Huhn Tikka Masala

Name: Huhn Tikka Masala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Naan (indisches Fladenbrot) und/oder gekochter Basmatireis; 1 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 (kann sein oder überfliegen) cayenne; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander plus zusätzliche Zweige zum garnieren; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) geriebener geschälter frischer Ingwer (aus 1-Zoll-Stück); 1 große Nelke knoblauch, gehackt; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kardamom; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gemahlener Koriander; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten schwere Sahne oder halb und halb; 1 (kann sein oder überfliegen) rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 2 (kann sein oder überfliegen) frischer Limetten-oder Zitronensaft; 2 (kann sein oder überfliegen) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 2 (Winter) 1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Vollmilch-Joghurt nach griechischer Art; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (insgesamt 3 bis 4 Brusthälften); 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Tomatenpüree in Dosen (siehe Kochhinweise für eine Alternative zu frischen Tomaten); 4 (Winter) (1/2 Stock) ungesalzene Butter; 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz; 1 groß weiße Zwiebel, fein gehackt

Benötigen Sie eine glutenfreies Hauptgericht? Chicken Tikka Masala könnte ein hervorragendes Rezept sein. Dieses Abdeckungen 32% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. Eine Portion dieses Gerichts enthält rund 43g protein, 35 G Fett, und insgesamt 697 Kalorien. 445 Leute haben dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Gehen Sie in den Laden und holen Sie sich Butter, Pfeffer, Tomatenpüree und ein paar andere Dinge, um es heute zuzubereiten. Um den Basmatireis zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Basmatireis Pudding mit gerösteter Kokosnuss als dessert. Viele Leute mochten dieses indische Gericht wirklich. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Es wird dir von Epicurious gebracht. ergebnis von 91% dieses Gericht ist hervorragend. Ähnliche Rezepte umfassen chicken Tikka Masala , wie man Chicken Tikka Masala macht, paneer tikka masala (sanjeev kapoor), wie man paneer tikka masala, und Huhn Tikka Masala.

Anweisungen

Verwenden Sie eine Gabel, um die Hähnchenbrust auf beiden Seiten zu stechen. Ordnen Sie die Hähnchenbrust auf einem großen Blatt Plastikfolie an, trennen Sie sie voneinander und bedecken Sie sie dann mit einem zweiten großen Blatt Plastikfolie. Mit der glatten Seite eines Fleischschlägers oder eines Nudelholzes das Huhn schlagen, bis die Brüste eine gleichmäßige Dicke von 1/2 bis 3/4 Zoll haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Fleisch

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Fleischklopfer

Nudelholz

In einer kleinen Schüssel den Joghurt, 1 Esslöffel Erdnussöl, Limettensaft und Knoblauch verquirlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Erdnussöl

Knoblauch

Joghurt

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Fügen Sie das zerstoßene Huhn hinzu und reiben Sie die Marinade über das Fleisch. Legen Sie das Huhn beiseite, während Sie die sauce zubereiten.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Fleisch

Soße

In einer kleinen Schüssel Koriander, Kreuzkümmel, Kardamom, Muskatnuss, Paprika, Cayennepfeffer und geriebenen Ingwer verquirlen. In einem schweren, breiten 4-Quart-Topf oder einer Bratpfanne bei mäßig hoher Hitze die Butter schmelzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Korianderblätter

Cardamom

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Butter

Ingwer

Muskatnuts

Mmel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Pfanne

Topf

Fügen Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten lang hellbraun und karamellisiert an. (Beachten Sie, dass die Zwiebeln nicht gleichmäßig karamellisieren, da sie bei mäßig hoher Hitze so schnell gebraten werden.) Die Hitze auf mäßig reduzieren und dann die Gewürz-Ingwer-Mischung unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Ingwer

Zwiebel

Fügen Sie das Tomatenpüree, Wasser, Sahne und Salz hinzu und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Reduzieren Sie die Hitze, um die Sauce vorsichtig zu köcheln, aufgedeckt, bis sie leicht verdickt ist, etwa 10 Minuten. MACH VORAUS: Die Sauce kann im Voraus zubereitet und in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage gekühlt werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Tomate

