Knackiger Chatham Bluefish mit Maque Choux

Name: Knackiger Chatham Bluefish mit Maque Choux
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Cajun, Kreolisch
Ingredients: 0 (kann sein oder überfliegen) unverpackte Schweinswurst; 1 Kilogramm bluefish filets, Haut-auf; 3 (Winter) 2 mit Paprika gefüllte Oliven; 2 (Winter) rapsöl, geteilt; 59 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackter Sellerie; 1 In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste) gehacktes frisches Basilikum; 710 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten frische Maiskörner (ca. 6 Ohren); 2 (Winter) Zitronen-Pfeffer-Dressing; 1 Schuss gemahlener roter Pfeffer; 3 (Winter) fein gehackter jalapeño-Pfeffer; 2 (kann sein oder überfliegen) koscheres Salz, geteilt; 1 1 Pfund Zucchini, Spanischer geräucherter paprika; 118 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte rote Paprika; 237 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten fein gehackte süße Zwiebel; 355 6 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten gehackte entkernte geschälte Tomate

Viele haben dieses Rezept ausprobiert und es erweist sich als sehr beliebt. Wenn Sie Sellerie, Blaufischfilets, Butter und einige andere Zutaten zur Hand haben, können Sie es zubereiten. Um das Canolan-Öl zu verbrauchen, können Sie diesem Hauptgang mit dem Kirsch-Aprikosen-Umsätze als dessert. Von der Zubereitung bis zum Teller dauert dieses Rezept ungefähr 45 Minuten. ergebnis von 67% dieses Gericht ist gut. Versuchen Maque Choux, Maque Choux, und Maque Choux für ähnliche Rezepte.

Anweisungen

Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen; Zwiebel, Paprika, Sellerie, Jalapeo und Knoblauch in die Pfanne geben. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und kochen Sie 7 Minuten oder bis das Gemüse weich ist.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Pflanzlich

Butter

Selleries

Knoblauch

Zwiebel

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Fügen Sie Mais und Paprika hinzu; Kochen Sie 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Römersalat, Tomatenscheiben Und Rote Zwiebelscheiben Als Belag

Mais

Tomate hinzufügen; 10 Minuten kochen und gelegentlich umrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Tomate

Vom Herd nehmen. Basilikum, 1/2 Teelöffel Salz und roten Pfeffer unterrühren.

Zutaten, die Sie benötigen

Roter Pfeffer

Basilikum

Salz

Erhitzen Sie eine 10-Zoll-Gusseisenpfanne bei starker Hitze.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben; zum Beschichten wirbeln.

Zutaten, die Sie benötigen

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Filets gleichmäßig mit dem restlichen 1 Teelöffel Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten, die Sie benötigen

Salz Und Pfeffer

3 Filets in die Pfanne geben, Hautseite nach unten; 3 Minuten anbraten oder bis die Haut knusprig ist. Filets umdrehen; 3 Minuten oder bis zum gewünschten Donenessgrad anbraten.

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Aus der Pfanne nehmen; warm halten. Wiederholen Sie den Vorgang mit dem restlichen 1 Esslöffel Öl und Filets. Löffel über 2/3 Tasse Mais-Mischung auf jedem der 6 Platten; top jede Portion mit 1 Filet.

Zutaten, die Sie benötigen

Mais

Speiseöl

Kochausrüstung, die Sie verwenden werden

Pfanne

Kochausrüstung

Koscheres Salz, Geteilt, Plus Mehr Zum Bestreuen

Pfanne

Zutaten

Portion:

0(kann sein oder überfliegen)

unverpackte Schweinswurst 1Kilogramm

bluefish filets, Haut-auf 3(Winter)

2 mit Paprika gefüllte Oliven 2(Winter)

rapsöl, geteilt 596 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackter Sellerie 1In ½-Zoll-Stücke schneiden (ich verwende dünnes Schweinekotelett oder Schweinefleischreste)

gehacktes frisches Basilikum 7106 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

frische Maiskörner (ca. 6 Ohren)2(Winter)

Zitronen-Pfeffer-Dressing 1Schuss

gemahlener roter Pfeffer 3(Winter)

fein gehackter jalapeño-Pfeffer 2(kann sein oder überfliegen)

koscheres Salz, geteilt 11 Pfund Zucchini,

Spanischer geräucherter paprika 1186 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte rote Paprika 2376 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

fein gehackte süße Zwiebel 3556 mittelgroße Yukon-Goldkartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten

gehackte entkernte geschälte Tomate

Empfohlener Wein: Pinot Grigio, Grüner Veltliner, Pinot Noir

Fisch funktioniert sehr gut mit Pinot Grigio, Grüner Veltliner und Pinot Noir. Fisch ist so vielfältig wie Wein, daher ist es schwierig, Weine auszuwählen, die zu jedem Fisch passen. Ein knackiger Weißwein wie ein Pinot Grigio oder Grüner Veltliner passt zu jedem zart aromatisierten Weißfisch. Fleischige, stark aromatisierte Fische wie Lachs und Thunfisch vertragen sogar einen leichten Rotwein wie einen Pinot Noir. Sie könnten versuchen, Zind-Humbrecht Calcaire Pinot Gris. Rezensenten mögen es mit einer 4.7 von 5 Sternen und einem Preis von etwa 46 Dollar pro Flasche.