Kartoffelrollen

Name: Kartoffelrollen
Prep time: 5 h 45 min
Cook time: 5 h 45 min
Total time: 5 h 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 14 Nüsse jeder Art (gehackt) umschläge aktive Trockenhefe; 3 (Winter) geschmolzene butter, geteilt; 2 groß Krümelkuchenteig (Keebler); 2 Mittelgelbe Zwiebel, gehackt allzweck-Mehl; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) frischer Zitronensaft; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) mittelgroße Russet Kartoffel (über , geschält und in 1-Zoll-Stücke geschnitten; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten Gelbe und grüne Lakritze; 2 (kann sein oder überfliegen) Kochsalz; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten warmes Wasser (105° bis 115°)

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Es wird Ihnen von meinen Rezepten gebracht. Eine Mischung aus aktiver Hefe, Speisesalz, Zitronensaft und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 5 Stunden und 45 Minuten. ergebnis von 39% dieses Gericht ist nicht so gewaltig. Ähnliche Rezepte umfassen Buttermilchkartoffelrollen {Flauschigste leckerste Brötchen, die ich je getroffen habe}, Herzhafte Kartoffelröllchen (A / K / A Kartoffel knetet den einfachen Weg), und Kartoffelrollen.

Anweisungen

Kartoffeln und Wasser in einem Topf bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen; Kochen Sie 10 bis 12 Minuten oder bis sie weich sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Wasser

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Abtropfen lassen, 1 Tasse Flüssigkeit reservieren und 15 Minuten abkühlen lassen. Presse kartoffel durch eine kartoffel ricer oder lebensmittel mühle, und kühlen vollständig (über 30 minuten).

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Kartoffel Kartoffelpresse

Hefe, 1 Tasse warmes Wasser, 2 TL verrühren. zucker und reservierte Kochflüssigkeit in Schüssel eines Hochleistungs-elektrischen Standmixers; 5 Minuten stehen lassen. Stir in Eier, nächste 3 Zutaten, Kartoffel, 3 Tassen Mehl und restlichen Zucker. Beat bei mittlerer Geschwindigkeit, mit Paddelaufsatz, bis glatt. Nach und nach die restlichen 3 bis 3 1/2 Tassen Mehl einrühren, bis sich ein weicher Teig bildet.

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffel

Teig

Allzweck-Mehl

Zucker

Wasser

Hefe

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Standmischer

Schüssel

Den Teig auf eine gut bemehlte Oberfläche geben und glatt und elastisch kneten (etwa 4 bis 6 Minuten) und nach Bedarf mit Mehl bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Allzweck-Mehl

Teig in eine leicht gefettete große Schüssel geben und nach oben fetten. Abdecken und an einem warmen Ort (80 bis 85) etwa 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Teig nach unten schlagen; auf eine leicht bemehlte Oberfläche stellen und halbieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Schlag

Formen Sie jede Hälfte vorsichtig in 12 (2 1/2-Zoll) Kugeln und legen Sie sie in 2 gefettete 10-Zoll-runde Kuchenformen.

Pinsel Tops mit 2 EL. geschmolzene butter. Abdecken und an einem warmen Ort (80 bis 85), 1 Stunde oder bis zur Verdoppelung in loser Schüttung aufgehen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Backofen auf 37 vorheizen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Backen Sie 25 bis 30 Minuten oder bis die Brötchen tief goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backofen

Aus den Pfannen zu einem Rost nehmen und mit der restlichen geschmolzenen Butter bestreichen. Vollständig abkühlen.

Zutaten, die Sie benötigen

Butter

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Drahtgestell

KARTOFFELROLLEN

Zutaten, die Sie benötigen

Kartoffelrolle

Rezept durch Schritt vorbereiten

Rollen Sie jede Teighälfte in ein 18 x 9 Zoll großes Rechteck. Beginnend bei 1 kurzes Ende, rollen Sie jedes Rechteck, Gelee-Roll-Mode, Drücken, um Kanten zu versiegeln, wie Sie rollen. Prise Enden des Teigs, und Tuck Enden unter.

Zutaten, die Sie benötigen

Teig

Gelee

Rollen

Legen Sie jede Rolle mit der Nahtseite nach unten in eine leicht gefettete 9-x 5-Zoll-Laib-Pfanne. Fahren Sie mit Rezept wie angegeben, Backen 30 bis 35 Minuten oder bis tief goldbraun.

Zutaten, die Sie benötigen

Rollen

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Laib Pfanne