (Fuji oder Jonagold sind perfekt für dieses Gericht, verwenden Sie KEIN rotes Delicious), entkernt und in Keile geschnitten (Sie können schälen oder nicht); 1 WES E Englischsprachige Künste Mehl zum Ausbaggern; 4 ganze Hähnchenschenkel (mit Schenkeln); 1 WES E Englischsprachige Künste Salz; 1 groß zwiebel, geschält, der Länge nach (Wurzel nach oben) in Keile geschnitten; 120 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 tasse Brandy (Apfelbrand oder Calvados, wenn Sie ihn haben); 475 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten tassen Apfelwein (der trübe Typ); 1 1 Pfund Zucchini, getrockneter Thymian; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Rainier-Kirschen, entkernt und halbiert

Chicken Normandy könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 23 G protein, 43g Fett, und insgesamt 672 Kalorien. 946 Menschen waren von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 40 Minuten. Es wird Ihnen durch einfache Rezepte gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Salz, Kochen Äpfel, Hähnchenschenkel, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. %. erbesserbar. Versuchen Huhn Normandie, Normandie Huhn, und Gegrilltes Huhn Normandie Salat für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Hühnchen mit Salz bestreuen:

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Salz

Streuen Sie Salz über die Hähnchenstücke und lassen Sie sie 20 Minuten bei Raumtemperatur ruhen, während Sie die anderen Zutaten zubereiten und die Äpfel im nächsten Schritt anbraten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Apfel

Salz

Apfelscheiben anbraten: Ofen auf 190°C vorheizen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

2 EL Butter in einer großen, ofenfesten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Fügen Sie die Apfelscheiben hinzu und braten Sie sie an, bis sie an den Rändern etwas braun werden, wobei Sie sich gelegentlich wenden.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Die Apfelscheiben mit etwas Salz bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Salz

Aus der Pfanne nehmen und auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

Pfanne

Hähnchen in Mehl ausbaggern, in der Pfanne anbraten: Das Hähnchen in Mehl ausbaggern und die Stücke mit der Hautseite nach unten in die Bratpfanne geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die restlichen 2 EL Butter hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Fry bis golden, etwa 3-5 Minuten bei mittlerer bis mittlerer Hitze auf jeder Seite.

Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Verteilen Sie die Zwiebelscheiben in einer gleichmäßigen Schicht, um die Pfanne zu bedecken. Wenn die Zwiebeln kochen, setzen sie Feuchtigkeit frei, die hilft, die Pfanne der gebräunten Stücke vom Huhn abzulöschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Zwiebel

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Die Zwiebeln unter gelegentlichem Rühren anbraten, bis sie gerade braun werden, etwa 5-8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Pfanne mit Brandy ablöschen:

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie den brandy in die Pfanne. Kratzen Sie mit einem Holzlöffel die restlichen gebräunten Teile vom Boden der Pfanne ab.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Holzlöffel

Pfanne

Lassen Sie den Brandy kochen, bis er sich um etwa die Hälfte reduziert hat.

Zutaten, die Sie benötigen

Brandy

Fügen Sie den Apfelwein hinzu und bringen Sie ihn zum Kochen.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Den Thymian hineinstreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Thymian

Fügen Sie dem Apfelwein nur eine Prise Salz hinzu.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfelwein

Salz

Hähnchen auf Zwiebeln legen und im Ofen braten: Die Hähnchenschenkel in der Pfanne so anrichten, dass die Haut nach oben zeigt und nicht von der Apfelwein-Brandy-Mischung untergetaucht wird.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnerbein

Ganzes Huhn

Brandy

Zwiebel

Apfelwein

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

In den Ofen stellen und bei 190°C ungedeckt 30 Minuten garen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Nehmen Sie die Pfanne aus dem Ofen. (Achten Sie auf den heißen Griff! Ich mag es, einen Eiswürfel über den Griff laufen zu lassen, sobald ich die Pfanne entferne, um die Grifftemperatur schnell zu senken und eine schlimme Verbrennung zu verhindern, wenn ich vergesse, dass der Griff heiß ist.)

Zutaten, die Sie benötigen

Eiswürfel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Pfanne

Die Hähnchenstücke aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Hühnchenstücke

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Stellen Sie die Pfanne bei starker Hitze wieder auf einen Herdbrenner.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Pfanne

Fügen Sie die Äpfel hinzu und kochen Sie die Sauce um die Hälfte.

Zutaten, die Sie benötigen

Apfel

Soße

Sahne, Salz, Pfeffer hinzufügen: Wenn die Sauce etwas sirupartig wird, die Sahne hinzufügen und die Hitze verringern. Salz abschmecken und bei Bedarf etwas hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Pfeffer