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Hühnerbrühe und Hühnernudelsuppe

Hühnerbrühe und Hühnernudelsuppe
Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Gehen Sie in den Laden und holen gebrochenes Engelshaar, Salz und Pfeffer, in Teilen, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Lorbeerblätter zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Adorable Apfelmus-Cupcakes als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Dieses Rezept wird ein Hit bei Ihrer Veranstaltung. 4%. olide. Versuchen Thailändische Hühnersuppe mit Kokosmilch {& Grippebrühe}, Einfache Hühnernudelsuppe aus einem übrig gebliebenen Brathähnchen, und Butternudel Hühnernudelsuppe für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

1
Kombinieren Sie das Huhn, Zwiebel, Knoblauch, ganze Karotte, ganze Sellerie Stiel, Lorbeerblätter und Petersilie, wenn Sie es verwenden, in einem Topf.
Zutaten, die Sie benötigen
Sellerie RippeSellerie Rippe
LorbeerblattLorbeerblatt
Ganzes HuhnGanzes Huhn
PetersiliePetersilie
KarotteKarotte
KnoblauchKnoblauch
ZwiebelZwiebel
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
2
Fügen Sie 8 Tassen Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze senken, so dass die Flüssigkeit sanft, aber stetig sprudelt.
Zutaten, die Sie benötigen
WasserWasser
3
Abdecken und kochen, etwa alle 15 Minuten vorsichtig umrühren, bis das Huhn vollständig gekocht ist (30-40 Minuten für Teile, 50-60 Minuten für ein Ganzes). Wenn nötig, fügen Sie Wasser hinzu, um das Huhn unter Wasser zu halten. Um die Doneness zu überprüfen, verwenden Sie einen geschlitzten Löffel oder eine Zange, um vorsichtig ein Huhn herauszuheben und es mit einem dünnflüssigen Messer zu durchstechen. Sie sollten keinen Widerstand treffen, und das Fleisch sollte bis zum Knochen weiß sein und kann stellenweise abfallen.
Zutaten, die Sie benötigen
FleischFleisch
WasserWasser
KnochenKnochen
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
Geschlitzter LöffelGeschlitzter Löffel
MesserMesser
ZangeZange
4
Übertragen Sie das Huhn vorsichtig aus dem Topf in eine flache Schüssel mit einer Zange. Wenn es kühl genug ist, ziehen Sie die Haut ab und entsorgen Sie sie; Ziehen Sie das Fleisch von den Knochen und schneiden Sie es in mundgerechte Stücke. Reservieren Sie 2 Tassen für die Suppe und kühlen Sie den rest für eine andere Verwendung. Wenn Sie Zeit haben, geben Sie die Knochen in den Topf zurück und lassen Sie die Brühe weitere 15-30 Minuten köcheln.
Zutaten, die Sie benötigen
FleischFleisch
AktieAktie
SuppeSuppe
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
ZangeZange
SchüsselSchüssel
TopfTopf
5
Legen Sie ein Sieb oder Sieb über einen großen Topf und gießen Sie die Brühe vorsichtig hinein; Drücken Sie auf das Gemüse, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu extrahieren, und werfen Sie es dann weg. Skim das Fett von oben. Sie sollten ungefähr 7 Tassen haben; Wenn nicht, fügen Sie etwas Wasser hinzu.
Zutaten, die Sie benötigen
PflanzlichPflanzlich
ExtrahierenExtrahieren
AktieAktie
WasserWasser
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
SiebSieb
SiebSieb
TopfTopf
6
Die Brühe mit etwas Salz und Pfeffer bestreuen. (Wenn Sie nur Hühnerbrühe machen möchten, hören Sie hier auf.)
Zutaten, die Sie benötigen
Salz Und PfefferSalz Und Pfeffer
AktieAktie
7
Stellen Sie den Topf auf mittlere bis hohe Hitze. Bringen Sie es einfach zum Kochen und senken Sie dann die Hitze, damit die Flüssigkeit stetig sprudelt.
Kochausrüstung, die Sie verwenden werden
TopfTopf
8
Fügen Sie die gehackten Karotten und Sellerie hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis das Gemüse so knusprig oder zart ist, wie Sie möchten (zwischen 10 und 30 Minuten).
Zutaten, die Sie benötigen
PflanzlichPflanzlich
KarotteKarotte
SelleriesSelleries
9
Rühren Sie die Nudeln und die reservierten 2 Tassen Huhn ein; Stellen Sie die Hitze so ein, dass die Mischung stetig sprudelt, und kochen Sie weiter, bis die Nudeln zart, aber nicht matschig sind (weitere 5-10 Minuten). Die Würze abschmecken und anpassen, mit den reservierten Sellerieblättern garnieren und servieren.
Zutaten, die Sie benötigen
Sellerie BlätterSellerie Blätter
WürzeWürze
Ganzes HuhnGanzes Huhn
PastaPasta
SchwierigkeitSchwierig
Fertig in45 m.
Portion4
Gesundheits-Score100
MilchfreiSehr Gesund
DiätenOhne Milch Und Milchprodukte
GerichteMittagessenHauptspeiseHauptgangAbendessen
AnlässeHerbstWinter
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