Karotten-Münzen-Auflauf
Karotten-Münzen-Auflauf ist ein Vorspeisengericht für 12 Personen. Eine Portion enthält 201 Kalorien , 8 g Eiweiß und 12 g Fett . Für 55 Cent pro Portion deckt dieses Rezept 13 % Ihres Tagesbedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 1 Person war von diesem Rezept beeindruckt. Von der Zubereitung bis zum Servieren dauert dieses Rezept ungefähr 1 Stunde und 10 Minuten . Es kann jederzeit genossen werden, eignet sich aber besonders gut für den Winter . Für dieses Rezept von Taste of Home werden Butter, gemahlene Muskatnuss, Zwiebeln und Erbsen benötigt. Alles in allem haben wir entschieden, dass dieses Rezept eine Spoonacular-Wertung von 45 % verdient . Diese Wertung ist solide. Ananas-Karotten-Rosinen-Gewürzkuchen , „Bester Karottenkuchen“ mit Frischkäseglasur und Apfelmus-Karottenkuchen-Muffins sind diesem Rezept sehr ähnlich.
Anweisungen
Geben Sie die Karotten mit etwas Wasser in einen Topf, decken Sie ihn ab und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 6 Minuten lang, bis er bissfest ist.
Zwiebel hinzufügen und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren, abdecken und 4–6 Minuten köcheln lassen oder bis die Zwiebel bissfest ist.
Erbsen hinzufügen und vermengen.
4 Tassen in eine gefettete, flache 3-qt.-Auflaufform geben; mit Käse bestreuen. Mit dem restlichen Gemüse belegen. 1 Esslöffel Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl, Salz, Pfeffer und Muskatnuss einrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Unter ständigem Rühren nach und nach Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen; 2 Minuten kochen und rühren, bis die Masse eingedickt ist.
In einem kleinen Topf oder einer Bratpfanne Crackerkrümel und restliche Butter vermengen und bei mittlerer Hitze unter Rühren kochen, bis sie geröstet sind.
Über den Auflauf streuen.
Unbedeckt bei 350° 30–40 Minuten backen oder bis es Blasen wirft.