Israelischer Couscous mit geröstetem Butternutkürbis und konservierter Zitrone

Name: Israelischer Couscous mit geröstetem Butternutkürbis und konservierter Zitrone
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 414 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Israelischer Couscous oder Acini di Pepe (kleine pfefferkornförmige Nudeln), ca.; 680 Nüsse jeder Art (gehackt) butternut Squash, geschält und ausgesät und in 1/4-Zoll-Würfel geschnitten; 1 Stick (3-Zoll) - Zimt; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte frische flachblättrige Petersilie; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten goldene Rosinen; 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Zimt; 3 (Winter) 1 Bund frischer Spinat (ca. 3 Tassen); 1 groß zwiebel, gehackt; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten pinienkerne, geröstet; 1 konservierte Zitrone

Israelischer Couscous mit geröstetem Butternutkürbis und konservierter Zitrone ist ein vegan Beilage. Dieses Rezept is für 6 Portionen. 413 Kalorien, 10 G protein, und 16 G Fett jeder. Dieses deckt 22% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Rezept wird von vielen Feinschmeckern und Köchen gemocht. Wenn Sie Pinienkerne, goldene Rosinen, Zimtstange und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Es wird dir von Epicurious gebracht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 3 Stunden. 9%. Ähnliche Rezepte umfassen Israelischer Couscous mit geröstetem Butternutkürbis und konservierter Zitrone, Israelischer Couscous mit marokkanisch geröstetem Butternut-Kürbis, und Gerösteter Butternut-Kürbis, Grünkohl und Couscous-Salat.

Anweisungen

Backofen auf 246° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zitronen halbieren und Fleisch ausschöpfen, Fleisch und Schale behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Schneiden Sie genug Schale in 1/4-Zoll-Würfel, um 1/4 Tasse zu messen. Zitronenfleisch in ein Sieb über eine Schüssel geben und mit der Rückseite eines Löffels drücken, um Saft zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Squash mit 1 Esslöffel Öl und Salz in eine große flache Backform geben und in 1 Schicht verteilen. Braten Sie im oberen Drittel des Ofens 15 Minuten, oder bis Squash ist nur zart, und übertragen Sie in eine große Schüssel.

Zutaten, die Sie benötigen

Verbreiten

Squash

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Schüssel

Backofen

Zwiebel in 1 Esslöffel Öl in einer 10-Zoll schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie gerade anfängt, golden zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie squash.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Kochen Sie Couscous mit Zimtstange in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten oder bis sie gerade weich sind, und lassen Sie sie in einem Sieb abtropfen (nicht abspülen).

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Topf

Fügen Sie Couscous zu Gemüse hinzu und werfen Sie mit 2 Esslöffel Öl zu beschichten.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Speiseöl

Zitronenschale und Saft, Petersilie, Nüsse, Rosinen, gemahlenen Zimt und Salz abschmecken. Toss gut mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Zimt

Zitronenschale

Petersilie

Trauben

Saft

Sse

Salz

4 bis 5 konservierte Zitronen

Zutaten, die Sie benötigen

Konservierte Zitrone

5 lb. butternut squash, geschält und entkernt

Zutaten, die Sie benötigen

Getrocknete Preiselbeeren Oder Gehackte Getrocknete Kirschen Oder Eine Mischung Aus Beidem

3/4 bis 1 Tasse Olivenöl

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

3 Tassen gehackte Zwiebel

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

7 tassen israelischer Couscous oder Acini di Pepe (winzige Pfefferkorn-shapedpasta), über 3 lb.

Zutaten, die Sie benötigen

Israeli Couscous

Pastina

Pfefferkörner

4-(3-Zoll) zimtstangen

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

3 tassen gehackte frische flachblättrige Petersilie

Zutaten, die Sie benötigen

Frische Flache Blatt Petersilie

2 Tassen Pinienkerne, geröstet

Zutaten, die Sie benötigen

Pinienkerne

2 Tassen goldene Rosinen

Zutaten, die Sie benötigen

Goldene Rosinen

1 Teelöffel gemahlener Zimt

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Zimt

Backofen auf 246° vorheizen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Zitronen halbieren und Fleisch ausschöpfen, Fleisch und Schale behalten.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitrone

Schneiden Sie genug Schale in 1/4-Zoll-Würfel, um 1 Tasse zu messen. Zitronenfleisch in ein Sieb über eine Schüssel geben und mit der Rückseite eines Löffels drücken, um Saft zu extrahieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Extrahieren

Saft

Zitrone

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Cut genug squash in 1/4-zoll würfel zu messen über 12 tassen und werfen mit 1/3 tasse öl und salz zu schmecken. Braten Sie in einzelnen Schichten in Chargen in Ihrer größten flachen Backform im oberen Drittel des Ofens 15 Minuten oder bis Sie gerade zart sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Salz

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Backofen

Kochen Sie 1/2 Zwiebel in 3 Esslöffel Öl in einer 12-Zoll-schweren Pfanne bei mäßig hoher Hitze, gelegentlich umrühren, bis sie gerade anfangen, golden zu werden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie squash. Wiederholen Sie dies mit der restlichen Zwiebel und mehr Öl.

Zutaten, die Sie benötigen

Squash

Zwiebel

Speiseöl

Couscous mit Zimtstangen in einem 8-qt kochen. topf mit kochendem Salzwasser 10 Minuten, oder bis nur zart, und in einem Sieb abtropfen lassen (nicht abspülen). Couscous mit 3 EL Öl in eine große Schüssel geben.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Wasser

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Sieb

Schüssel

Topf

Squash, Zwiebel, Zitronenschale und Saft sowie die restlichen Zutaten hinzufügen. Mit Salz würzen (Sie werden viel brauchen) und werfen, um gut zu mischen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zitronenschale

Squash

Saft

Zwiebel

Salz

Konservierte Zitronen können zubereitet und Kürbis, Zwiebel und Couscous gekocht werden (Couscous mit etwas Öl werfen) 1 Tag im Voraus und separat in verschließbaren Plastiktüten gekühlt werden. Vor dem Kombinieren auf Raumtemperatur bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Konservierte Zitrone

Gehackter Kristallisierter Ingwer Und Gehackte Frische Minze

Squash

Zwiebel

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Ziploc-Beutel