Kaypees hausgemachtes indisches Lamm-Masala-Curry

Name: Kaypees hausgemachtes indisches Lamm-Masala-Curry
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 4 Nelke in Stücke gebrochen; 3 3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter Koriander; 1 zimtstange, 2-Zoll; 2 (kann sein oder überfliegen) koriander pulver; 1 1 Pfund Zucchini, Kreuzkümmelsamen; 1 1 Pfund Zucchini, indisches Currypulver; 4 (kann sein oder überfliegen) frischer Ingwer, gerieben; 1 1 Pfund Zucchini, garam masala; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 12 grüne Kardamome, Hülsen. (Samen nur Schale verwerfen.); 0 (kann sein oder überfliegen) gemahlene Muskatnuss; 907 Nüsse jeder Art (gehackt) Lammschulter, rund. cut in 2 zoll stück (nicht verwerfen knochen sie hinzufügen geschmack zu die curry); 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten einfacher Joghurt; 2 rote Zwiebeln, gehackt (Groß); 1 (kann sein oder überfliegen) Salz (Oder nach Ihrem Geschmack); 4 serrano-Chilis, gehackt; 1 tomaten, gehackt (Mittel); 1 (kann sein oder überfliegen) kurkuma-Pulver; 3 (Winter) 2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Kaypees hausgemachtes indisches Lamm-Masala-Curry könnte genau das sein Indisch Rezept, das Sie suchen. Dieses Rezept is für 4 Portionen. 396 Kalorien, 33g protein, und 22g Fett jeder. Dieses deckt 30% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. 3 Leute waren froh, dass sie dieses Rezept ausprobiert haben. Nicht viele Leute mochten dieses Hauptgericht wirklich. Eine Mischung aus Lammschulter, Ingwer, Koriander und einer Handvoll anderer Zutaten genügt, um dieses Rezept so aromatisch zu machen. Um die gemahlene Muskatnuss zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem Blaubeer-Muskat-Kuchen als dessert. 4%. norm. Ähnliche Rezepte umfassen Indisches Lammcurry, Indisches Lammcurry, und Südindisches Lammcurry.

Anweisungen

Wenn Sie Zeit haben, können Sie Lamm mit marinieren

Zutaten, die Sie benötigen

Marinade

Lamm

Mischung aus Joghurt,Knoblauch, Ingwer,Salz,Kaschmir Rotes Chilipulver(oder Cayennepfeffer) Nacht vor oder 2-4 Stunden für mehr Zärtlichkeit.(Aber nicht notwendig).In einem großen Topf Pflanzenöl gießen,Herd auf mittlerer Höhe einschalten,gehackte Zwiebeln,Kreuzkümmel,Knoblauch,Ingwer,Lorbeerblätter,Zimtstangen, Nelken hinzufügen.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Gemahlener Cayennepfeffer

Pflanzenöl

Kreuzkümmelsamen

Lorbeerblatt

Nelke

Knoblauch

Ingwer

Zwiebel

Joghurt

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Herd

Topf

Zwiebeln anbraten, bis sie etwa 6-8 Minuten goldbraun sind.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie Lammstücke hinzu(nur Fleisch, wobei die überschüssige Joghurtmischung für die spätere Zugabe reserviert ist), damit die Zwiebelmischung zusammengemischt wird.Deckel Hitze auf Mittel reduzieren und Fleisch mit Zwiebelmischung ca.Uncover ein Rühren geben , werden Sie sehen, Fleisch hat etwas Flüssigkeit zu Mischung gegeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Joghurt

Zwiebel

Lamm

Fleisch

Fügen Sie 2 Esslöffel Wasser, um zu vermeiden, kleben an der Unterseite, wenn nötig, dann fügen Sie Garam Masala, Currypulver, Serrano gehackte Chilis (Kann 1 1/2 Teelöffel Cayennepfeffer verwenden)Salz, Muskatnuss, Kurkuma-Pulver, Korianderpulver , reservierte Joghurt-Mischung und mischen Sie es gut, so dass Lammstücke mit Gewürzen und Mischung gemischt werden , Deckel kochen für 8-10 Minuten, aufzudecken und gut mischen, Deckel kochen für 10-12 Minuten.

