Jeff ' s BBQ Brisket

Name: Jeff ' s BBQ Brisket
Prep time: 6 h 10 min
Cook time: 6 h 10 min
Total time: 6 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Jüdisch
Ingredients: 177 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten ihre Lieblings-Grillsauce, optional; 2 Kilogramm brisket; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. Zusätzliche Muskatnuss, optional; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) getrockneter Majoran; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. trockener Senf; 1 1 Pfund Zucchini, allzweck-Mehl; 4 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. koschere Gurken; 1 1 Pfund Zucchini, gemahlener Kreuzkümmel; 2 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. rostbraune Kartoffeln, jeweils etwa 170 Gramm; 4 (Winter) Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 1 1 Tasse Erbsen, gefroren oder aus der Dose, so wie sie sind. Getrocknet, rekonstituiert. Frisch, vorgekocht. zerdrückte rote Pfefferflocken

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Senf, koscheres Salz, granulierten Knoblauch und ein paar andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es machen. Zu verwenden bis das Mehl könnte man dies Hauptgericht mit Apfelkuchen mit Karamellsauce als dessert. Es funktioniert gut als Hauptgericht. 3%. ut. Ähnliche Rezepte umfassen Jeff's Schlampig Joes, Jeff's karamellisierter Zwiebelburger, und Jeff Failes Negroni Classico.

Anweisungen

Beobachten Sie, wie Sie dieses Rezept machen.

Spezielle Ausrüstung: 4 Handvoll Mesquite Holzspäne, in Wasser eingeweicht

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

In Schüssel, mischen Sie trockene Gewürze zusammen, um als Reiben zu verwenden. Bruststück mit Wasser anfeuchten. Beschichten Sie das gesamte Bruststück mit dem Gewürz reiben. Drücken Sie Gewürze mit den Händen in Fleisch. Mindestens 2 Stunden abdecken und kühlen, vorzugsweise über Nacht.

Zutaten, die Sie benötigen

Trockene Würze Reiben

Rzen

Wasser

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Einen Grill für indirekte Hitze vorheizen, Kohlen und eingeweichte Mesquite-Holzspäne in einem Kreis um die Seiten eines Grills verteilen. Stellen Sie eine Tropfpfanne mit Wasser in die Mitte des Rings.

Zutaten, die Sie benötigen

Pommes

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Legen Sie das Bruststück auf das Grillgestell über die Pfanne mit Wasser.

Zutaten, die Sie benötigen

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Grill

Pfanne

Halten Sie die Kochtemperatur im Grill zwischen 180 und 220 Grad F, bis sie fertig sind. Lassen Sie etwa 45 Minuten pro Pfund, bis das Fleisch eine Innentemperatur von 160 Grad F auf einem Instant-Read-Thermometer erreicht, Zugabe von neuen Kohlen nach Bedarf.

Zutaten, die Sie benötigen

Fleisch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenthermometer