Klassische Salsa Verde

Name: Klassische Salsa Verde
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Cuisine: Mexikanisch
Ingredients: 2 (Winter) grob gehackter Koriander; 1 (kann sein oder überfliegen) Über koscheres Salz; 2 (Winter) frischer Limettensaft; 1 dicke Zwiebelscheibe; 1 groß poblano* chile; 227 Nüsse jeder Art (gehackt) tomatillos*, geschält und gespült; 1 ganze Knoblauchzehe

Das Rezept Klassische Salsa Verde ist fertig in rund 30 Minuten und ist auf jeden Fall eine ausgezeichnete glutenfrei, primal und ganz 30 option für Liebhaber von mexikanischem Essen. Dieses deckt 1% ihres täglichen Bedarfs an Vitaminen und Mineralstoffen. Eine Portion enthält 5 Kalorien, 0g protein, und 0 G Fett. Dieses Rezept is für 30 Portion/en. 1 Person hat dieses Rezept ausprobiert und gemocht. Kopf in den Laden und abholen Koriander, , Knoblauchzehe, und ein paar andere Dinge, um es heute zu machen. Nicht viele Leute mochten dieses Hor d'oeuvre wirklich. Partitur von 18% dieses Gericht ist nicht so super. Versuchen Gebratene Tomatillo Salsa Verde & Salsa Verde Guacamole, Aufgehellt Salsa Verde Huhn Enchiladas mit Ananas Avocado Salsa, und Grundlegende Salsa Verde (Mexikanische Tomatillo Salsa) für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Vorheizen Broiler und stellen Sie ein Rack 3 in. vom Heizelement. Eine umrandete Backform mit Folie auslegen und Tomatillos, Zwiebeln, Poblano und Serranos hineingeben.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Poblano Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Backform

Masthähnchen

Aluminiumfolie

Braten Sie das Gemüse, drehen nach Bedarf, bis Tomatillos und Zwiebeln sind braun gesprenkelt und Chilis sind überall schwarz, 12 zu 15 Minuten; wie Gemüse getan werden, Transfer in eine Schüssel geben. Decken Sie das Gemüse mit einem Teller oder einer Folie ab und lassen Sie es etwa 5 Minuten stehen, damit sich die Schale löst.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomatillos

Pflanzlich

Chili-Pfeffer

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

Aluminiumfolie

Ziehen Sie Stiele und geschwärzte Häute von Chilis ab; Spülen Sie Chilis für den besten Geschmack nicht aus (ein paar geschwärzte Stücke sind in Ordnung, um sie zu belassen). Poblano öffnen und Samen entfernen.

Zutaten, die Sie benötigen

Poblano Pfeffer

Chili-Pfeffer

Seeds

In einer Küchenmaschine, Puls Gemüse und alle Säfte; Avocado, wenn mit; Koriander; und Knoblauch bis grob gepresst.

Zutaten, die Sie benötigen

Pflanzlich

Cilantro

Avocado

Knoblauch

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Küchenmaschine

Kratzen Sie in eine Schüssel und rühren Sie 1/4 Tasse Wasser, Limettensaft und 3/4 TL. Salz. Mit Salz abschmecken.

Zutaten, die Sie benötigen

Limettensaft

Wasser

Salz

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Schüssel

* Herb schmeckende Tomatillos sehen aus wie grüne Tomaten mit Papierschalen. Poblanos (manchmal falsch gekennzeichnet als Pasillas) sind große, fleischige, tiefgrüne Chilis mit einem ziemlich milden Geschmack; Finden Sie sie in Ihrem Lebensmittelgeschäft Produktbereich.

Zutaten, die Sie benötigen

Grüne Tomate

Grüne Chili-Pfeffer,

Tomatillos

Poblano Pfeffer

Make ahead: Chill bis zu 2 Tage; bei Verwendung von Avocado, glatte Plastikfolie gegen Oberfläche und Chill bis zu 1 Tag nur.

Zutaten, die Sie benötigen

Avocado

Wickeln

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Plastikfolie

Hinzufügen

Hitze nach Geschmack: Sie können die Hitze einer Salsa steuern, indem Sie die Hitze der Chilis einstellen. Schneiden Sie die Oberseite jedes Chile ab und schneiden Sie dabei unbedingt die Rippen und Samen durch, in denen die wärme erzeugende Verbindung Capsaicin konzentriert ist. Testen Sie das Feuer des Chile, indem Sie die Oberseite mit Ihrer Zunge berühren (jedes Chile hat ein anderes Hitzeniveau). Passen Sie die Hitze an, wenn Sie eine mildere Salsa wünschen, indem Sie den Chile aufteilen und einige oder alle Rippen und Samen auskratzen. Wenn Ihre Haut empfindlich ist, tragen Sie Küchenhandschuhe oder halten Sie Chilis mit einer Gabel - und berühren Sie nicht Ihre Augen.

Zutaten, die Sie benötigen

Chili-Pfeffer

Gemüsemesser (mit Einem Erwachsenen Verwenden)

Seeds

Rippen

Kochausrüstung

Zutaten

Portion:

2(Winter)

grob gehackter Koriander 1(kann sein oder überfliegen)

Über koscheres Salz 2(Winter)

frischer Limettensaft 1

dicke Zwiebelscheibe 1groß

poblano* chile 227Nüsse jeder Art (gehackt)

tomatillos*, geschält und gespült 1

ganze Knoblauchzehe

Empfohlener Wein: Pinot Noir, Riesling, Sparkling Rose

Pinot Noir, Riesling und prickelnder Rosé sind meine Top-Picks für Mexikaner. Saure Weißweine wie Riesling oder tanninarme Rotweine wie Pinot Noir passen gut zu mexikanischen Gerichten. Sparkling Rosé ist auch eine sichere Paarung. Ein Wein, den Sie probieren können, ist Teutonic Gamay Pinot Noir Blend 1787 AD. Es hat 4.6 von 5 Sternen und eine Flasche kostet etwa 30 Dollar.