Hühnchen in Kürbis-Ancho-Maulwurfsauce

Name: Hühnchen in Kürbis-Ancho-Maulwurfsauce
Prep time: 4 h 45 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 5 ancho-Chilis (getrocknete Poblano-Paprika); 2 avocados, halbiert, entkernt und in Scheiben geschnitten; 1 16-Unzen-Beutel frisches/gefrorenes gemischtes Gemüse (Karotten/Mais/grüne Bohnen/Erbsen); 1 1 Pfund Zucchini, ganze schwarze Pfefferkörner; 6 Hähnchenbrust ohne Knochen, ohne Haut; 1 großer Haufen Koriander Blätter, plus mehr zum garnieren; 1 Stick (3-Zoll) - Zimt; 16 maistortillas, warm gehalten; 1 Staats eisbergsalat, zerkleinert; 2 groß jalapenos, halbiert; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 8 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 2 limetten, in 8 Keile geschnitten; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten olivenöl, geteilt; 1 groß zwiebel, geviertelt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten rbiskerne; 1 Haufen radieschen, dünn geschnitten; 1 rote Zwiebel, dünn geschnitten; 3 Roma-Tomaten, halbiert und entkernt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt wasser, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, ganze Kreuzkümmelsamen; 4 plus etwas mehr, um den Fond zu lockern und die Soße zu verdicken

Wenn Sie in der Nähe haben 4 stunden und 45 minuten in der Küche zu verbringen, könnte Hühnchen in Kürbis-Ancho-Maulwurfsauce hervorragend sein glutenfrei und milchfrei rezept zum Ausprobieren. Dieses Rezept is für 8 Eine Portion dieses Gerichts enthält ungefähr 44 g Eiweiß, 24 g Fett, und insgesamt 589 kalorien Portion/en. Es funktioniert gut als Sauce. 28 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept probiert haben. Es wird Ihnen von Foodnetwork zur Verfügung gestellt. Wenn Sie koscheres Salz und Pfeffer, Avocados, Pfefferkörner und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Insgesamt verdient dieses Rezept einen spektakuläre Spoonacular-Punktzahl von 91%. Wenn Ihnen dieses Rezept gefällt, schauen Sie sich diese ähnlichen Rezepte an: Würziges gegrilltes Hähnchen mit cremiger Kürbis-Maulwurfsauce, Sardellen-Maulwurf-Kekse, und Rindfleisch-Chili mit Ancho, Maulwurf und Kreuzkümmel.

Anweisungen

Schau dir an, wie man dieses Rezept macht.

Spezielle Ausrüstung: Küchenmaschine

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kombinieren Sie in einem mittelgroßen Topf 6 Tassen Wasser, Salz, Zucker, Lorbeerblatt, Zimtstange, Pfefferkörner und Nelken. Bei mittlerer Hitze unter leichtem Rühren zum Kochen bringen. Sobald sich Zucker und Salz aufgelöst haben, vom Herd nehmen und auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Pfefferkörner

Lorbeerblatt

Nelke

Zucker

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

In eine große Schüssel geben, das Huhn dazugeben und abgedeckt mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern. Die restlichen 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen. In eine mittelhitzefeste Schüssel die Ancho-Chilis geben und mit dem kochenden Wasser bedecken. Mit einem Teller beschweren, damit die Paprikaschoten unter Wasser bleiben und 15 Minuten einweichen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ancho-chili-Pfeffer

Ganzes Huhn

Peppers

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Schüssel

Entfernen und entsorgen Sie die Stiele, wenn die Paprikaschoten weich geworden sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Peppers

Heizen Sie den Backofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Auf einem Blech die Jalapenos, Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kreuzkümmel mit 2 Esslöffeln Öl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 25 bis 30 Minuten braten, bis sie schön karamellisiert sind und eine gute Farbe haben.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Jalapeno-Pfeffer

Tomate

Knoblauch

Mmel

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Die Kürbiskerne bei starker Hitze in eine trockene, heiße Pfanne geben. Oft umrühren, bis die Samen golden sind und zu platzen beginnen.

Zutaten, die Sie benötigen

Rbiskerne

Seeds

Pop

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Zusammen mit geröstetem Gemüse in eine Küchenmaschine geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Die eingeweichten Chilis, etwa 2 Esslöffel Chili-Einweichflüssigkeit, die Korianderblätter und die restlichen 2 Esslöffel Olivenöl in den Prozessor geben. Pürieren, bis alles glatt ist. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Salz Und Pfeffer

Olivenöl

Chili-Pfeffer

Nehmen Sie das Huhn aus dem Kühlschrank, tupfen Sie es mit Papiertüchern trocken und geben Sie es in einen großen holländischen Ofen.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Papierhandtuch

1 Pfund Hähnchenschenkel

Gießen Sie die Maulwurfsauce hinein und backen Sie abgedeckt etwa 55 bis 60 Minuten, bis das Huhn durchgegart ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Ganzes Huhn

Soße

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus dem Ofen nehmen und das Huhn zum Abkühlen auf ein Schneidebrett legen. Wenn es sich kühl anfühlt, zerkleinern Sie das Huhn und geben Sie es wieder in die Sauce. Löffeln Sie den Maulwurf in Maistortillas und servieren Sie ihn mit Limettenschnitzen, Avocadoscheiben, zerkleinertem Salat, roten Zwiebeln und Radieschen.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado-Scheiben