Jakobsmuscheln Mit Sellerie-Salat

Name: Jakobsmuscheln Mit Sellerie-Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Pflanzenöl (Menge hängt von der Kochmethode ab); 1 zweig Beilagen: Kaviar, dill; 0 (kann sein oder überfliegen) heißer Paprika oder Cayennepfeffer; 454 Nüsse jeder Art (gehackt) große Selleriewurzel (etwa, geschält und in dünne Streifen geschnitten; 2 (Winter) Dijon-Senf; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 1 englische Gurke, geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten; 2 (Winter) extra-natives Olivenöl; 8 Jumbo dry-pack frische Jakobsmuscheln; 0 (kann sein oder überfliegen) frisch geriebener Pecorino-Romano-Käse oder nach Geschmack; 2 (kann sein oder überfliegen) sherry-Essig; 2 (Winter) Vollkorn-Senf

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Eine Mischung aus Dijon-Senf, Meersalz, Cayennepfeffer und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so lecker zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. 3%. iemlich schlecht. Ähnliche Rezepte umfassen Selleriewurzel-Remoulade mit Jakobsmuscheln und Kaviar, Rasierter Sellerie, Selleriewurzel und Rettichsalat, und Sellerie-und-Sellerie-Wurzelsalat.

Anweisungen

Kombinieren Sie Mayonnaise und die nächsten 7 Zutaten, bis sie gut vermischt sind. Selleriewurzel einrühren. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

1 Englische Gurke, Geschält, Entkernt Und In Dünne Scheiben Geschnitten

Kombinieren Sie Olivenöl und paprika; Pinsel auf Jakobsmuscheln. Broil, sear, oder grill jakobsmuscheln über 1 zu 2 minuten pro seite oder bis erhitzt durch.

Zutaten, die Sie benötigen

Olivenöl

Jakobsmuschel

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Teilen Sie die Selleriewurzel mit einem geschlitzten Löffel gleichmäßig auf 8 Teller und bedecken Sie sie jeweils mit einer Jakobsmuschel.

Zutaten, die Sie benötigen

Sellerie

Jakobsmuschel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Geschlitzter Löffel

Garnieren, falls gewünscht.

Sofort servieren.

Chefkoch John empfiehlt: Einen glatten, fassgereiften Sauvignon Blanc, der die süßen Jakobsmuscheln und den cremigen Selleriewurzelsalat ergänzt. Alternative

Zutaten, die Sie benötigen

Sauvignon Blanc

Sellerie

Jakobsmuschel

Gießt: Ein Chardonnay oder Weißburgunder, der etwas Holz gesehen hat. Oder einer der "Meritage" -Weißweine - handgefertigte Weine aus Bordeaux-Trauben -, die in Kalifornien hergestellt werden, wie Caymus Conundrum.

Zutaten, die Sie benötigen

Chardonnay

Bordeaux