Zutaten, die Sie benötigen

Gemahlener Koriander

Gelbwurz

Cayennepfeffer

Currypulver

Garam Masala

Chili-Pfeffer

Muskatnuts

Rzen

Joghurt

Wasser

Lamm

Salz

Gehackte Tomaten hinzufügen ,10 Minuten kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Fügen Sie 1-2 Tassen Wasser hinzu( je nachdem, wie viel Soße Sie in das Curry geben möchten, wird es nach dem Kochen auf etwa 1/3 des hinzugefügten Wassers reduziert Currysoße.)geben Sie ihm einen stir Geschmack Soße, fügen Sie Salz oder Cayennepfeffer, wenn nötig, decken Sie es 3/4 Weg bringen Hitze auf wenig über Medium kochen für 40-45 Minuten.Geben Sie ihm einen stir hinzufügen Koriander,bringen Hitze auf mittlere niedrig, kochen weitere 5 Minuten abgedeckt.Sie können gekochte Eier in Hälften schneiden,Länge weise,5 Minuten vor dem Servieren in Soße bedeckt(OPTIONAL).

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Gemahlener Cayennepfeffer

Currypulver

Soße

Wasser

Salz

Servieren Sie es heiß mit einem oder mehreren der folgenden indischen Basmatireis,Naan, Paratha, Chapati, Tandoori Roti.(Rezepte werden eingereicht an food.com kurz)Mit Seite von rohen geschnittenen Zwiebeln(

Zutaten, die Sie benötigen

Basmati-Reis

Roti

Zwiebel

Naan

Essig bestreuen, wenn Sie nicht roh mögen)oder geschnittene Zwiebeln und gehackte Gurken, Minze oder Korianderjoghurtsauce(Raita-Rezept wird in Kürze eingereicht).

Zutaten, die Sie benötigen

Seegurke

Cilantro

Essig

Zwiebel

Joghurt

Raita

Soße

Minze

Kochausrüstung

Herd

Topf

Zutaten

Portion:

4Nelke

in Stücke gebrochen 3

3 Esslöffel plus 1 1/2 Teelöffel Butter, geschmolzen 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter Koriander 1

zimtstange, 2-Zoll 2(kann sein oder überfliegen)

koriander pulver 11 Pfund Zucchini,

Kreuzkümmelsamen 11 Pfund Zucchini,

indisches Currypulver 4(kann sein oder überfliegen)

frischer Ingwer, gerieben 11 Pfund Zucchini,

garam masala 6

Knoblauchzehen, gehackt 12

grüne Kardamome, Hülsen. (Samen nur Schale verwerfen.)0(kann sein oder überfliegen)

gemahlene Muskatnuss 907Nüsse jeder Art (gehackt)

Lammschulter, rund. cut in 2 zoll stück (nicht verwerfen knochen sie hinzufügen geschmack zu die curry)2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

einfacher Joghurt 2

rote Zwiebeln, gehackt (Groß)1(kann sein oder überfliegen)

Salz (Oder nach Ihrem Geschmack)4

serrano-Chilis, gehackt 1

tomaten, gehackt (Mittel)1(kann sein oder überfliegen)

kurkuma-Pulver 3(Winter)

2 15-Unzen-Dosen Hominy, abgetropft und ausgespült

Empfohlener Wein: Grüner Veltliner, Riesling, Sparkling Rose

Grüner Veltliner, Riesling und prickelnder Rosé sind eine gute Wahl für Sie. Der beste Wein für indisches Essen hängt natürlich vom Gericht ab, aber diese Picks können gekühlt serviert werden und haben etwas Süße, um die Schärfe und die komplexen Aromen einer Vielzahl traditioneller Gerichte zu ergänzen. Sie können Aichenberg Premium Gruner Veltliner probieren. Rezensenten mögen es mit 4,2 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 12 Dollar pro Flasche.