Soße

Wasser

Salz

Erhitzen Sie eine schwere 11- bis 12-Zoll-Pfanne oder Pfanne bei mäßig hoher Hitze, bis sie sehr heiß ist, und fügen Sie 1/2 Esslöffel Erdnussöl hinzu. Arbeiten in zwei Chargen, kochen Sie die Hähnchenbrust, drehen Sie sie ein paar Mal und senken Sie die Hitze, wenn die Hühnersaibe zu schnell sind, bis sie gerade durchgegart und auf beiden Seiten gut gebräunt sind, insgesamt 6 bis 8 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Hähnchenbrust

Erdnussöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das gekochte Huhn auf ein Schneidebrett. Wischen Sie die Pfanne oder Pfanne mit einem Papiertuch sauber und kochen Sie das restliche Huhn, fügen Sie die restlichen 1/2 Esslöffel Erdnussöl zwischen den Chargen.

Zutaten, die Sie benötigen

Erdnussöl

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneidebrett

Papierhandtuch

Pfanne

Wenn das ganze Huhn gekocht ist, schneiden Sie es in 1 1/2-Zoll-Stücke.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Fügen Sie das Huhn der köchelnden Sauce hinzu und lassen Sie es unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten lang leicht köcheln.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Die Pfanne vom Herd nehmen, den schwarzen Pfeffer und den gehackten Koriander unterrühren und mit Salz würzen. MACH VORAUS: Chicken Tikka Masala kann bis zu 3 Tage im Voraus zubereitet, gekühlt, unbedeckt und gekühlt, abgedeckt, zubereitet werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwarzer Pfeffer

Cilantro

Ganzes Huhn

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Übertragen Sie das Huhn auf eine Servierplatte und garnieren Sie es mit zusätzlichen Korianderzweigen.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Ganzes Huhn

Mit Naan und/ oder auf Wunsch mit Basmatireis servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

Naan

• Wenn Sie die Sauce lieber mit frischen Tomaten zubereiten möchten, hacken Sie 1 Pfund frische Tomaten und pürieren Sie sie, einschließlich der Schalen und Samen, in einem Mixer mit 1 Esslöffel Tomatenmark und 3/4 Teelöffel Zucker. Wenn Sie frische Tomaten verwenden, lassen Sie die 3/4 Tasse Wasser aus dem Rezept weg. •Wenn Sie wirklich wenig Zeit haben, ersetzen Sie das Fleisch von einem Brathähnchen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rotisserie Chicken

Tomatenmark

Tomate

Soße

Seeds

Zucker

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Naan (indisches Fladenbrot) und/oder gekochter Basmatireis 1(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1(kann sein oder überfliegen)

cayenne 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander plus zusätzliche Zweige zum garnieren 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

geriebener geschälter frischer Ingwer (aus 1-Zoll-Stück)1große Nelke

knoblauch, gehackt 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kardamom 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gemahlener Koriander 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Muskatnuss 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

schwere Sahne oder halb und halb 1(kann sein oder überfliegen)

rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm 2(kann sein oder überfliegen)

frischer Limetten-oder Zitronensaft 2(kann sein oder überfliegen)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 2(Winter)

1 kleine rote oder grüne Jalapenopfeffer 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Vollmilch-Joghurt nach griechischer Art 680Nüsse jeder Art (gehackt)

Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut (insgesamt 3 bis 4 Brusthälften)3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Tomatenpüree in Dosen (siehe Kochhinweise für eine Alternative zu frischen Tomaten)4(Winter)

(1/2 Stock) ungesalzene Butter 1776 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1 Teelöffel Hickory-Räuchersalz 1groß

weiße Zwiebel, fein gehackt

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Indianer auf der Speisekarte? Probieren Sie die Kombination mit Grünem Veltliner, Riesling und prickelndem Rosé. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Der Pratsch Bio Gruner Veltliner (1 Liter) mit 4,6 von 5 Sternen scheint gut dazu zu passen. Es kostet etwa 14 Dollar pro Flasche.