Kheema: Indisches Hackfleisch mit Erbsen

Name: Kheema: Indisches Hackfleisch mit Erbsen
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Indisch, Asiatisch
Ingredients: 2 (kann sein oder überfliegen) malzessig oder Apfelessig; 4 groß schwarze Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 1 Esslöffel Samen), optional; 3 (Winter) Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links); 1 (kann sein oder überfliegen) Cayennepfeffer, optional; 3 groß Zimtstangen (wenn Sie die Art haben, die Sie in indischen Geschäften bekommen, sind es etwa 3 Esslöffel Zimtrinde.); 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackter frischer Koriander, plus 3 zusätzliche Blätter zum garnieren; 4 Nelke knoblauch, gehackt; 1 1-Zoll-Daumen frischer Ingwer, geschält und gehackt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten grüne Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 2 Esslöffel Samen); 454 Nüsse jeder Art (gehackt) 1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche; 2 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) gemahlener Kreuzkümmel; 4 Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; 1 ( Auberginen) Zwiebel, fein gewürfelt; 1 1 Pfund Zucchini, Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten shucked frische englische Erbsen oder 1/2 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut; 2 1 Liter Vollmilch, zimmerwarm tomaten, gehackt; 4 chapatis oder pitas, erwärmt

Das Rezept Kheema: Indisches Hackfleisch mit Erbsen ist fertig etwa 25 Minuten und ist definitiv eine tolle glutenfrei und milchfrei option für Liebhaber indischer Küche. Dieses deckt 26% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Dieses Hauptgericht hat 498 Kalorien, 24g protein, und 35 G Fett pro portion. Dieses Rezept is für 4 Portion/en. 11 person haben dieses Rezept gemacht und würde es wieder machen. Wenn Sie gemahlenen Koriander, Paprika, Knoblauch und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie ihn zubereiten. Um den Apfelessig zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgericht mit dem eierloser Pflaumenkuchen , wie man Pflaumenkuchen macht als dessert. 1%. uper. Ähnliche Rezepte umfassen Lamm Kheema Mit Erbsen, Indisch gewürztes Hackfleisch Hauptgericht, und Lamm Khemma / Kheema W/ Erbsen, Kartoffeln & Karotten.

Anweisungen

In einer großen Pfanne das Öl bei mittlerer Hitze erwärmen.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Fügen Sie die Zwiebeln hinzu und kochen Sie bis golden.

Zutaten, die Sie benötigen

Zwiebel

Fügen Sie den Knoblauch und Ingwer, und braten für eine weitere Minute. Koriander, Paprika, Garam Masala, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer unterrühren und 1 Minute kochen lassen.

Zutaten, die Sie benötigen

Garam Masala

Korianderblätter

Gemahlener Cayennepfeffer

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Knoblauch

Ingwer

Mmel

Fügen Sie das Rindfleisch hinzu, brechen Sie Klumpen mit einem Löffel auf und braten Sie, bis das Fleisch nicht mehr rosa ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Rindfleisch

Fleisch

Fügen Sie die Tomaten, 1 Tasse Wasser hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

Tomate

Wasser

Streuen Sie in den frischen englischen Erbsen. Gut umrühren und köcheln lassen, teilweise bedeckt, etwa 10 Minuten oder wenn gefrorene Erbsen verwendet werden, fügen Sie sie jetzt hinzu und kochen Sie weitere 5 Minuten, teilweise bedeckt.

Zutaten, die Sie benötigen

Erbse

Essig und gehackten Koriander unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Cilantro

Essig

Mit zerrissenen Korianderblättern garnieren und mit warmem Chapatis oder Fladenbrot servieren.

Zutaten, die Sie benötigen

Frischer Koriander

Fladenbrot

Kombinieren Sie die Zimtstangen, Nelken, grünen Kardamomsamen und schwarzen Kardamomsamen, falls verwendet, in einer Gewürzmühle oder Kaffeemühle und mahlen Sie sie fein. Lagern Sie die Gewürzmischung in einem luftdichten Behälter vor direkter Sonneneinstrahlung.

Zutaten, die Sie benötigen

Zimtstange

Kardamomsamen

Gewürzmischung

Nelke

Kaffee

Kochausrüstung

Pfanne

Zutaten

Portion:

2(kann sein oder überfliegen)

malzessig oder Apfelessig 4groß

schwarze Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 1 Esslöffel Samen), optional 3(Winter)

Mexikanische Chorizo (ca. 2 Links)1(kann sein oder überfliegen)

Cayennepfeffer, optional 3groß

Zimtstangen (wenn Sie die Art haben, die Sie in indischen Geschäften bekommen, sind es etwa 3 Esslöffel Zimtrinde.)596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackter frischer Koriander, plus 3 zusätzliche Blätter zum garnieren 4Nelke

knoblauch, gehackt 1

1-Zoll-Daumen frischer Ingwer, geschält und gehackt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

grüne Kardamomschoten, geschält, Schalen verworfen (etwa 2 Esslöffel Samen)454Nüsse jeder Art (gehackt)

1 Teelöffel Fenchelsamen, 1/3 Handfläche 2(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

gemahlener Kreuzkümmel 4Rhabarber, frisch gehackt oder gefroren

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1( Auberginen)

Zwiebel, fein gewürfelt 11 Pfund Zucchini,

Römersalat, Tomatenscheiben und rote Zwiebelscheiben als Belag 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

shucked frische englische Erbsen oder 1/2 Tasse gefrorene Erbsen, aufgetaut 21 Liter Vollmilch, zimmerwarm

tomaten, gehackt 4

chapatis oder pitas, erwärmt

Empfohlener Wein: Chenin Blanc, Gewürztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewürztraminer und Riesling sind meine top-picks für asiatische. Der beste Wein für asiatisches Essen hängt natürlich von der Küche und dem Gericht ab, aber diese sauren Weißen passen zu einer Reihe traditioneller Mahlzeiten, scharf oder nicht. Das Beaumont Hope Marguerite Chenin Blanc mit 5 von 5 Sternen scheint gut zu passen. Es kostet etwa 35 Dollar pro Flasche.