Kakao-bestäubte dunkle Schokolade Bombe

Name: Kakao-bestäubte dunkle Schokolade Bombe
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Habanero-Pfeffer ungesüßte Bäckerschokolade (wir empfehlen Valrhona Kakaopaste), gehackt; 4 Kruste: Graham-Cracker-Krümel Jimmy Dean-Wurst (eine scharfe, eine normale); 454 Habanero-Pfeffer gehärtete Schokolade; 57 Habanero-Pfeffer dunkle Schokolade (wir empfehlen Valrhona Manjari 64%), gehackte; 1 1/2 (12 Flüssigunzen) Dosen Kondensmilch; 7 (teilweise & ); 355 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Mehl, plus extra für die Beschichtung der Schüssel; 769 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch Tassen bittersüße (60 Prozent Kakao) Schokoladenstückchen (empfohlen: Ghiradelli); 3 Kruste: Graham-Cracker-Krümel 3/4 Tasse plus 2 Esslöffel Kondensmilch; 296 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch mit Mandeln (je 40 g), gehackt; 158 1 Pfund Mafaldi, wenn möglich frisch ungesüßtes Kakaopulver (wir empfehlen Valrhona 100% reines Kakaopulver)

Kakao-bestäubte dunkle Schokolade Bombe könnte nur das Hauptgericht sein, nach dem Sie suchen. Dieses Rezept is für 8 Portion/en. Eine Portion enthält 1225 Kalorien, 17g protein, und 82g Fett. Es wird dir von Epicurious gebracht. Gehen Sie in den Laden und holen Schokolade, Eier, Kakaopulver, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Um die Milch zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Milchstraße Brownie beißt als dessert. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. Unter Berücksichtigung aller Faktoren, dieses Rezept verdient eine spoonacular Punktzahl von 42%, was ziemlich gut ist. Versuchen Kakao-bestäubte dunkle Schokolade Bombe, Kakao bestäubt dunkle Schokolade überzogene Mandeln (Power Foods), und Dunkler Schokoladen-Karamell-Kuchen mit goldstaubten Kastanien für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Für die Schokolade Ganache Zuckerguss

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Zuckerguss

In einem kleinen Topf die Sahne und den Zucker vermischen und köcheln lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schwere Sahne

Zucker

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Legen Sie die Schokolade in eine hitzebeständige Schüssel und gießen Sie die heiße Sahnemischung darüber. 1 Minute ruhen lassen und dann glatt rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Creme

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schneebesen

Schüssel

Übertragen Sie die Mischung auf eine flache Auflaufform und bedecken Sie die Oberfläche mit Plastikfolie. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen, bis sich die Ganache zu einer Zuckerglaskonsistenz verdickt.

Zutaten, die Sie benötigen

Zuckerguss

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Backform

Für den Schokoladensirup

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladensirup

In einem mittelgroßen Topf den Zucker und 3/4 Tasse Wasser zum Köcheln bringen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Vom Herd nehmen und mit einem Stabmixer die Schokolade glatt pürieren. Zum abkühlen beiseite stellen.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Immersions-Mixer

Für den Schokoladen-Genoise-Kuchen

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Den Backofen auf 160° vorheizen. Die Innenseite einer 3-Liter-Edelstahlschüssel mit Antihaft-Kochspray einfetten und leicht mit Mehl bestreichen.

Zutaten, die Sie benötigen

Kochen Spray

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Backofen

Füllen Sie ein Drittel eines mittelgroßen Topfes mit Wasser und lassen Sie es köcheln. In der Schüssel eines elektrischen Mixers die Eier, das Eigelb und den Zucker verquirlen. Stellen Sie die Schüssel über den Topf mit kochendem Wasser. Weiter wischen, bis die Temperatur der Mischung 140° F erreicht.

Zutaten, die Sie benötigen

Zucker

Wasser

Eigelb

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Handmischer

Schneebesen

1 Pfund Kleine Rote Kartoffeln, In 1-Zoll-Stücke Geschnitten

Schüssel

Topf

Vom Herd nehmen und die Schüssel mit einem Schneebesen auf den Mixer stellen. Peitsche bei mittlerer bis hoher Geschwindigkeit, bis es auf Raumtemperatur abkühlt und Bänder bildet, wenn es vom Schneebesen fällt, etwa 5 Minuten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Blender

Schneebesen

Schüssel

Sieben Sie das Kakaopulver und das 1 1/2 Tassen Mehl zusammen in eine mittelgroße Schüssel. Mit einem Gummispatel die trockenen Zutaten in 3 Zugaben in die Eimischung falten, bis keine Streifen mehr übrig sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kakaopulver

Allzweck-Mehl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Schüssel

Falten Sie die Milch und die geschmolzene Butter unter, bis sie gerade kombiniert sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Milch

Übertragen Sie den Teig in die vorbereitete 3-Quart-Edelstahlschüssel.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Legen Sie die Schüssel auf ein Backblech und geben Sie sie in den Ofen.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backblech

Schüssel

Backofen

Backen Sie 1 Stunde lang und überprüfen Sie den Kuchen, indem Sie einen Kuchentester in die Mitte einsetzen. Sobald der Tester sauber herauskommt, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und drehen Sie den Kuchen sofort auf ein Kühlregal.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

Backofen

Teilen Sie den Kuchen nach dem Abkühlen mit einem gezackten Messer in 3 gleichmäßige Schichten und stellen Sie ihn auf das Gestell.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Gezacktes Messer

Bürsten Sie jede Schicht mit etwa 2 Esslöffel Schokoladensirup pro Seite zu befeuchten.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokoladensirup

Frost die Oberseite der 2 unteren Schichten mit genug Ganache, um die Dicke der Kuchenschichten zu entsprechen. Stapeln Sie die Schichten wieder zusammen und frosten Sie die Außenseite des Kuchens mit der restlichen Ganache ein.

Für die Schokoladenbänder

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Gießen Sie etwa 1/2 Tasse Schokolade auf eine flache Oberfläche aus Marmor, Glas oder Edelstahl.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Verteilen Sie es in einem 1 Millimeter dicken Rechteck, etwa 2 Fuß lang und 6 Zoll breit. Lassen Sie die Schokolade 5 Minuten ruhen, oder bis sie nicht mehr flüssig oder glänzend ist und dennoch leicht weich ist. Kratzen Sie die Schokolade mit einem geradlinigen Edelstahlspatel, der in einem Winkel von 45 Grad gehalten wird, der Breite nach ab, um wellige Bänder zu bilden.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade

Verbreiten

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Spachtel

Übertragen Sie die Bänder auf ein Tablett und wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Schokolade verwendet ist. Dekorieren Sie den Kuchen mit den Bändern.

Zutaten, die Sie benötigen

Schokolade