Huhn und Wurst Jambalaya

Name: Huhn und Wurst Jambalaya
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 10
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 454 Nüsse jeder Art (gehackt) andouille Würstchen, der Länge nach geviertelt, quer in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten; 340 Nüsse jeder Art (gehackt) applewood-geräucherter Speck, gewürfelt; 591 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Mundgerechte Gemüsestücke; 0 (kann sein oder überfliegen) (oder mehr) Cayennepfeffer; 2 groß Selleriestangen, gehackt; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) 1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen; 850 Nüsse jeder Art (gehackt) gewürfelte Tomaten und grüne Chilis; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehackter frischer Thymian; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) grüne Paprika, grob gehackt; 473 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Zwiebeln, gehackt (über; 946 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Pfund Zwiebeln, gehackt; 2 (Winter) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 10 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Gehackte frische italienische Petersilie; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) rote Paprika, grob gehackt; 6 groß Hähnchenschenkel ohne Haut ohne Knochen, in 1- bis 11/2-Zoll-Stücke geschnitten; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) geräucherte voll gekochte Wurst (wie Linguiça), der Länge nach halbiert, quer in 1/2 Zoll dicke Halbkreise geschnitten; 539 Nüsse jeder Art (gehackt) tassen langkörniger weißer Reis; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tasso oder geräucherter Schinken (wie Schwarzwald), in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Huhn und Wurst Jambalaya könnte nur das Hauptgericht sein, das Sie suchen. Dieses Rezept is für Portionen.10 Eine Portion enthält 850 Kalorien, 42g protein, und 48g Fett. Dieses Rezept von Epicurious hat 481 fans. Eine Mischung aus Chilipulver, Hähnchenschenkeln, Tasso und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 45 Minuten. Dieses Rezept ist typisch für die kreolische Küche. 2%. norm. Versuchen Wurst Und Huhn Jambalaya, Huhn und Wurst Jambalaya, und Huhn und Wurst Jambalaya für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Position Rack im unteren Drittel des Ofens und vorheizen auf 350 ° F. Kochen Speck in sehr großen Topf bei mittlerer Hitze bis braun, aber noch nicht knusprig, rühren oft, 8 bis 10 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Speck

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Fügen Sie geräucherte Wurst, andouille und tasso. Anbraten, bis das Fleisch in Flecken braun wird, ca.

Zutaten, die Sie benötigen

Andouille Wurst

Fügen Sie Zwiebeln, Sellerie und Paprika hinzu. Kochen, bis das Gemüse weich wird, gelegentlich umrühren, 10 bis 12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pflanzlich

Selleries

Zwiebel

Huhn einrühren. Kochen, bis außerhalb von Huhn wird weiß, rühren oft, 5 bis 6 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Mischen Sie Paprika, Thymian, Chilipulver und 1/4 Teelöffel Cayennepfeffer. Kochen Sie 1 minute.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Thymian

Fügen Sie gewürfelte Tomaten mit Chilis und Brühe hinzu; rühren, um gut zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Chili-Pfeffer

Brühe

Fügen Sie mehr Cayenne hinzu, falls gewünscht.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Cayennepfeffer

Reis einrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Jambalaya zum Kochen bringen. Deckel Topf.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Topf

In den Ofen stellen und backen, bis der Reis weich ist und Flüssigkeiten absorbiert werden, 45 bis 48 Minuten. Topf aufdecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Reis

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Topf

Gehackte Frühlingszwiebeln in Jambalaya mischen; Jambalaya mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Zwiebeln

Petersilie

Kochausrüstung

Backofen

Topf

Zutaten

Portion:

454Nüsse jeder Art (gehackt)

andouille Würstchen, der Länge nach geviertelt, quer in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten 340Nüsse jeder Art (gehackt)

applewood-geräucherter Speck, gewürfelt 5916 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

Mundgerechte Gemüsestücke 0(kann sein oder überfliegen)

(oder mehr) Cayennepfeffer 2groß

Selleriestangen, gehackt 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

1 Teelöffel getrockneter Oregano, plus etwas mehr zum Bestreuen 850Nüsse jeder Art (gehackt)

gewürfelte Tomaten und grüne Chilis 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehackter frischer Thymian 227Nüsse jeder Art (gehackt)

grüne Paprika, grob gehackt 4736 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Zwiebeln, gehackt (über 9466 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

1/2 Pfund Zwiebeln, gehackt 2(Winter)

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 10Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Gehackte frische italienische Petersilie 227Nüsse jeder Art (gehackt)

rote Paprika, grob gehackt 6groß

Hähnchenschenkel ohne Haut ohne Knochen, in 1- bis 11/2-Zoll-Stücke geschnitten 680Nüsse jeder Art (gehackt)

geräucherte voll gekochte Wurst (wie Linguiça), der Länge nach halbiert, quer in 1/2 Zoll dicke Halbkreise geschnitten 539Nüsse jeder Art (gehackt)

tassen langkörniger weißer Reis 227Nüsse jeder Art (gehackt)

tasso oder geräucherter Schinken (wie Schwarzwald), in 1/2-Zoll-Würfel geschnitten

Empfohlener Wein: Albarino, Rose Wein, Sauvignon Blanc

Cajun funktioniert sehr gut mit Albarino, Roséwein und Sauvignon Blanc. Diese tanninarmen Weine mit niedrigem Alkoholgehalt ergänzen die Hitze in würzigen Cajun-Gerichten, anstatt den Mund mehr brennen zu lassen. Das La Marea Kristy Vineyard Albarino mit 4.2 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 28 Dollar pro Flasche.